大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪蹄芸豆汤的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪蹄芸豆汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
芸豆猪蹄汤怎么做？
1、材料：猪蹄、白芸豆。
2、白芸豆洗净，在清水中浸泡半天以上，中途换水一两次；浸泡好的白芸豆剥去外壳，洗净备用。
3、猪蹄请店家斩块，回家后清洗滤去血水，在放了八角、桂皮、料酒、香叶的沸水中煮至水再次烧开，再煮两三分钟，捞出，在流动的水中冲去浮沫。
4、处理好的白芸豆、猪蹄放入电饭煲，加足量的清水，煮一小时左右，关火，加盐调味，即可食用。
芸豆猪脚汤怎么做？
1、提前准备食物：极好的猪脚，这儿最好用前腿，瘦一点，小猪脚最好。刮毛弄整洁，随后用刀割成几个，再大，很适合的那类。
2、芸豆要清理整洁，前一天夜里最好时就用清小水泡好。选购时挑大而圆润的最好是。自然假如急需，可以用开水或是温小水泡。
3、大枣清洗，也泡下，枸杞子跟上面一样。姜片切一片，生姜最好是。
4、锅中放进凉水，猪脚，姜片，米酒，开枪绰水。米酒和姜片全是以便除去猪脚的腥味儿的。等白沫子除掉以后，把猪脚盛装出去。
5、炖猪蹄时，最好是开小火水烧开，换句话说要温开水入锅，那样才可以不毁坏猪脚的味儿。随后放进以前泡好的芸豆，红枣，枸杞子，生姜片，少量食用盐，猛火烧开，慢炖用文火就可。自然家中如果有压力煲也行，一般就得二十分钟数最多就可以了。
6、出锅的情况下要留意，可浅尝下汤的盐味怎样，假如不足，能够小量加上点最好是。如果有大葱子，切割成小段。等上菜放进鲜美的汤里一起就可以，那股香味儿，真是别说了。
芸豆猪脚汤是一道营养丰富的汤菜，猪脚和芸豆都是常见的健康食材，而且炖着喝汤非常暖胃。以下是芸豆猪脚汤的做法：
所需材料：
1. 猪脚1个，先用清水煮一下去掉血沫，然后切成块；
2. 芸豆500克，洗净去掉头尾，切成段（大约4cm）；
3. 葱白、姜片、料酒适量；
4. 清水适量。
做法步骤：
1. 起油锅，爆香葱姜;
2. 加入切好的猪蹄膀煸炒一会儿，然后加料酒翻炒均匀；
3. 倒入清水，加入芸豆段，一起用中火煮沸后撇去浮沫，并把火调小，炖煮2-3小时；
1. 首先做这个的时候要将白芸豆提前一晚上用水泡上，第二天用。
2. 将猪蹄洗净剁成小块，将剁好的猪蹄洗干净备用。
3. 锅里放水烧开，放入猪蹄氽烫一下，去除血沫，将烫过猪蹄的水倒掉。
4. 砂锅里放冷水，放入猪蹄和已经泡发的白芸豆，大火烧开后改成小火开始慢慢的炖。
5. 炖到猪蹄五成熟的时候放盐，盐尽量别放太多，否则会影响汤的鲜味。
6. 最少要炖到一个小时以上，炖至芸豆软烂，猪蹄软烂脱骨就可以了
1/3把猪蹄洗好过水放入黄酒 姜片去味
2/3过好水用水冲洗下猪蹄放入砂锅
3/3在把芸豆一起放入砂锅（芸豆要提前4小时用水泡好）大火炖30分钟在用小火慢炖2小时放好盐即可
芸豆猪蹄汤怎么做？
需要食材：猪手4个、花芸豆100克、大葱1根、姜1块、小葱2颗
需要调料：盐8克、味精5克、鸡精5克、胡椒粉2克、料酒15克、白酒5克、大枣6个、枸杞子2克、大料2颗、花椒5克、香叶4片、桂皮2克、小茴香2克
制作过程：
1、猪手需要在燃气灶上烧燎一下，也可在摊位上烧好，烧得狠一点。摊位也都提供这样的服务。
买回去以后，炒锅上火倒入适量清水，将猪蹄放入锅里焯一下水。

2、开锅后捞出，用钢丝球把猪蹄刷洗干净，再次放入锅里。通过热胀冷缩的原理，可以快速地去除烧焦的角质层。

3、加入少许料酒，大火继续加热至沸腾，撇去表面浮沫，煮三分钟左右，捞出猪蹄并冲净血沫。在猪蹄中间劈开一刀。

到此，以上就是小编对于猪蹄芸豆汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪蹄芸豆汤的做法的3点解答对大家有用。