大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧虾球的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧虾球的做法的解答，让我们一起看看吧。
红烧虾球家常做法？
1.首先将虾尾用清水泡半个钟头，掐去虾线，剪刀在虾背上剪一刀，用牙刷把虾腹部刷干净。
2.姜，蒜，干椒和鲜辣洗净切碎。
3.将干料洗净，生抽、酱油、醋和冰糖混合调成酱汁备用。
4.然后将油烧热，下虾球微炸至变色捞起。
5.再下油烧热，下生姜、蒜、干椒、花椒和辣椒炒香。
6.加入虾球爆炒。再放酱汁和小半瓶啤酒，烧开后转小火，倒入大葱，盖锅盖小火焖三分钟。如果没用南泉烧菜香，可加入孜然粉，花椒粉，小茴香调味。
7.转大火炒几下，倒入芡汁，炒收汁后装盘即可完成红烧虾球家常制作。仅参考
1、把去头后的龙虾球洗干净，清洗至少三次，最少半小时。
2、把尾巴正中间的那一个往后拉，会把肠子拉出来，再用刷子刷干净，目的是为了没有泥。
3、热锅放油，放花椒、干辣椒呛味捞出；下生姜和大蒜。
4、放龙虾，爆炒。
5、放黄酒和料酒、胡椒还有少量糖、盐和醋。放八角、大料、香叶、翻炒点后大火转中火煮。
红烧虾球的做法？
主料：小龙虾尾500克
辅料：植物油、盐、姜10克、大葱20克、花椒粒1克、辣皮子5个、大蒜2瓣、料酒10克
做法：
1.把小龙虾尾解冻，由于是冻虾尾，可以用开水焯一下，这样去掉冻的腥气，也可以提鲜味，把葱姜蒜洗净切片和末，把辣皮子用热水烫一分钟，这样炒出来香味足而且辣味浓，不易炒糊
2.热锅凉油，锅内油六成热时，下入花椒、姜片、蒜瓣、大葱末，干辣椒，花椒粒煸炒出香味
1.把去头后的龙虾球洗干净，清洗至少三次，最少半小时；
2.把尾巴正中间的那一个往后拉，会把肠子拉出来，再用刷子刷干净，目的是为了没有泥；
3.热锅放油，放花椒、干辣椒呛味捞出；下生姜和大蒜，放龙虾，爆炒；
4.放黄酒和料酒、胡椒还有少量糖、盐和醋。放八角、大料、香叶、翻炒点后大火转中火煮。
5.收汁，放鸡精、白糖，醋少许，翻炒一会起锅装盘。虾子不要炒老了，但一定要把味道烧进去，火候把握好，放作料的时候，如果不熟练，可把火调小。
6.红烧虾球炒出来很清秀，除了去头尾的虾身，剩下的就是大蒜，一红一白很是养眼。
红烧虾仁家常做法？
食材
大虾 10只 、 番茄沙司 15克 、 生抽 15克 、 冰糖 10克 、 葱段 5克 、 清水 100克 、 蒜末 3克 、 红烧调料 3克 、 淀粉 5克
烹饪步骤
步骤1/10
大虾洗干净去头尾、虾肠备用。
用料
大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克
做法
1、大虾洗净，剪掉过长的虾须。保留虾头，不需要脱皮。大葱切细段，长短为手指长度即可。
2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油，加少许花椒粒，姜丝。
食材
虾仁300g 葱姜蒜和辣椒各10g
盐5g 酱油和料酒各10ml。
步骤1: 把虾洗净，去虾线，去掉虾头虾尾。
步骤2: 把姜，大蒜，葱，辣椒切成小段。
步骤3: 倒入油，放入姜，蒜，辣椒，盐爆香。
步骤4: 倒入虾，翻炒至变色后，加料酒，酱油，再放点葱段，炒匀即可美味的红烧虾仁完成开吃。
用料:
虾20只左右、油适量2勺、淀粉1勺、蒜2瓣、盐1勺、糖1勺、料酒1勺、鸡精5g、生抽（提味）2勺、老抽（提色）2勺、葱一小段、姜五片、红酒2勺、八角三四颗
步骤 1
虾洗净，去虾线虾足，虾仁可以剪深一些，会更入味
步骤 2
到此，以上就是小编对于红烧虾球的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧虾球的做法的3点解答对大家有用。