食谱三
原料：排骨，冬瓜，姜片、盐、清水。
做法：
1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。
2、冬瓜去子，切块状。
3、姜切片，或小块姜拍松。
4、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
功效：
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
营养价值:排骨-猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。【所有排骨菜谱】
冬瓜-冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c的...【所有冬瓜菜谱】
冬瓜排骨汤怎么熬好喝？
第1步、准备材料。
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第2步、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
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第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。
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第4步、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。
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第5步、加入热水烧开。
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第6步、改小火将排骨炖烂。
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第7步、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。
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第8步、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
