最近吃海参的人越来越多。因为营养价值高，不经常吃海鲜的人可能不敢尝试，但是对于爱吃海参的人来说，就像是无价之宝。很多人不知道海参怎么做才好吃又有营养。其实在家掌握这五个家常菜做法就够了。
前段时间去我以前的大学室友家玩，才发现他家住在海边，他爸爸是厨师，对各种食材了如指掌，随便就能做出一桌子好吃的。在他家的那几天，我觉得自己的生活提高了一个层次。
有一天，他爸爸问我喜不喜欢海参。我点点头，然后我们聊了很多关于海参的话题。他爸爸告诉我，如果你想在家做海参，其实很简单。我通常在家做。基本上就是这五种方法。我百吃不厌，而且特别有营养。
直接吃
厨师告诉我，海参的吃法有简单的也有复杂的。通常情况下，直接在家吃是最简单的方式。先将海参浸泡在90度的水中，最后沥干水分。加入蜂蜜或其他酱料直接食用，风味独特，能最大程度保持海参的味道。
煮粥
如果家里肠胃不好，可以经常煮小米粥。如果你喜欢吃海参，选择一些好的海参，和小米一起煮粥也是非常不错的选择。首先，在选择小米的时候，一定要选择优质的小米，洗干净。如果可能的话，可以用清水浸泡一会儿。
那么你可以根据个人口味选择加入一些青菜或者葱花来改善粥的风味。海参最好切片，如果是整只放的话，但是两者的味道不能更好的结合。锅里加足够的水，等水开了再放小米。
再次煮沸后，可以放入海参，最好不要超过5分钟。在这5分钟内，你要不停地用勺子搅拌，防止锅被烧焦。出锅时加入少许盐和胡椒粉调味。喜欢香油还可以加点香油，这样一碗海参小米粥就做好了。
凉拌海参
厨师告诉我，住在海边，吃海参对他们来说已经成了很平常的事情。夏天最喜欢吃的就是凉拌海参。吃起来感觉清凉，夏天的热气都被赶出了身体。家里做凉拌海参也很简单。最重要的是蒜末，去皮捣成蒜末。
海参洗净后，切成条状，用盐水浸泡，放入开水锅中煮熟。不需要煮太久，因为会影响口感。生香菜、葱花、蒜末简单拌一下，一盘清凉的凉拌海参就做好了。
海参蒸鸡蛋
海参蒸鸡蛋特别营养但是费时，因为海参需要提前泡好，洗干净后可以切成小块，因为块比较好用。取新鲜鸡蛋放入碗中打成蛋液，按照1:1的比例加入适量纯净水，最好用滤网去除蛋液表面的浮沫。
然后小火蒸8~10分钟。在蒸的过程中，最好盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞。海参蒸好后QQ玩的像果冻。出锅的时候放点香油，生抽，葱花调味。
海参鸡汤
厨师告诉我，这道菜看起来很麻烦，其实做起来很简单，就像在家做鸡一样，加海参就行了。后来他提醒我，如果有时间，最好把鸡皮去掉，把整个海参放进去，这样才能保证海参的口感。
油烧开，放入葱花和蒜末，香味出来后，可以放入处理好的鸡块和海参。煎好后，加入一升开水。做饭的时候加开水，防止鸡肉的味道变成柴火。加入适量的盐、胡椒粉、酱油等调料调味。
听了他家对这些海参的做法，感觉自己在家也能轻松做出厨师级别的饭菜，但是过两天就要回家了，在这里可能吃不到这么新鲜的海参了。我问他是否可以在这里给我邮寄一些。厨师告诉我邮寄不划算，不如直接在网上买。
后来他给我推荐了“都王府即食海参”。舅舅告诉我，虽然他住在海边，但是有时候买不到海参，或者在海参价格比较贵的时候从网上买一些。这个海参是他选了很久的，产地是北纬39度的原生态海域。
这里离大陆海岸线很远，所以海参的质量很高。钓鱼的时候会深入水中8米，整个过程可以说非常快。刚捕捞上来的海参最怕不新鲜，所以采用七重锁鲜工艺，三小时内快速加工，不添加任何防腐剂，而且能保证海参的原味。
如果你尝过的话，你会发现这种海参的皮很光滑，肉多，个头大。是纯正的大连优质海参。进去的时候玩Q很爽，没时间在家做饭。直接吃也很好，一斤价格不超过三位数。如果家里有中老年人，可以多准备一些。
我听了他的话，赶紧给家里的爷爷奶奶下了一些订单。我希望我的祖父母会喜欢他们。你喜欢家里的海参吗？你知道海参的其他制作方法吗？如果你感兴趣，请在下面的评论区给我留言。
