大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西红柿牛腩的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西红柿牛腩的做法的解答，让我们一起看看吧。
西红柿牛腩家常做法？
1原料:牛腩，番茄各约320克，八角1粒，青椒2个，葱1根（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1块（切片），油4又1/2汤匙，水溶粟粉1/2汤。
调味料:生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉适量。牛腩洗净切大块，下2/3汤匙油拌匀，加入八角及适量清水（约5碗），中火纹煮约1个小时，至汁液余约2/3杯（留用）。
2番茄去蒂切角块，青椒去籽切大块。
3烧热3汤匙油，下青椒略炒即可取出，再下葱，姜，蒜炒匀，加（1）的牛腩及番茄，兜匀。
4调匀调味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滚，加青椒炒匀，以粟粉水平勾芡即成。
材料：牛腩 500克，西红柿 3-4 个，生姜适量，大葱适量，料酒 1 汤匙，酱油适量，盐适量，白糖适量，植物油适量
步骤：
1. 牛腩用开水焯水去血水，洗净后切块。
2. 姜切片，大葱切段，西红柿切成块。
3. 预热锅后倒入植物油，将牛腩放入锅中煸炒至表面金黄色。
4. 加入料酒，姜片，大葱段煸炒均匀。
5. 倒入适量的清水，加入盐，白糖和一些酱油调味，煮开后转小火炖煮20分钟左右（或用电压力锅压45分钟）。
6. 煮好后加入西红柿块，在小火上继续焖煮10分钟左右，直到牛肉烂熟，汤汁变浓稠即可。
7. 做好的西红柿牛腩可以搭配米饭或馒头食用，口感浓郁，营养丰富。
做法如下
准备食材：西红柿200克、牛腩100克、姜1块、小葱1根、大葱1段、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、白糖1茶匙。
步骤 2
西红柿洗净切块。
步骤 3
你好，西红柿牛腩做法如下:
1.材料：牛腩两斤，番茄4-5个，胡萝卜2-3根，花椒、大料、葱、姜、盐、八角、白开水、米醋各适量。
做法：1，将牛腩洗净切大块，再用开水烫洗两次，洗净。胡萝卜、西红柿也洗净切块备用。
2，准备一个砂锅，在砂锅中倒入适量白开水，放入切好的牛腩，同时放入备好的葱、姜、桂皮、八角，加适量米醋
3，盖上砂锅盖，先用大火煮开后转小火慢炖。大约三十分钟后，再加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。
4，转中火炖两小时左右，加入少许盐。最后再炖三十分钟左右即可上桌食用。
1
处理西红柿
牛腩切成块，用清水浸泡30分钟，捞起沥干，西红柿切十字花刀，用开水烫掉外皮，斜切成两半，去掉中间的西红柿蒂，切成块，放入盘中备用。
2
炒制糖色
生姜片、香叶、桂皮、八角放入碗中，作为香料备用。热锅中加入油、冰糖，中火炒出糖色，搅动，冰糖变黄起大泡再变小泡，呈褐色时倒入牛腩。
3
炖煮食材
翻炒上色，下入香料，炒出香味，加入一勺黄豆酱，翻炒均匀，倒入一半西红柿，西红柿炒软后加入清水，转砂锅小火煮1个小时 。
4
主料
牛腩600克，西红柿200克
辅料
食盐适量，糖少许，生抽适量，老抽适量，料酒少许，姜片适量，八角1朵，桂皮少许，干辣椒少许，香菜少许，香醋少许，植物油适量
做法步骤：
番茄牛腩的做法？
用料
牛腩 500克西红柿 3-4个葱 1颗姜 少许蒜 三瓣花椒 10颗八角 1颗生抽 2勺料酒 1勺冰糖 6粒干红辣椒 2个
西红柿牛腩的做法
把牛腩切块，放冷水中浸泡30分钟左右，拔除血水
葱切段，姜、蒜切片
西红柿放入盆中，倒入开水，烫掉外皮（这样吃的时候会很方便哦），然后切块或者用手撕碎
把泡好的牛腩冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出沥干水分
锅里放油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香
然后倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均匀
牛腩变色后，加开水（开水要没过牛腩多些哟），开小火炖50分钟左右
到此，以上就是小编对于西红柿牛腩的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于西红柿牛腩的做法的2点解答对大家有用。