大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣炒蚶子的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍辣炒蚶子的做法的解答，让我们一起看看吧。
洋白菜炒麻蚶子的做法？
主料：蛤蜊（毛蚶）300克、小白菜300克
辅料：鸡蛋1个、粉丝30克
调料：葱姜、食盐、花生油适量
做法：
1.蛤蜊洗干净下锅加水煮开，剥出蛤蜊肉、倒出蛤蜊汤待用。粉丝泡凉水待用。
1、将包菜冲洗干净，把水分充分晾干，用手撕成片装盘备用，这里要说明的是，包菜梗不要，只要叶子，梗不容易炒熟
2、麻蚶子用清水多多冲洗，洗干净，我们要取肉用，不需要刷壳哦。此时烧一锅水，准备一会烫麻蚶。水开后放入麻蚶子，哪个张嘴就马上用筷子夹出来，放在一个盆里。不用开口太大哦，免得一会再炒就老了。
3、把麻蚶子的肉取出来，边取边清洗，把泥水洗净，把腮去掉（在麻蚶子两边，黑黑的絮状物哦），这一步要好好洗干净，不然影响口感哈。
4、大火热油，放姜末、蒜末爆香，调料炒出香味后放入包菜，大火把包菜炒软。
5、麻蚶肉可以一起下锅 ，先放料酒去腥，再放入其他调料，大火快炒，时间一定要短、再短，不然麻蚶肉老了很难咬的。
6、水淀粉薄薄勾芡，关火点香油。
食材主料
蚶子、洋白菜半颗
步骤/方法
蚶子切成小块。
洋白菜用水浸泡洗净后，撕成小块，叶与茎分开放。
大蒜2瓣，拍碎切成沫。
锅内放一点点油，先把培根煎熟。
然后盛出。
重新放油，油热后，先把厚的茎部分到入，煸炒至稍软，再到入叶的部分。
放入培根，适量盐，小半勺糖，一勺老醋，出锅前放入蒜沫。
蒜苗炒蚶子做法？
蒜苗炒鸡蛋 材料：蒜苗，鸡蛋 做法：将蒜苗切成段，鸡蛋下锅煎熟，放入蒜苗，炒2分钟即可，加盐出锅也可以用蒜苗炒辣椒。虾炒蒜苗 用料 大虾肉50克，新鲜蒜苗200克，植物油、酱油、料酒、团粉、精盐、味精各适量。
制法 将虾肉切成薄片。用团粉、料酒、精盐调拌好。
将蒜苗去掉两头，切成长3厘米的段，洗净，用开水焯一下。
油锅烧热，放入虾肉，旺火急炒几下后，加入蒜苗及酱油等调料，炒熟即成。
韭菜炒蚶子肉怎么做？
韭菜半斤左右洗干净控水，新鲜的蛤蜊肉备好如果是干的蛤蜊肉可提前用水泡开，锅内放油，爆香后加入韭菜，二十秒后放入蛤蜊肉速炒出锅，加盐少许味精少许即可，韭菜不能炒过火。
将韭菜洗净，切成段；蚶子肉洗净，沥干水分。 将锅烧热，加入适量油，油热后放入韭菜，翻炒至韭菜变软。 然后放入蚶子肉，翻炒至蚶子肉变色。 加入适量的盐、味精、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
炒蚶子怎么炒好吃？不要复制的，谁炒过说说经验？
1、炒锅加500克水烧开，放入土豆丝煮熟后，放入蚶子肉和尖椒丝约一分钟捞出，沥干水分。
2、炒锅放少许的猪油炸开后，放入葱花和蒜片炸香，加耗油、酱油、盐、糖、味精、鸡精，放入沥干水的土豆丝和蚶子肉翻炒均匀，淋上明油即可装盘。
粉丝蚶子麻辣香锅的做法？
鱼豆腐3块、豆干60克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量
【做法】
1.鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。锅中放油，烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。
2.放蒜片大火爆香，再放藕片炒3 分钟左右，然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3 分钟，再放入芹菜炒2 分钟。
3.依次放入酱油、孜然和盐炒半分钟，最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可。
到此，以上就是小编对于辣炒蚶子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣炒蚶子的做法的5点解答对大家有用。