大家好！我是美味屋的小刘。每天和你分享不同的家常菜做法，只需要最简单的食材和调料，就能做出大酒店的味道。
过年买的虾还冻在冰箱里。今天我就拿出来和大家分享一个油焖大虾的方法。制得的油焖大虾色泽鲜艳诱人，味道鲜美，鲜嫩微甜，油润适口。油焖大虾，趁热去皮，虾肉嫩白，饱满可口，真是妙不可言，让人食欲大开。
1.先把虾解冻，再处理。把虾脚、虾须、虾枪切掉，然后把虾背切掉，把里面的虾线拉出来。
虾处理好后，下来准备炒。
2、锅中倒入油，油不需要太多。油热的时候，把虾一只一只的煎。
将虾的一面煎至变色，然后翻过来煎另一面。
最后将虾仁煎至两面变成金黄色，捞出装盘待用。
3.锅里留油，加入番茄酱翻炒，番茄酱会更香。
然后放入葱姜末翻炒出香味。然后把刚炒好的虾仁全部倒入，翻炒均匀。
然后加入半碗水，加的水量不要太多，虾的一半即可。然后加盐调味，加入一勺糖和一勺白胡椒，搅拌均匀，盖上锅盖转中火5-6分钟。
最后转大火，等锅里剩汤稠了就关火，撒点香菜就可以吃了。
好了，就做这道红烧大虾吧，这可是餐桌上不可或缺的硬菜。色泽红亮，口感嫩滑可口，食后回味无穷。
今天的油焖大虾就到此为止。如果你喜欢好吃屋分享的美食，别忘了加关注，转发。下次见！
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