大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甲鱼焖鸡的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍甲鱼焖鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。
生蚝水鱼焖鸡的做法？
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鸡翅，鸡块去血水
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自调高汤，料酒，蒸鱼酱油，老抽，生抽，鱼露，我还加了一勺自家制的辣椒酱
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搅均匀
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油锅姜丝姜片划开，放入鸡块鸡翅，鸡皮朝下煎香
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鸡皮焦黄后放入水鱼，一齐炒熟
材料：鸡肉半只，生蚝8个，姜片20克，葱段20克，盐、生粉、胡椒粉、蚝油、生抽、米酒、花生油各适量。
做法：鸡肉洗净切件，加入适量盐、生粉、蚝油、生抽腌制十分钟备用；生蚝洗净备用；开锅下油，爆香姜片和拍蒜，加入鸡件大火爆炒，滴少许米酒，加适量水没过鸡肉，大火焖煮10分钟后下生蚝，加入蚝油和胡椒粉调味，文火焖至收汁，下葱段上碟即成。
甲鱼黄焖鸡的做法？
1.
甲鱼去血水
2.
将甲鱼和鸡肉放入酱油 胡椒粉 腌制一会
3.
锅内放油放入姜蒜爆香 倒入鸡肉翻炒一会再倒进甲鱼 放入盐 料酒
4.
最后倒进砂锅里继续炖煮 出锅后撒入葱段
主料：甲鱼1500克
辅料：鸡腿250克
调料：猪油（炼制）100克,盐12克,胡椒粉1克,姜20克,大葱25克,料酒50克,味精2克
做法如下：
1. 元鱼剁去头放血，用热水烫刮去边和脚的黑皮，揭去盖以冷水冲干净备用；
甲鱼烧鸡的做法王刚？
甲鱼烧鸡的做法:
1、主料：甲鱼11000克、母鸡250克；调料：盐4克、味精3克、胡椒粉2克、酱油30克、黄酒50克、葱油30克、大葱20克、香油10克、姜10克各适量。
2、将活甲鱼仰放在砧板上，待其头伸出要翻身时，立即用手指攥住甲鱼的颈部，用刀将头颈一起剁下，出净血后，清洗干净；
3、清洗干净的甲鱼放入开水锅内，盖上锅盖焖15分钟取出；
4、用刀刮去鱼身上的黑皮，剁去尾巴和爪上的趾甲；
5、用刀沿着背甲四周把裙边划开，揭下背甲，掏出内脏及腹内油脂，再用清水洗净；
6、然后将甲鱼切成3.3厘米见方的块；
7、将肥母鸡约重1250克从脊背开膛，取出五脏和食嗉剁去翅尖、鸡爪、用水洗净，切成与甲鱼同样大小的块；
8、把切好的甲鱼、鸡块分别在开水锅里浸一下，去净血沫，用清水冲洗一下；
9、将甲鱼、鸡块放入锅内，加入猪骨汤、葱段、姜块、黄酒用旺火烧沸后，改用小火煨至酥烂；
原料：甲鱼1只，鸡肉、猪五花肉各300克。
调料：精盐、味精、姜片、葱白、蒜、酱油、料酒、香油、猪油、鲜汤各适量。
制法如下：
1.甲鱼收拾干净，切成块，放入清水中洗净，
2.猪肉洗净，切块；鸡肉切块。将鸡肉、猪肉放入沸水中汆烫，捞出控水，
把甲鱼宰杀，洗净，剁块
老母鸡剁成大块
锅里放水，鸡和甲鱼放到里面焯水备用
把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里
加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜
用大火烧开，撇去浮末
改小火炖约1个半小时，汤浓肉烂就好了，加盐，鸡精调味
最后盛出到碗就可以吃了
柱侯酱甲鱼焖鸡做法？
食材清单加入采购清单
甲鱼 两斤 、 鸡 半只 、 葱段 适量 、 姜 适量 、 胡椒粉 适量 、 酱油 适量 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 姜丝 适量 、 蒜粒 适量
烹饪步骤
步骤1/4
甲鱼去血水
步骤2/4
将甲鱼和鸡肉放入酱油 胡椒粉 腌制一会
步骤3/4
湘菜甲鱼炖鸡的做法？
我们湖南酒席就喜欢点甲鱼炖鸡。做法是甲鱼和鸡冼干净后切块，冷水下锅加葱姜料酒水开之后煮2至3分钟把浮沫捞干净，捞出来沥干水分。
锅里放自家的山茶油，油热下锅炒香，炒至稍微沾锅加开水煮半个小时，再转小火煮两个小时肉可以用筷子夹烂即可。
到此，以上就是小编对于甲鱼焖鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甲鱼焖鸡的做法的5点解答对大家有用。