胡萝卜不通过油溶解营养成分是发挥不出来的胡萝卜丝炒鸡蛋,很美味胡萝卜烧牛肉【做法一】材料:胡萝卜200克、牛肉400克、蒜头20克、姜片20克、蚝油30毫升，花椒、八角、老抽少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。做法:1、胡萝卜去皮洗净，切块备用;2、牛肉洗净切寸丁;3、开平底锅下油，放入牛肉，同时撒入少许盐和胡椒粉，将牛肉煎香至上色，拿出;4、爆香蒜头、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下适量水和蚝油、老抽，慢火焖煮20分钟，放入胡萝卜，继续慢火焖牛肉至稔，最后调味便可。【做法二】原料:牛肉、胡萝卜做法:1、胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起2、锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，然后加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。3、炒一会儿然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开。4、然后转小火烧到牛肉软熟。5、最后撒点葱花可以起锅了，牛肉一定要烧烂哦!
胡萝卜腌菜的做法
泡胡萝卜步骤1在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉步骤2泡胡萝卜的做法大全加入适量的大料、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒步骤3将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处，乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐上很贴心地标出了发酵食品最高储存容量线，因为在腌制的过程中，密封罐内会产生气体，所以不能装得太满步骤4加入洗净晾干以后的新鲜蔬菜，将其浸没在盐水中步骤5盖上乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐的盖子，放置在阴凉通风的地方，1-2天以后泡菜就可以吃了，泡得越久的泡菜因为发酵会变得越酸泡胡萝卜成品图烹饪技巧泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会生花，就是泡菜水上长出白色霉点。遇到生花时，应该用干净的器具将霉点捞出，加入适量泡菜盐和白酒，将泡菜罐移至阴凉通风的地方，每天敞开盖子10分钟，2-3天以后可以改善。如果泡菜烂软发臭，那是已经变质，不能食用，必须倒掉了。网友水货问天补充：做洗澡泡菜时可以加一些香菜根。再加一段甘蔗，这样就不会生花了如果泡菜的味道太酸，可以加点盐；如果太咸，可以加点糖；如果不脆，可以加点白酒泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒会变软变成空心的做泡菜一定要选择泡菜盐，这样利于发酵，买不到泡菜盐的地方，可以使用大粒的粗盐代替，我用的是粗粒的腌制盐除了泡菜坛子，也可以使用密封的容器来制作泡菜，但是一定要保证密封做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要风干水分再放入泡菜坛子中泡菜水也可以泡凤爪、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵等等荤菜，但是一定不要把荤菜放入准备长期泡制的泡菜水中，荤菜应该单独制作
自制胡萝卜咸菜的做法步骤自制胡萝卜咸菜的做法图解11.准备胡萝卜、花椒、八角、葱、姜、蒜自制胡萝卜咸菜的做法图解22.胡萝卜切半厘米厚的片自制胡萝卜咸菜的做法图解33.放两次盐，第一次放多多的盐把胡萝卜里的水给控出来，大约需要两小时；第二次放如图一层盐，搅拌下，再放半天自制胡萝卜咸菜的做法图解44.料水：葱、姜、蒜、花椒、八角放到锅里用一点点油爆香，再加少量的水烧开，凉凉备用！自制胡萝卜咸菜的做法图解55.胡萝卜装瓶三分之一加一勺盐加三分之一料水，如此下去，放三天就能咪西了！
