大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安甄糕的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西安甄糕的做法的解答，让我们一起看看吧。
西安甄糕的做法？
食材：红腰豆120g，糯米250g，红枣适量和蜜枣适量
步骤
1.红腰豆浸泡过夜，煮熟，煮到可以用手直接捏碎
2.糯米浸泡过夜，要提前蒸熟
3.放到蒸锅一层熟糯米，一层红腰豆，一层红枣和蜜枣铺上去
4.蒸两个小时，蒸到上面的红枣变色就好了。如果没变色，盖着锅盖再闷半个小时
5.吃之前把顶上的红枣均匀抹平，香香的甑糕就搞定了
品诺王老师传统甄糕做法？
用料
糯米 适量
红枣 颗
甄糕的做法步骤
步骤 1
糯米提前泡入水中，12小时。红芸豆最好用高压锅或者慢炖锅提前煮好，不让上锅不容易蒸透，口感会偏硬。蜜枣对半切开备用。
步骤2
选择耐高温容器，底层铺一层糯米，上面铺一层蜜枣，然后再铺一层糯米，上面铺红芸豆，然后再铺一层糯米，最上面铺蜜枣和红豆。然后加入水，至少没过最上面一层食材的一半。
西安镜糕和甑糕的做法？
镜糕是纯糯米做的，不加枣乖枣泥、云豆，是用直径6一8厘米的木制模具蒸出来的；甑糕是用大铁甑锅一次性蒸制的，一层米一层枣和云豆，出锅量大。
1、将需要洗净的主料和辅料（糯米、大红枣、红豆、赤小豆）洗净后全部放入电压力锅内并加入适量的水。
2、往电压力锅内放入红糖，红糖加多加少根据个人口味而定，喜欢甜多加一点，不喜欢太甜，少加一点，也可以不加，我一般加4勺。
3、加入红糖后搅拌均匀，静置一夜。
4、葡萄干和花生放置一边，不要加入电压力锅内浸泡，浸泡过的葡萄干和花生煮出来不好吃。
5、浸泡一夜之后，第二天早晨再将葡萄干和花生洗干净，加入电压力锅中再加水一起煮，水的量和平时煮饭差不多，但是为了防止夹生，尽量放水比平时煮饭多一点，这样煮出来的甑糕也很软，但不要多太多。
1.把糯米提前泡12小时为最佳，红枣红豆去核洗干净备用（里面也可以用芸豆，葡萄干）根据个人爱好加
2.容器内铺一层糯米，再铺一层红豆，按照这样再铺一层糯米再铺一层红枣就可以了。加入红糖白糖水（水没过糯米就可以）上锅蒸，选择高压锅最长烹制模式约50分钟就可以了。
1.准备原料（糯米选择圆粒的粘度好，芸豆选择花芸豆或者红芸豆）
2.芸豆用凉水泡12小时以上（芸豆一定要泡透不然很难蒸熟）
3.糯米泡6小时以上
4.大枣洗净（大枣选择甜度高的，腌制后的蜜枣最佳）
5.如果是干枣放到锅上大火蒸10分钟
6.蒸好的枣去掉枣胡儿
7.找一个深一点的容器，先铺上一层糯米（可以厚一点）
8.均匀的铺上蒸好的大枣
9.再铺上第二次糯米（一定要把枣盖住）
10.铺上一层芸豆
西安甑糕怎么吃？
1. 热吃：甑糕蒸熟后，趁热食用。糯米质地柔软细腻，大枣香甜，口感丰满。热吃可以让甑糕更加美味可口。
2. 凉吃：如果您喜欢凉爽的口感，可以选择凉吃甑糕。将蒸好的甑糕放入冰箱冷藏一段时间，让口感更加清爽。吃的时候可以拌一下，让糯米、大枣和豆子更加均匀地混合。
3. 搭配调料：在吃甑糕时，可以适量搭配一些调料，如蜂蜜、糖浆、玫瑰酱等，以增加口感的丰富度。
5. 吃甑糕时，可以搭配一些清爽的小菜，如凉拌黄瓜、蒜泥白肉等，以平衡口感和营养。
总之，西安甑糕可以热吃、凉吃，根据个人口味搭配调料和配菜。适量食用，既能品尝到美味，又能避免对身体造成不适。
到此，以上就是小编对于西安甄糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安甄糕的做法的4点解答对大家有用。