大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荷塘月色的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍荷塘月色的做法的解答，让我们一起看看吧。
荷塘月色正宗做法？
1、食材：藕一小节，荷兰豆100克，生抽适量，盐适量，冰水适量，蚝油适量，红椒半个。
2、先把荷兰豆侧面去豆筋，藕切片，红椒切菱形。
3、水煮沸后，加入适量盐和食用油，焯水后将菜放入冰水。
4、接着爆香姜蒜。
5、我们加入红椒翻炒。
用料：藕一节约200克、荷兰豆50克、胡萝卜数片、木耳8朵、百合50克
步骤：1.荷兰豆洗净，切成象眼状
2.葱切沫，姜连片准备待用
3.百合洗净，加开水烫一下，蓖去水分待用
4.藕洗净切片，胡萝卜切成⭐⭐形状，木耳水发好洗净。待用
5.淀粉调成水淀粉待用
6.锅内倒入食油适量，又热加入姜片。炸向后挑出。
7.随即加入荷兰豆煸炒，待荷兰豆稍稍变色，加入葱末
8.再加入藕、胡萝卜片、木耳，继续煸炒。为防止粘锅，喷少许清水。煸炒2分钟后加入开水烫过的百合。
9.再煸炒1分钟左右，加入糖适量、盐适量，翻炒均匀，倒入水淀粉。
荷塘月色菜的做法？
1、首先将所有需要用到的食材准备好，莲藕削皮之后清洗干净备用，木耳需要提前用温水泡发，大约需要两个小时以上的时间，直到将木耳完全泡发之后再进行操作，荷兰豆清洗干净去掉两端备用。

2、再将莲藕切成片，胡萝卜切成片，大蒜切成片备用。

3、锅中添加适量的水烧开，水开后将藕片、 胡萝卜放入煮1分钟后，将木耳、荷兰豆放入煮30秒后捞出过凉。

4、起锅烧油，油热之后将蒜片放入锅中煸炒出蒜香味道。

5、再将所有的食材全部放入锅中快速翻炒均匀。

步骤：
1.木耳提前泡发，洗净撕小朵，胡萝卜切小片，藕切小片，荷兰豆切菱刀块，蒜粒拍碎
2.锅中放入清水，加一点油和盐，把莲藕和红萝卜片冷水下锅
3.水开后放入荷兰豆，木耳，小火煮20-30秒
4.把焯水的所有食材，捞出控干水分备用
5.锅中放入适量食用油，油热后放入蒜粒6.待蒜粒的香味出来，倒入所有食材，大火翻炒2分钟左右，然后放入适量盐调味，最后装盘即可
蔡长青荷塘月色做法？
食材：莲藕，新鲜百合，木耳，胡萝卜，荷兰豆，盐，鸡精，生抽，油
做法：
步骤1、百合掰成一片片清洗干净；荷兰豆摘头尾清洗干净，胡萝卜洗净切片，木耳浸泡好后洗净丝小朵。
步骤2、莲藕去皮，切成薄片，放入水中浸泡，加入一小勺白米醋一起浸泡，这样莲藕不会氧化变黑。
步骤3、锅中注入清水，水开后加入一勺盐，一勺油，再加入莲藕，木耳下锅焯水30秒，再加入新鲜百合，胡萝卜，荷兰豆下锅焯水30秒，再全部捞出沥干水分。
步骤4、锅中加入适量的油，油温6成热，加入大蒜慢慢炒出香味。
步骤5、再加入所有食材快速翻炒1分钟。
步骤6、最后加入适量的盐，生抽，鸡精调味，翻炒均匀就可以关火，盛出装碟子啦！
食材清单
蔬之鲜调味料 5g
、 芝麻香油 10ml 、 藕 一段 、 胡萝卜 一段 、 干木耳 5克 、 油 适量 、 荷兰豆 60g 、 杏鲍菇 一小段 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1
准备好所需食材和乐蔬之鲜，芝麻油5克干木耳提前泡发，荷兰豆去筋，藕刮去外皮。
步骤2
把藕切成薄片备用。
步骤3
胡萝卜切片，用刻花器刻成花朵的形状，当然，也可以直接切片即可。