大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于田螺牛排的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍田螺牛排的做法的解答，让我们一起看看吧。
牛排骨炒田螺做法？
先将买来的田螺放在盆里，用水浸泡并滴入少许食油，用来给田螺吐泥。这个过程大概3小时左右。
将田螺的屁股剪掉，这样田螺就会容易吸的出来；而且要用两个盆盖住使劲的摇，把一些难以清除的杂质进行摇出来。最后洗干净即可。
将我们的辣椒、大蒜、姜进行切好准备。
这一步是最关键的也是决定田螺是否好吃的 一步，先把锅直接加热，再放入洗干净的田螺，直接进行翻炒大概炒十分钟左右起锅；将锅洗干净放油加热，再将田螺放入锅中进行翻炒，大概五分钟左右放入料酒、生姜、大蒜进行翻炒，最后放入适量的水进行加热至沸腾，把盐、辣椒放入准备起锅。（起锅的时候放入香葱）
最后一道美味的田螺就已经完成了，当然可以在起锅的时候加些生粉哦。
一、食材明细
1、主料：牛排一根、田螺适量
2、辅料：香芹2根、香蒜2根、姜适量、蒜适量、大料适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精适量
二、牛排焖田螺的做法步骤：
1、牛排洗净放在锅里焯水，放酒，待水烧开，水面冒泡后关火；
牛排焖田螺是一道很好吃的菜品，既能够发挥出牛排的美味多汁，也能够把田螺的鲜味海味发挥出来，结合起来便能够做出一种非常美味的菜肴来。这种菜的做法简单，其实在家里也能够完成，那么，牛排焖田螺的做法怎么做呢?
牛排焖田螺的营养价值和口感都是很高的，所以也值得大家在家里尝试着做一做。在制作这道菜之前，要事先准备好材料，例如牛排、田螺、腐竹、酸笋等必备的食材，也需要准备好葱姜蒜和辣椒、香菜、盐、酱油、料酒、糖等佐料。
第一步把牛排给清洗之后，切成小块，在锅中放好水，把牛排给焯熟了之后拿出控干水分；
第二步把牛排倒入锅中翻炒，炒至金黄之后取出，控干牛排上面的油水；
第三步把田螺给清洗干净，去掉尾部的脏东西，然后焯熟、爆炒。
最后一步先倒油把锅热一热，然后再继续倒入田螺和牛排，爆炒之后就可以出锅了。
做法步骤
步骤 1
小排切成略大于指甲盖大小，用生粉，料酒，生抽拌至入味，放置15分钟。
步骤 2
国内放油，油温要高，有白眼，将浆好的小排骨过油，时间控制差不多半分钟，如果时间长了会老，肉呈金黄色。
步骤 3
葱姜蒜切末，辣椒切段。
步骤 4
螺蛳提前养好，吐泥沙，用水冲干净
步骤 5
主料：牛排400克、田螺（石螺）750克。
辅料：蒜子15克、姜片15克、干辣椒碎适量。
调料：香辣酱、高汤、A料（蒜子、姜片、葱段各15克，鲜紫苏10克）。
制作：
1、将牛排400克剁成长5厘米的段，洗净血水；田螺750克用清水养2天，用剪子剪掉田螺尖，清洗干净。
牛排切段抄水。放油爆香姜后放入牛排炒香，放盐和酱油。炒成金黄色后捞出备用。
步骤 2
田螺去尾，然后抄水。放油爆香田螺，加入料酒和盐抄干水捞出备用。
步骤 3
酸笋备干水。放入油，爆香大蒜、辣椒、放入酸笋一起炒。然后放入牛排和田螺一起炒，放入紫苏、盐、糖、腐乳加入水煮开后关小火慢慢煮一小时。如果牛排太硬可以用高压锅压10分钟。
牛排炖田螺做法？
1.牛排洗净放在锅里焯水，放酒，待水烧开2分钟，水面冒泡关火，拿去水龙头冲洗干净放碟
2. 田螺用刷子把壳搞干净放到锅里焯水，放酒，姜一起焯水，水开大概煮6～8分钟，去水龙头冲洗，拿根牙签把螺肉撩出，去掉尾部，只要螺肉，塞回螺壳内放碟子备用
3. 铁锅加油烧热，放姜，蒜，大料爆香，倒入牛排，加酒，酱油，一点老抽爆炒，炒一会把牛排放入高压锅，放水平牛排，大火烧开后转中小火压半个小时
4. 高压锅气消把牛排拿出来放碟子备用
5. 铁锅烧热加油，放少许油，姜，蒜爆香，倒入田螺炒，加少许料酒，倒入牛排，加炖牛排的汤汁一起焖，待汁水少加香芹，香蒜炒
6. 试味，可以就可以上碟
到此，以上就是小编对于田螺牛排的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于田螺牛排的做法的2点解答对大家有用。