土豆怎么做好吃呢？
土豆是产量比较高的农作物，而且即可以做主食，又可以当菜，是很受欢迎的大众蔬菜。土豆可以制作的美食，可以说不下千种，甚至更多。加上土豆可以百搭各种荤素菜，做法自然多种多样。我来介绍几道，我认为的土豆好吃的做法:【花蛤炒土豆丝】因为生活在海边，海鲜也很常见，所以特别爱吃海鲜。就琢磨着把海鲜和土豆搭配在一起，没想到这道花蛤和土豆搭配的菜，会这么的鲜美有味！
【主料】黄壤土豆二个，花蛤一斤
【配料】葱姜蒜，香菜，尖椒丝
【调料】盐3克，白醋5克，料酒3克，白糖3克，花椒粒10粒左右
【做法】买回的花蛤吐净泥沙后入锅，不用加水，滴几滴料酒，放上花椒粒入锅煮至开口取出。把花蛤的肉扒出来，原汤澄清备用。
黄壤土豆去皮，切成火柴棍粗细的丝，放入清水中浸泡，为了土豆丝炒出来口感更脆，可以在水中加几滴白醋。
锅中入油，爆香葱姜蒜，把土豆丝控净水分和尖椒丝一起，入锅煸炒。烹料酒，加少许白醋，白糖翻炒均匀。炒至土豆丝变软，水汽减少开始发粘出淀粉时，加入澄清的煮花蛤原汤，用小火焖一下，让花蛤汤的鲜味充分渗透进土豆丝中。
锅中汤汁减少，土豆丝成熟时加入花蛤肉，加盐调味。临出锅沿锅边淋醋，醋香味起来后撒香菜出锅即可。
【特点】土豆丝脆爽不面，因为有了花蛤的加入，带沾染了海鲜的鲜，酸甜微辣，鲜香适口，佐酒下饭的好菜！――【花蛤土豆丝】操作小贴士:土豆最好选择黄壤的，因为这样的土豆淀粉含量低，炒出来不面，而且不容易碎。花蛤一定要选择吐净泥沙的，如果煮后感觉不干净，可以用煮花蛤的原汤涮一涮，然后澄清原汤备用。花蛤本身含水量就高，所以煮时不用加水，本身吐出来的水就够用了。
临出锅沿锅边淋醋，可以使这道菜的醋香味更加浓郁。因为开始放的醋会随着温度的升高，挥发掉一部分，导致醋香味不足。起锅前淋醋，有效的弥补了这一缺点，所有醋香味菜品都可以选择这种方法。海边的渔家菜馆，土豆和海鲜的搭配无处不在，而且都特别的味美，有些成了饭店的招牌菜！
土豆烧排骨
过年过节家里来了客人少不了要弄些拿手菜，拿手菜需从颜值到味道上都比较赞才行。吃完饭一家人聊聊天，开开心心的度过愉快的假期是件非常幸福的事情，这是每一个家庭都有的闲暇愉快的时光。
土豆烧排骨的用料
排骨1000克??土豆2块??
姜1块??大蒜4瓣??
冰糖5块??料酒2勺??
八角4颗??生抽2勺??
红烧酱油适量??
土豆烧排骨的做法
步骤1
排骨斩成小段，用清水浸泡去除血水。
步骤2
放入冷水锅里煮开，去血沫。
步骤3
捞出冲洗干净控水。
步骤4
葱姜蒜，八角备好。
步骤5
土豆去皮切大块儿备用。
步骤6
锅内烧热底油，把控干水份的排骨放进去翻炒。
步骤7
葱姜蒜，八角放进去一起炒出香味儿。
步骤8
烹入料酒，生抽。
步骤9
放入红烧酱油上色，观察颜色够了即可。
步骤10
我是移入砂锅里加入冰糖，足量的水，水开后加适量盐小火烧了40分钟。没有砂锅直接炒锅，炖锅都可以的。排骨可以戳透时放入土豆继续再烧5分钟，土豆熟了即可。
步骤11
超级好吃。
步骤12
成品竖
土豆烧排骨的烹饪技巧
开始加水最好一次加足，如果中间要添加水要加热水，这样排骨比较好熟。土豆不要和排骨一起放，会把土豆烧化掉。
茄汁土豆丸子
1.土豆去皮蒸熟，碾碎，趁热加入适量淀粉搅拌均匀，不粘手为佳。
2.冷却后，可以调入盐等基本味，也可以不用调味，直接团成小丸子，手团丸子的时候适当的粘点油。
3.团好的丸子放入蒸锅，大火上汽蒸熟，出锅装盘。
4.起锅烧油，下入姜蒜米，下入番茄酱翻炒出香，勾入水淀粉，调入酱油，盐，味精，少许白糖，香醋搅拌均匀，汤汁收浓，淋在丸子上即可。
土豆薄饼
1.土豆去皮改刀切成土豆丝，放入清水中淘洗几遍，捞出来控水。
2.盆中加入适量的面粉，调入盐、鸡精，搅拌均匀，加入土豆丝再次搅匀。
3.起锅将锅烧热，薄薄地抹上一层油，舀一勺面糊，用铲子均匀的摊开，以此类推，一张张土豆薄饼就出锅了。
香煎土豆饼
材料:土豆、猪肉、盐、味精。
1.土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。
2.将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状。入锅，用小火煎。
3.煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。煎至两面焦黄，起锅，装盘。
可以将土豆切成丝，放入少许面粉、水和盐，调成土豆丝面糊，下锅煎至两面金黄食用。
土豆怎么煮好吃又简单
材料:土豆、胡萝卜、柠檬、大蒜、小米辣、单山蘸水、盐、香油、香菜、花椒油。
练习:
1.削土豆。
2.将胡萝卜切丝。
3.切丝土豆。
4.将水煮沸直到沸腾。
5.将土豆丝放入沸水中。
6.将土豆丝煮2到3分钟，用冷水浸泡，然后晾干。不能煮太久，会影响口感。
7、小米辣、蒜、香菜切碎。
8.将土豆丝和胡萝卜丝放入容器中，以便搅拌。加入大蒜、小米辣、香菜、单山蘸水、香油、花椒油，再加入一个半柠檬榨成汁，最后加入适量盐。
9.拌匀，留半个柠檬做装饰，凉拌土豆丝就做好了。
红烧小土豆
食材：土豆500g、油适量、生抽适量、老抽适量
做法：1)准备的材料：土豆一斤
2)放适量的清水煮土豆
3)煮熟的土豆放在冷水中冲一下
4)将土豆剥皮5)剥好皮的土豆放在碗中备用，
6)热油融入剥皮后的土豆
7)适量的翻炒8)2-3分钟后放适量的清水，适量的老抽上色，
9)放适量的生抽调味。等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟就可以出锅啦！
剁椒土豆丝
食材：土豆2个、剁椒3大勺、油适量、盐适量、香葱2根、鸡精1g、白醋3g
做法：1)准备食材2)把土豆去皮切丝
3)用凉水泡泡洗净、捞起沥干水分
4)香葱洗净切末5)热锅凉油加剁椒翻炒出香味
6)加土豆丝7)白醋大火翻炒均匀，加少许的盐
8)加鸡精翻炒均匀9)撒上香葱末即可
秘制风味土豆条
食材：土豆2个、油适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、蚝油适量、小米辣适量、白糖适量、生粉适量、姜适量、蒜适量、葱适量
做法：1)土豆去皮，洗净，切成条；放入清水里浸泡片刻；
2)锅里注入清水、少许盐烧开，放入土豆条煮至8成熟；
3)小米辣洗净，切碎；调酱汁：用适量生抽、香醋、蚝油、小米辣、白糖和生粉加少许水调成秘制酱汁；
4)姜蒜洗净切末，小葱切成葱花；炒锅里倒油烧热，放入姜蒜末和葱白末爆香；
5)把土豆条放入锅中煎炒一下；
6)把第三步的酱汁倒入锅中，放入小米辣，翻炒均匀；7)装盘撒上葱花即可。
土豆红烧五花肉
食材：土豆2个、带皮五花肉200g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱适量、白糖适量、鸡精适量
做法：1)土豆洗净，去皮，切成滚刀状；五花肉洗净，连皮切成长方体。
2)锅置火上烧热，不放油。直接把五花肉放进锅里煸炒。
3)五花肉煸炒出油后，调入料酒、生抽、老抽和提前剁碎的豆瓣酱翻炒均匀。
4)把土豆放进锅里，调入盐，白糖，加适量开水，煮至土豆五花肉熟软，起锅时调入鸡精即可。
