大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于椒盐小鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍椒盐小鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
椒盐鱼做法？
椒盐鱼的做法如下：
一、准备材料：
主料：大黄鱼1000克
辅料：鸡蛋100克,小麦面粉100克
调料：盐5克,椒盐15克,料酒15克,小葱10克,姜15克,味精3克,花生油75克,猪油（炼制）10克
二、具体做法如下
1. 黄鱼宰杀，治净，片取净肉2 片，切成4.5×l 厘米的条放入碗里，下精盐、料酒、葱姜末腌渍30 分钟；
2. 鸡蛋、面粉搅成蛋面糊，再加熟猪油搅匀；
3. 锅置旺火上，下花生油烧六成热时，将腌渍过的鱼条逐个挂蛋面糊后下锅炸至金黄色时捞起，再用冷油淋一下，装盘；
4. 跟上一小碟椒盐即成。
食材清单
草鱼肉 一片 、 油 适量 、 鸡蛋 1个 、 玉米淀粉 适量 、 盐 适量 、 味精 适量 、 胡椒粉 适量 、 花椒面 适量 、 生菜 2片
步骤
1.备草鱼肉一片。
2.顶刀切手指粗细的段。
椒盐小鱼怎么炸好吃又脆？
在超市买了包冷冻小鱼
今天把它炸来吃 好酥脆 没有挂面糊哦
是道美味的零食 or 下酒菜(加花生米更赞)
用料
小鱼 半斤
盐 2克
胡椒粉 1克
辣椒粉 1克
花椒粉 1克
下酒菜—椒盐酥脆小鱼的做法步骤
椒盐水淀鱼的做法？
1.
首先准备水淀粉鱼500克，如下图所示。
2.
接着放入姜丝15克，葱花15克，料酒15毫升，抓拌均匀腌制15分钟。
3.
然后再放入玉米淀粉150克，抓拌均匀。
4.
椒盐小鱼干正宗做法？
1、小黄鱼去鱗、去内脏及黑腹膜，清洗干净。
2、将小黄鱼用葱丝、姜丝、料酒、盐腌制一小时左右。
3、鸡蛋打散，加适量水和面粉，调成稀一点的面糊。
4、锅中加花生油，六七分热后转小火，将小黄鱼炸至金黄色捞出控油装盘。
5、鱼身上均匀地撒上椒盐粉即可。
原料：溪鱼干、姜、蒜、油、盐、椒盐。
做法步骤：
第1步、野生小溪鱼预先焙干成鱼干
第2步、锅中放油，下入稍多的米糠油倒入鱼干小火煎制翻炒，至鱼干酥香盛出
第3步、锅中另放油，下入姜蒜末煸炒出香味
第4步、放入鱼干，撒上细盐和椒盐翻炒
第5步、撒入葱末出锅
什么鱼做，椒盐好吃？
可以做椒盐鱼的鱼类推荐：
1. 黄鱼：黄鱼肉质鲜美，适合椒盐炸制。它的肉质鲜嫩，可以很好地吸收椒盐的味道。
2. 黑鲈鱼：黑鲈鱼是一种比较肉质丰满的鱼类，适合烹饪椒盐鱼。它的肉质细腻，炸制后外脆内嫩。
3. 大黄鱼：大黄鱼肉质鲜嫩，适合用椒盐烹制。它的肉质鲜美，炸制后口感酥脆。
4. 龙利鱼：龙利鱼也称为鲈鱼，肉质紧实，适合用椒盐烹制。它的肉质饱满，炸制后皮脆肉嫩。
5. 鳕鱼：鳕鱼肉质嫩滑，适合制作椒盐鱼。它的肉质嫩滑，炸制后外酥内嫩。
这些鱼类都适合制作椒盐鱼，但实际上您可以选择您喜欢的鱼类来制作椒盐鱼。尽量选择鱼肉鲜嫩、肉质丰满的品种，这样制作出的椒盐鱼口感更好。同时，椒盐的调配也影响鱼肉的味道，您可以根据个人口味进行调整。
用料：
楞巴鱼，生姜，鸡蛋，生粉，孜然粉，五香粉，椒盐，盐，料酒，白胡椒。
做法：
楞巴鱼洗净，这种鱼表面有一层粘液，如果不喜欢黏液，可以用淀粉或者盐，搓洗一下表皮，搓掉上面的黏液，再用清水冲洗干净即可。
把鱼剁成小块，用生姜、料酒、盐、白胡椒碎抓匀。
抓匀后再倒入五香粉和孜然粉，打一颗鸡蛋抓匀。
最后再来点生粉抓匀，腌制15分钟。锅内倒油，把油温加热至六七成热的时候下鱼块。
炸至金黄酥脆即可捞出。
撒上一点椒盐和葱末，切上两片柠檬，吃的时候挤上一点柠檬汁，有一定的去腥解腻效果。
到此，以上就是小编对于椒盐小鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于椒盐小鱼的做法的5点解答对大家有用。