大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌豆干丝的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉拌豆干丝的做法的解答，让我们一起看看吧。
五香干豆腐丝怎么做好吃？
主料：猪肉(瘦)200克 五香干豆腐200克 调料：酱油20克 醋10克 味精1克 大蒜20克 香油5克 辣椒油15克 盐4克 菜籽油15克
制作方法：
1. 将瘦肉切成0.4 厘米粗的肉丝；
2. 干豆腐切成0.4 厘米粗的丝待用； 3. 将锅置火上，注入菜籽油，将肉丝一锅炒熟，装盘待用；
4. 将大蒜剥去蒜衣，砸成蒜泥；
1.先将白豆腐切成长宽五六厘米、厚1厘米左右的方块
2.放在铁箅子上，下面燃以松、柏、梨、枣、苹果木锯末或谷糠，待豆腐被锯末或谷糠油熏烤至棕黄色、泛起油亮光泽即成。这种熏制而成的豆腐表面呈棕黄色，表层结实，里面细白鲜嫩，吃起来带有浓郁的木香或谷糠香味。
3.熏豆腐可凉拌、可炖煮，也可切成薄片或细条，加鲜辣椒或蒜薹炒制。当然，最正宗的做法还是曲阜当地的“五香油辣熏豆腐锅”：把熏豆腐与肉块放入铁锅内，加水，再加入辣椒、茴香、花椒、桂皮等作料炖煮。这种熏豆腐锅一般要炖煮很长时间，以使肉及作料的香味皆浸入豆腐内部，再加上熏豆腐自身特有的烟熏味，吃起来风味十分独特。
五香麻辣干豆腐丝家常的做法
【主料】豆腐干
【辅料】色拉油适量、酱油适量、八角2个、花椒1小撮、桂皮1块、干辣椒3个、老抽适量、五香粉适量
步骤：
1.白豆腐干在开水里滚煮一分钟，捞起
2.另换干净的清水，加入掰碎或剪成丝的干红辣椒、花椒、大料、桂皮、五香粉、酱油
3.烧开后放入白豆腐干，中火煮20分钟即可
1.先把干豆腐切成细丝，用水煮下捞出来~2.再放入菠菜用水煮下，需要煮的久一些，不然不容易烂~3.把菠菜捞出来后挤干水，然后放在干豆腐丝中，加入葱丝和蒜末，再放入陈醋，白糖，盐，鸡精，香油，辣椒油等调料。
4.搅拌均匀就可以装盘了~
原料： 100g豆腐丝
配料： 适量麻椒、适量辣椒、适量酱油、适量糖、适量盐
制作方法
1、豆腐丝整理成长短适中的段儿，起一锅不加油，将麻椒和辣椒炒出香味，放在保鲜袋里用擀面杖压成末；
2、炒锅里不放油，放下豆腐丝，之后加酱油一至两勺，转至小火，用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用；
主料：干豆腐2500克
调料：酱油30克、盐15克、白砂糖10克、味精6克、茴香籽[小茴香籽]5克、八角5克、花椒5克、大葱20克、姜10克、五香粉5克
做法：
1.把干豆腐叠成长方形，每两张捆一捆，放入2500克清水锅中
2.并投入上述各种调料，用旺火烧开，改用慢火煮透捞出，冷却即成。
光豆干切丝凉拌叫什么？
光豆干切丝凉拌叫凉拌豆干丝。不知道这个菜式有多少人喜欢吃呢？我是很喜欢吃的。我经常做来吃的，一个星期都吃上几次的！我是这样制作的，买来的豆干用开水烫一下，抹干水份，切成丝，放姜丝，葱丝，蒜泥搅拌均匀，放调料，特别记得约醋，特提鲜下饭，你们喜欢吃不？
拌豆干葱丝怎么做？
拌豆干葱丝是最常见的凉拌菜谱的美食之一,那么拌豆干葱丝怎么做呢?拌豆干葱丝的做法有很多种,在这里介绍最常用的一种拌豆干葱丝做法,详细的做法如下：拌豆干葱丝配料：五香豆干150克，大葱白150克，香油、辣酱油各10克，白糖、味精少许。 拌豆干葱丝特色：豆干柔软，萄白脆嫩，香辣可口。 拌豆干葱丝的做法：
1、将大葱白洗净，先切成3厘米长的段，再切成细丝。
2、将五香豆腐干放在开水锅内烫一下，捞出沥干水分，切成细丝，放在盘内，撒上葱丝，加入白糖、味精、辣酱油和香油，拌匀即成。拌豆干葱丝关键：大葱白适于生食，随吃随拌，吃其脆嫩。
到此，以上就是小编对于凉拌豆干丝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌豆干丝的做法的3点解答对大家有用。