大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手抓饼的正确做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍手抓饼的正确做法的解答，让我们一起看看吧。
手抓饼的做法及配方？
一、手抓饼
主料：面粉250克 开水50克 凉水20克 色拉油适量
辅料：烤肠2根 生菜1片 辣酱1勺 番茄酱1勺
制作工艺：
1、面粉中倒入刚烧开的水，边倒边用筷子拌，最后拌成雪花状。
2、稍晾点，加入凉水揉成面团，加入适量的油，揉成很软的面团
3、盖盖醒30分钟;分成相等的份数。
4、取一份擀薄，要非常薄，能透出下面案板
5、刷上一层油，撒少许盐
6、从一端开始向另一端折叠，像折扇子一样
做法：
1、面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；
2、然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；
3、用保鲜纸把它包好静置30分钟；
4、面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；
5、将面皮如折扇子般折叠成一条长条；
6、将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；
7、小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙；
8、一面煎成金黄以后再煎另一面
9、第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。
手抓饼的做法？
台湾手抓饼的做法步骤： 将卷好的长条卷成棒棒糖样。 擀开，擀成薄饼。 电饼铛倒少许油，放进饼胚，烙至两面金黄，顺便可以煎蛋煎火腿，还可以洗个生菜啥的。
烙好之后放上生菜、鸡蛋、火腿，根据个人口味加入酱汁，美味的手抓饼大功告成，慢慢享用吧。
1、准备材料 2、烧锅 3、摆盘 1. 准备材料 准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜，看起来就很有营养！生菜洗净，火腿切片待用。
2. 摆盘 有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。卷起来即可享用啦。
1、准备好平底锅，先不要加热，把手抓饼放进锅里，拿一片午餐肉，切成长条，放在手抓饼的中间，围成一个正方形。没有午餐肉的话，可以用火腿肠代替。
2、在正方形的中间打一个鸡蛋，开小火加热，当手抓饼变软，底部定型断生后，用铲子把上下先叠一下，再把左右叠一下，叠成一个四方块。
3、撒上香葱末，继续用小火煎至两面金黄即可。如果喜欢吃溏心蛋，就要少煎一会儿。
— 食材清单 —
主料:
一碗半
辅料:
盐/5g
— 烹饪步骤 —
1· 第一步：取面粉一碗半（小碗），盐5g（适量，加盐是为了增加筋性），温水和面。
2· 第二步：切成均匀的剂子，搓成长条。
3· 第三步：表面抹油（食用油即可）。
4· 第四步：用保鲜膜盖上，醒发40分钟。
手抓饼最正宗的做法？
材料：
- 面粉 500克
- 鸡蛋 1个
- 水 300毫升
- 盐 1茶勺
- 油适量
步骤：
1. 把面粉、鸡蛋和盐放入一个大碗中，逐渐加入水并搅拌均匀，直到面糊变得柔软而有弹性。
2. 把面糊倒在工作表上揉成平滑的面团，再用保鲜膜覆盖面团并让其静置15-20分钟。
正宗手抓饼的做法？
1首先，和面。面粉准备好，倒入水。方法随意，只要能得到软硬合适的面团。每种面粉的吸水性不同，大家适当增减。温水和面面就能很快起筋，柔软，冷水就慢点。
2：揉成光滑，软硬合适的面团。如果喜欢软的饼皮，可以多加点水和面。
3：分成每个80克左右大小的面团，并且揉至光滑。这步一定要揉好，因为后面就不能再揉了。
4：表面抹上植物油，扎紧保鲜袋，醒30分钟以上，夏天温度高，可以缩短时间。第一为了防粘，第二可以增加面团的延展性。
5：接下来可以制作油酥了。简单来说，就是油泼面粉。把油烧热，放入筷子能够起泡泡，就把它倒进面粉里，搅拌均匀。
6；大致是这个样子，有一点糊状就可以了。如果油多，就趁热加点面粉，如果油少，就再烧点油。因为我用的是猪油，天气冷比较容易凝固，所以放在了热水里保温。不喜欢猪油可以用花生油，或者其他油，但是据说猪油的起酥效果更好些。
7：油酥做好后，取出刚才醒好的面团，压扁，擀开。
8：抹上油酥，扇形折叠，层次就出来了。像拉面那样，慢慢拉长，卷起来。
9：抹上植物油防粘，继续焖30分钟以上，取出面团，摁扁，擀成直径15-18cm的饼皮，
10：锅里放少量的油，放入饼皮，煎，一定要不粘锅。
到此，以上就是小编对于手抓饼的正确做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于手抓饼的正确做法的4点解答对大家有用。