哈喽大家好我是爱做美食点心的雪哥，我最近吃过最好吃的菜应该是那一道水晶菠萝咕咾肉，下面介绍一下做法。
水晶菠萝咕咾肉是以猪肉里脊、菠萝为主材的菜肴名。
水晶菠萝咕咾肉
主料
猪肉里脊、菠萝
辅料
盐，白胡椒、面粉、鸡蛋等
主料
猪肉里脊、菠萝
辅料
盐，白胡椒、面粉、鸡蛋、青红甜椒、冰、番茄酱、白砂糖
做法
1.里脊肉洗净切大丁，用盐和白胡椒腌制一小时
2.面粉加两个鸡蛋和水，盐调成浆糊备用
3.菠萝横切开，取出菠萝肉切丁，菠萝皮留着装盘
4.里脊肉挂糊下油锅炸到金黄捞出滤油，取干净的锅，加入番茄酱和砂糖调甜酸汁，加入里脊和菠萝炒匀，关火后倒入菠萝壳，然后表面加入冰块即可
希望我的解答对你有所帮助。
野外小吃做法大全？
香辣卤鸡爪▼
用料：鸡爪、生姜、葱白、蚝油、花椒八角干辣椒、桂皮香叶、生抽老抽、料酒、糖
做法
鸡爪洗干净用冷水煮开后过凉水沥干准备好几片生姜两根葱白两粒八角一把花椒一些干辣椒桂皮香叶再加上两大勺老抽两大勺生抽两勺蚝油两大勺糖两勺料酒加水没过鸡爪中小火煮煮到筷子可以把鸡爪轻易戳动转大火把卤汁收干一些不要全收干啊这个带些卤汁好吃【蒜香炒花甲】▼
用料：花甲随意、蚝油半碗、李锦记蒜蓉辣椒酱一大勺、蒜蓉若干、葱若干
做法
第一步：
锅里放冷水盖过花甲，盖锅盖，烧水直至花甲开口，花甲一开口翻几下，一熟马上捞起一边沥干水分待用。
第二步：
锅里热油下蒜蓉炒5秒，紧接着下蚝油+辣椒酱+葱跟蒜蓉搅拌一下后马上把花甲倒进去翻炒均匀即可上碟。
【京酱肉丝】▼
用料：猪瘦肉250克、葱白200克、蛋清一个、甜面酱、盐、味精、料酒、白糖、葱末、湿淀粉、花生油适量
做法
1.将猪瘦肉洗净，切成均匀细丝
2.加入料酒、盐、湿淀粉、蛋清抓匀上浆
3.将葱白切成丝，码放盘子中
4.炒锅注油烧至五成热，下肉丝炒至变色，盛出待用
5.炒锅注少许油，下葱末爆香，放入甜面酱略炒，加入少许清水、料酒、白糖、味精不停炒动，待变色出香味，倒入肉丝翻炒均匀
6.出锅盛在葱丝上面，食时拌匀即成
【香辣口水鸡】▼
主料：鸡腿2个、香葱1小把、姜片3-4片、花椒1小把、
调味料：香葱1棵、姜2片、蒜2瓣、香菜1棵、小米椒2个、花椒油1勺、辣椒油1勺、香油1勺、鲜酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、熟白芝麻适量、熟花生米适量
做法
1.冷水下锅，放入葱节、姜片和花椒，再放入琵琶腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。
2.鸡腿焖好后捞出，放进冰水里彻底过凉。
3.晾凉后沥干水分，将鸡肉撕成小块装在盘中。
5.把花椒油、辣椒油、香油、生抽、香醋、白砂糖、姜末、蒜末、葱花、香菜末、小米椒放入碗中，拌匀成调味汁。
6.调味汁淋在鸡肉上，再撒上熟白芝麻和花生碎即可。
【香炒麻辣猪耳朵】▼
用料：猪耳朵2个、蒜少许、姜少许、干红辣椒少许、花椒少许、白芝麻少许、葱少许、盐适量、糖少许、老抽少许、料酒少许
做法
1.猪耳朵清理干净后加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些
2.煮好之后切成条，备用。葱切段、姜蒜切片
3.锅里放油，爆香葱姜蒜、花椒
4.接着加入干辣椒爆香,放切好的猪耳朵,放酱油、料酒、白糖，拌炒上色
5.炒至收汁，出锅前放入白芝麻即可
