在家可以做的简单西餐
几种简单的西餐制作方法！ 【菜名】煎牛排【配料】牛排、洋葱汁、米酒、鸡蛋、伍斯特酱、番茄酱、黄瓜片、土豆条或生菜和番茄片。 【制作过程】将牛排切成重10克的小块，每块用刀切成1英寸半直径的圆片，然后用刀剁几下，然后将肉搓圆，加入牛排一片一片地切片。加入洋葱汁、米酒等制成的腌料，取出腌制五分钟，然后裹上蛋糊； 热油锅两面煎至金黄色，加入辣酱油和番茄酱，翻动几下即可盛入碗中，与黄瓜片、土豆条或生菜、番茄片一起食用。 【菜名】烤牛排【用料】干净牛排500克，盐、糖、胡椒粉、酱油、料酒、味精适量。 【制作过程】将牛排用刀拍打，加盐、糖、胡椒粉等调料腌制半小时； 将牛排放在烤架上，放入盒中烘烤，先烤25分钟，然后翻转烤10分钟。 【菜名】德国土豆饼【用料】豆饼250克，鸡蛋1个，面粉50克，葱花15克，植物油100克，盐、胡椒粉适量，黄油少许。 【制作过程】1、土豆洗净去皮，锅中加入适量水，大火煮40分钟左右，煮至软烂，倒掉水，将土豆捣成泥。加入鸡蛋、盐、胡椒粉、25克面粉，搅拌均匀。 2、大葱切末，用黄油炒至焦黄，倒入土豆泥中，搅拌均匀。 3、盘中撒上面粉，将土豆泥分成三份，全部裹上面粉，用刀压成两端尖、中间宽的椭圆饼状。用刀在中间划一条线，然后在两侧交替。安装了几条短线；它是叶子形状的。 4.炒锅烧热，加入少许植物油烧热，放入薯饼煎至金黄色。然后放到煎锅上，进烤箱烤几分钟，捞起薯饼，铲进锅里，就完成了。淋上酸奶油或少许黄油即可食用。 【菜名】基础沙拉【用料】土豆750克，胡萝卜75克，鸡蛋150克，鲜黄瓜150克，豌豆50克；马奶酱75克、黄油50克、盐适量、辣酱油10克、胡椒粉、味精少许； （其实就用沙拉酱就可以了） 【制作过程】（1）土豆、胡萝卜洗净，锅中加水（水没过）煮，取出放凉；将土豆去皮，与胡萝卜混合，一起切成小片或方块。 (2)鸡蛋洗净，用水煮沸，捞出，用冷水冲洗干净，去皮，切成两半，然后切成小片或丁。 (3)新鲜黄瓜洗净，去皮、去籽，切成小片或切丁。 （4）将以上材料及附件搅拌均匀，放入容器中，放入冰箱冷藏。几种西式甜品食谱制作红果奶酪的材料：红酸豆300克，白糖250克，玉米粉50克，水1500克（如果没有红酸豆，可用红果代替） 。红果奶酪的制作方法： 1、将红酸豆挤成块，锅中加水煮20分钟。将萝卜转移到另一个锅中，加入糖，用大火煮沸。 2、玉米粉用少许水溶解，倒入盛有红酸豆的锅中煮沸。煮至不稀不稠，然后从锅中取出，倒入盆中，放入冰箱冷却。 3. 上台后，将季邪离放入冰淇淋碗中。特点：色泽粉红，酸甜水果炖菜。原料：梨500克，香蕉、苹果各500克，小红橙250克，白糖300克，桃子25克。
炖水果的做法： 1.苹果、梨去皮、去核，洗净，切成2厘米的斜片或方块。将橙子去皮，去掉所有的白色薄膜，然后清洗。 2、钢锅中倒入约1000克水，煮沸，加入梨块，煮10分钟。加入苹果、糖和桃子，再煮10 分钟。添加橙子，取出并挑选桃子。用冷水冷却，然后倒入罐子中，放入冰箱中冷却。 3.食用时请使用玻璃碗。特点：汁甜微酸，果香浓郁。苹果牛排的材料：黄油100克，糖200克，鸡蛋100克，面粉200克，苹果850克，肉桂粉，香草粉，泡打粉。一点。苹果牛排的制作方法： 1. 用木棍将黄油压碎至软，与糖（100克）、50克鸡蛋、香草粉和泡打粉混合。添加面粉并混合成油性表面。用2/3的油面擀成片，放在烤盘上。放入烤箱烤到差不多熟了，取出来当架子底，2、苹果去皮去核，切成薄片，加100克糖拌匀，稍微泡一下沥干水分，然后加入肉桂粉拌匀，放在架子底部摊平。 3、将剩下的油面团擀成圆片，盖上苹果，刷上鸡蛋液，用花刀划出图案，放入烤箱烘烤，冷却后切成12块三角形。特点：色泽金黄，清香爽口，可泡茶、佐餐。桃牛排材料：黄油65克，糖300克，鸡蛋300克，面粉120克，玉米粉65克，牛奶500克，桃粉50克，香草粉、泡打粉各少许。桃牛排的制作方法： 1、鸡蛋（250克）打开，蛋清和蛋黄分离， 2、黄油用木棒打至软，与糖（50克）、鸡蛋（50克）、香草粉混合，和泡打粉，加入面粉拌匀，擀成圆片，放入圆盘中，入烤箱烘烤3.放入蛋黄（120克），糖（200克），玉米粉，桃子将粉末放入锅中搅拌均匀，然后加入牛奶，用大火煮沸。倒入架子底部摊平，放凉，加入蛋清（120g）用抽绳拉起，先在架子上抹一层蛋清，然后挤蛋清花，撒上糖（50克）均匀地涂在花朵上，放入烤箱烘烤至金黄色，然后从烤箱中取出。冷却后切成12块三角形。特点：色泽金黄，味甘甜，可泡茶、佐餐。红梨原料：烟台梨150克，白糖30克，洛木酒15克，桃子、杨梅各少许。红汁梨做法： 1、将梨（带柄、核）去皮，洗净，锅中加水，加入白糖和桃子，大火煮20分钟左右，取出放凉2、倒入洛木酒将杨梅色放入煮梨原汁中，拌成红汁。 3、食用时，将煮梨放入杯中，将红汁淋在上面。特点：甜软，带有清爽的香味。
西餐开胃菜菜单
不辜负美景和西餐的上菜顺序：前菜、汤、配菜、主菜、沙拉、甜品、饮料。今天我们要说的就是前菜，它是西餐整个进餐流程的第一道菜。开胃菜，又称开胃菜、开胃菜或餐前小吃。开胃菜有冷菜和热菜之分，以冷菜较为常见；有些餐厅还根据海鲜和陆地食材进行区分。开胃菜数量少，品质高，开胃爽口，口味以微咸、微酸、微甜为主。这样可以充分刺激味蕾，增进食欲，所以开胃菜一般都有特殊的风味。常见的开胃菜有黄油鸡酥盒、烤蜗牛、鹅肝、鱼子酱、烟熏三文鱼、鸡尾酒杯等。黄油鸡酥盒是挂耳咖啡。新手如何正确喝咖啡？著名的法国美食是用碗状的酥脆馅饼皮包裹一些新鲜的海鲜或肉类，然后倒入香浓的奶油酱。烤蜗牛，一道经典的法式菜肴。作为法餐的开胃菜和国宴上的名菜，法式烤田螺也是一道世界级菜肴。它与鹅肝、松露并列为法国三大国宝菜肴之一。烤蜗牛通常使用专用的烤盘和器具。特殊的凹面设计，可以让奶油、汤等刚好盖住蜗牛肉。当装满蜗牛的托盘从烤箱中取出时，铺天盖地的甜香总是让人垂涎欲滴。隐藏在蒜蓉黄油下的蜗牛细腻嫩滑的口感，让你每一口都香喷喷的。是一道不容错过的开胃菜。鸡尾酒杯是西餐中开胃菜的一种，盛在透明的鸡尾酒杯中。通常是用一个透明的鸡尾酒杯，在底部填入生菜丝和其他蔬菜，然后加入虾、鸡肉或其他咖啡文化、独特的越南咖啡文化肉，然后在上面淋上橄榄油、沙拉酱、千岛酱等酱汁调味，最后用香草、柠檬等装饰即可食用。开胃菜是食客放松心情，慢慢进入用餐心情的重要一步。由于开胃菜的形式比较灵活，很多顶级厨师都喜欢在开胃菜的过程中为食客提供更多的变化和惊喜。开胃菜的作用就像在黑暗的房间里点亮一盏明亮的灯，逐渐唤醒并活跃沉睡的味蕾。
谁能推荐一个好吃的西餐菜谱？谢谢了
普罗旺斯风味-香煎法式羊排配土豆泥主要食材： 羊肉美食： 西餐难度： 新手时间： 20-35 分钟食谱特色： 位于法国南部的普罗旺斯，除了清爽的气候和美丽的风景和难以抗拒的美食诱惑。今天给大家介绍的是普罗旺斯风格的土豆泥煎羊排，而且是懒人版。怎样才能让羊排更加鲜嫩多汁呢？首先，选购羊排时一定要选择肥瘦相间的优质羊排。其次，就是煎的时候的感觉。摸起来有点扎实，有弹性，按压后很容易反弹。这时候我们就可以达到我们想要的效果了。这次我用的是煎锅，而不是烤箱，这样可以更方便随时观察羊排的变化和手感，从而煮出鲜嫩多汁的羊排。食谱食材： 羊排食材：法式羊排、普罗旺斯风味腌肉。土豆泥配料：土豆、盐、黑胡椒碎、沙拉酱。装饰：樱桃番茄、薄荷。食谱： 1. 准备原料。 2. 取适量腌制好的肉类材料。 3. 与水充分混合。 4.将羊排洗净沥干。 5.将腌料倒在羊排上。 6、腌制2小时，以吸味。腌羊排的同时，我们可以做土豆泥。 7.土豆洗净，去皮，切成厚片。 8、蒸或煮好后，用勺子捣碎。 9.加入盐和黑胡椒。 10.倒入沙拉酱，搅拌均匀。 11.锅烧热，放入腌制好的羊排，倒入腌汁。 12.两面煎熟，根据自己的口味煎至想要的熟度。黑椒烤羊排·一块羊排，将带皮的一面朝上，用刀划出深深的痕迹。不要切掉瘦肉。只需在皮肤和脂肪上涂抹几次，然后将其与肉混合即可。 90度垂直方向再扎几个刀子，这样就出现了菱形格子。 ·羊排两面都要涂上以下调料：盐、现磨的黑胡椒、干香料，什么都可以用，但味道不同，比如罗勒、迷迭香、香草等，然后涂上它是一层生油。放入盒子或塑料袋中，在冰箱中腌制过夜。 ·烤箱预热250度，烤8分钟左右。与此同时，找一个锅，烧热，加入少许油，在羊排上抹点盐，然后放入羊排，两面煎至变色。将羊排取出，锅中不要倒油。 ·在烤盘上垫上锡纸，在羊排上撒上一些黑胡椒和干香草，将羊排有骨的一面朝下，带皮的一面朝上放入烤箱，烤约6分钟。 ·同时，使用刚刚煎过羊排的平底锅和油，煎一个大洋葱和去皮切块的土豆几分钟。 ·取出烤了6分钟的羊排，将土豆和洋葱铺在托盘上，撒上盐、现磨的黑胡椒和香草。将羊排带皮的一面朝下放在土豆上，放回烤箱，以250 度加热约10 分钟。 ·将羊排再次翻面，带皮朝上，降温至200度，加热8分钟。 ·吃饭的时候，记得土豆，它们很好吃！
谁能给我提供几道西餐的菜谱及做法啊
西餐的制作方法-----汉堡包
上面撒有芝麻的圆面包，肯德基和麦当劳里可以看到的那种。看起来不错，就看个人喜好了。
几片生菜叶，这个必须的，我很喜欢！
2片番茄
2片黄瓜（可选）
洋葱少许（不喜欢的可以不放）
肉类，鸡肉，牛肉，卤水火腿，午餐肉，你选择你喜欢吃的东西。
沙拉酱在超市有售。
好了，基本食材都拉出来了，我们开始吧：把面包切成两半，摊开，把肉放在两半上，然后放上黄瓜、西红柿等配菜，摊在另一半上。沙拉酱，撒上生菜，和面包绑在一起，是不是看起来很诱人呢？哈哈，还不能吃。将微波炉高火加热半分钟。注意，只能是半分钟。
呵呵，现在可以装在大袋子里口服了，哈哈哈。
如何制作汉堡：
汉堡包—— 汉堡+牛肉饼+1片番茄+生菜+番茄酱
超级汉堡—— 汉堡+2片牛肉饼+1片番茄+生菜+番茄酱+沙拉酱
鸡腿汉堡—— 汉堡+腿肉+生菜+鱼露
鸡柳汉堡—— 汉堡+一对鸡柳+生菜+沙拉
三明治—— 火腿一片+番茄1片+生菜+沙拉
请注意，您可以在超市购买肉类。酱料有很多种，有烤的，有熏的。另外，如果你喜欢番茄酱，可以加一些，但不要太多。对了，喜欢芝士的朋友也可以放一片进去。
如何制作芝士汉堡
[菜系] 其他西餐
【材料】汉堡包1个；牛里脊肉（本地）180克，切圆筒；生菜30克； 40克番茄片；酸菜片25克； 40克洋葱片，去皮；凉拌卷心菜沙拉30克；椰奶5克； 1包薯条； 40克瑞士奶酪；黄油20克；加盐调味；白胡椒调味； 1 根法国香。
【生产流程】
1. 将面包分成两半，将它们放在一起，中心朝上。将生菜、番茄片、洋葱片和酸菜片放在烤好的底层面包上。注意：涂上黄油，烧烤即可使用； 2、将肉饼放在煎锅上煎至需要的程度（嫩、50%或全部等）即可制作芝士汉堡，用明火烤箱将其融化； 3. 将肉饼放在装有蔬菜的面包上，将面包片放在上面，然后将其放在盘子上，用凉拌卷心菜沙拉、橄榄和欧芹小枝装饰，然后在上面放上炸薯条。
如何制作炸鸡翅
肯德基脆皮炸鸡的传奇配方
1）酸洗工序： 1）将原料彻底解冻，沥干备用。 2）有些炸的食材需要修改一下，皮轻划几下。 （例如：鸡腿、鸡翅等） 3）放入事先准备好的腌料，（鸡块：腌料：料酒=100g:10g:20g），正常腌制2-3小时左右，腌料就是味好美辣炸鸡粉末（其他品牌也可以）。 2）裹粉过程：（面粉：玉米淀粉：辣味炸鸡粉=2：1：1） 1）裹粉前，确保原料表面充分湿润，但一定要沥干，否则不好擀均匀地涂上。 2）裹面粉时，将原料埋入备好的面粉中，用手指捏住原料两端，同方向滚动5次以上（面粉要多一些）。 3）清水浸泡约2秒，湿润翅膀中间的粉，即包裹原料的干粉变成糊状（浸泡时不要翻动，以免水冲走面糊）如果洗掉了，可以再试一次，裹上面粉一次） 4）提起沥干水分，然后放入干面粉中，重复上述裹粉揉捏的方法5-10次次。当鳞片完全均匀地挂在皮肤上时，就可以停止揉捏了。 4）裹上面粉的食材要立即油炸，否则会影响鳞片的形成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至浅金黄色。用牙签刺破最粗的部位，看是否有血流出。
美味又香辣的炸鸡翅
材料：新鲜鸡翅、切好的红干辣椒、花椒、葱、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。实践：
1、鸡翅洗净，用刀在表面划几道线。加入料酒、盐、葱、姜片腌制30分钟。取出葱片和姜片，然后拌入蛋白，撒上面包屑。 2.炒锅烧热，加入适量的油，基本没过鸡翅。当油很热时（可以看到冒烟），加入鸡翅，煎至鸡翅表面呈金黄色，取出鸡翅备用。 3、炒锅留少许油，烧热，加入干辣椒段、花椒、葱段、蒜片炒出香味。立即加入鸡翅，快速翻炒，然后从锅中取出。温馨提示：做炸鸡翅的时候，先开中火，把鸡翅放进去煎。看到表面变色后，转小火盖上锅盖，煮约2-3分钟，然后打开锅盖大火炒，这样马上就炸熟了。就会上色，而且皮也会很脆。变色后尽快捞出沥干。如果你慢慢地做，鸡肉就会失去水分而变得干燥。
红烧鸡翅先准备好材料：干辣椒、花椒、姜、蒜、白糖、五香料粉（本来我是准备用八角的，但是八角没了，所以用了五香料粉）反而）。先把锅烧干，然后关火，加入少许油，然后加入2汤匙糖。将电磁炉调至200度，开始炒糖。将糖炒至密实呈泡泡糖颜色。待颜色快熟时，倒入热开水，加入干辣椒、花椒、姜末、蒜末、五香粉、盐、生抽，转中火，煮。煮15至20分钟以收集汁液。收汁后，鸡翅也上色了，鲜红的，好看极了！
