大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧百叶的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧百叶的做法的解答，让我们一起看看吧。
红烧牛百叶应该怎么做？
主料：牛毛肚1000克，牛百叶1000克
辅料：辣椒(红、尖)30克,青蒜25克
调料：
香醋10克,胡椒粉1克,淀粉(蚕豆)5克,小葱25克,植物油60克,姜15克,盐5克,味精1克,酱油50克
红烧牛毛肚，百叶的做法：
临川牛杂品种繁多，凡牛身上的都可入菜。如牛肚、牛肠、牛肝、牛鞭、牛筋、牛骨、牛脚等均可做成一道道美味佳肴，其中最有特色要数“红烧牛鞭”和“牛百叶汤”。牛鞭是男人喜欢的菜，因为中医理论认为吃啥补补啥，牛百叶性味甘平，有补虚弱、益脾胃、清热解署、开胃中和作用。
临川上顿渡有一条出名的牛杂巷子，店面虽然破落不堪，但是生意火暴，家家门口都放着一口大锅，锅里煮着味道浓烈的牛杂，香气四益，氛围热烈，现在饮食环境好了，有了牛杂一条街，闲来周末可以约上三五个好友，小酌几杯，待到淡酒微熏，牛杂在你的味蕾上盘旋够了，在胃里舒坦够了，血液毛孔通畅够了，再伸个懒腰，摸摸肚子，吟个半句小诗，唱个小曲，实在是妙不可言啊。
制作“牛百叶汤”步骤：首先把牛百叶洗净、切丝待用，配用柘菜丝、干红辣椒末、生姜等作佐料。在锅内放入生姜、辣椒末、牛百叶爆炒一下，加清水适量，放武火煮沸后加入柘菜丝，再改用文火煲一小时，最后加入适当的调味品即可。该菜具有鲜、脆、辣、爽嫩而不油腻等特点，吃后回味无穷。
一、原料
白萝卜 1大条,百叶 1条,蕃茄 5颗,姜片 5～6片,素食丸子 可加,香菜 适量,辣椒 2条,辣豆瓣酱 4.5匙,酱油 7匙,蕃茄酱 5匙,黑胡椒 适量,冰糖 1小匙,米酒 2匙,肉桂叶 4片,八角 4颗,花椒 10粒,甘草 2片,小茴香 2小撮
二、做法
1: 准备所需材料，菜清洗干净，切好，调料准备好
2: 将酱汁先调好
红烧百叶包肉做法？
材料
主料：猪肉，薄百叶，胡萝卜，香菇，芹菜
辅料：葱，姜，五香粉，糖，料酒，盐，生抽，植物油，麻油，高汤
做法
1、胡萝卜洗净剁碎。
2、香菇放淡盐水浸泡片刻，洗净，剁碎。
红烧牛百叶和毛肚的家常做法？
主料
牛百叶250克
辅料
豆腐皮200克，韭菜50克
调料
鸡粉5克、干辣椒15克、花椒10克、花椒油10克、豆瓣6克、姜蒜末各10克。
味型：麻辣味
制作方法
步骤1
选用色泽鲜亮的牛百叶待用。
主料：牛毛肚1000克，牛百叶1000克
辅料：辣椒(红、尖)30克,青蒜25克
调料：
香醋10克,胡椒粉1克,淀粉(蚕豆)5克,小葱25克,植物油60克,姜15克,盐5克,味精1克,酱油50克
红烧牛毛肚，百叶的做法：
1. 将牛毛肚，百叶洗净，入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成3.6 厘米长、1.5厘米宽的片
2. 青蒜择洗干净，切2.4 厘米长的段
3. 红椒去蒂、籽，洗净，切成细丝待用
4. 葱姜洗净，葱挽结，姜切块
1、食材：毛肚适量、泡小米辣、鲜小米辣、姜葱蒜、白醋、料酒、盐、花椒油、香油。
2、毛肚切丝加姜葱料酒焯水。
3、热锅下油，3成油温，姜蒜片炒香出味，下泡小米辣，鲜小米辣，掺鲜汤烧开下毛肚。
4、接着调味，白醋，料酒，盐，花椒油，香油，试味，出锅即可。
到此，以上就是小编对于红烧百叶的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧百叶的做法的3点解答对大家有用。