大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瘦肉蒸香菇的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍瘦肉蒸香菇的做法的解答，让我们一起看看吧。
香菇火腿肠蒸肉饼的做法？
半肥瘦的猪肉洗净，香菇洗净。
步骤 2
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猪肉.香菇切小块，再剁成末。
步骤 3
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加入白糖.淀粉.生抽.蚝油.花生油， 再加入一个鸡蛋的蛋清.抓拌均匀后， 反复摔打7--8下.这是口感Q弹的关键。
步骤 4
做法：
猪肉剁碎成肉泥，放入碗中备用。
香菇提前泡发，切成小丁，备用。
火腿肠切成小丁，备用。
葱、姜、蒜切末，备用。
将切好的香菇、火腿肠丁放入肉泥碗中，加入适量的生抽、食盐、白糖、料酒、淀粉，搅拌均匀。
取一个蒸盘，涂抹一层油，防止肉饼粘盘。
将搅拌好的肉泥倒入蒸盘，用手或者勺子将肉泥铺平，形成一个肉饼。
蒸锅中加入适量的水，烧开后将肉饼放入蒸锅，盖上盖子，蒸约 20 分钟，直到肉饼熟透。
取出蒸好的肉饼，撒上切好的葱末、姜末、蒜末，即可食用。
香菇蒸猪肚的做法？
原料：猪肚一个、香菇10颗、料酒适量、生姜一块、盐适量、酱油一勺、糖一勺。
做法步骤：
1.糯米洗净去水静放2小时。
2.香菇切丁加适量盐、酱油、糖搅拌均匀。
3.猪肚清洗干净，先用碱搓洗，然后用粗盐揉一下，再用面粉水泡一下，最后用清水冲洗干净。
4.将搅拌均匀的香菇塞入洗净的猪肚中，再加适量水，然后猪肚两头用棉线扎紧。
5.将猪肚放入高压锅，加水没过猪肚，倒入料酒、下入生姜，大火烧开，炖煮约5分钟后，转中小火继续炖煮8至10分钟，用筷子戳猪肚，以不费力戳进去就熟了。
6.取出放凉，切片就做好了。
猪肚蒸香菇汤的做法：
原料：猪肚1个重约600克，水发香菇150克，盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、味精3克、小葱2根、姜块15克、红枣20克
制作步骤：
1、猪肚用少许碱面反复搓洗，以去尽黏液，飞水后切块。香菇切片，小葱打结，姜块拍松待用。
2、锅置旺火上，加水烧开，放入猪肚、香菇、红枣、料酒、葱、姜烧沸，撇去浮沫，倒入沙锅内改小火煨50分钟，调入盐、胡椒粉、味精，再煨10分钟即可。
电饭煲蒸肉怎么用？
1/6 将上好的五花肉切大片放酱油、盐、糖、蚝油腌制
2/6 将馒头切片放在盘底
往腌制的肉里放适量的蒸肉粉拌匀要保证每块肉都拌上了蒸肉米粉
3/6 往腌制的肉里放适量的蒸肉粉拌匀要保证每块肉都拌上了蒸肉
4/6 在把肉一片片铺在馒头片上
跟平时煮饭一样把米洗好在电饭煲里放一个三角架把刚才弄好的肉放进来按精煮键等饭煮好了肉也蒸好了
5/6 跟平时煮饭一样把米洗好在电饭煲里放一个三角架把刚才弄好的肉放进来按精煮键等饭煮好了肉也蒸好了
1、买半斤左右带皮猪五花肉或三线肉,切片，不要太厚，也不要太薄.
2、在买一小袋蒸肉粉,将肉砌成薄片,然后用料酒少许,(盐,味精,花椒,酱油,豆瓣,红油辣椒,这些可以根据你自己的口味来定,也就是你吃盐的量来定.)拌匀,腌制5分钟左右.
3、如果肉片太干可以加少许水，不要把米粉弄成糊了，只要肉片成功粘上米粉即可。
4、电饭煲内加水，烧开.将裹好粉的肉片放入蒸笼，盖上锅盖,按下【清蒸·蒸扣肉】键,启动自动烹饪程序。
5、蒸大约45分钟即可(可以用和电饭锅配套的蒸笼，也可以用铁的支架，把大碗放上，最好是铁的，容易传热。)
6、煮熟了，不着急关闭电源，接着焖10分钟就好了。
到此，以上就是小编对于瘦肉蒸香菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于瘦肉蒸香菇的做法的3点解答对大家有用。