天津“狗不理包子”是天津土特产品，都是天津特色文化产品，往往挑选股票退市，是品牌形象的失望。知名品牌文化是指知名品牌在运营中逐步产生的人文积累，它象征着知名品牌本身价值观念，人生观，能使顾客在精神上造成认可、共鸣点，搭建知名品牌的核心理念追求完美信念，能产生明显的企业品牌忠实。而消费者的企业品牌忠实，能够获得平稳的市扬。
中华老字号天津“狗不理包子”小笼包宣布股票退市，是由于“狗不理包子”知名品牌忠实的损失与毁坏。价格贵得吓人，损害了品牌理念忠实。一般汤包猪肉包，8个小笼包要卖96元，相当于1个小笼包12元，并且这或是里边最便宜的；中等水平级别的汤包三鲜包，8个小笼包104元，1个小笼包相当于13元，高端的那类大龙虾包，1个卖去了35元，比买河虾还贵。
小笼包品质降低，损害了品牌理念忠实。首先是味儿，吃的食物最主要的便是味儿美味。文化传承近百年的“狗不理包子”小笼包，品牌理念已经失望。据一些游人说，如今“狗不理包子”馒头的味儿，早已大比不上之前了，异地游人到天津度假旅游必吃的美食，变成了吃了就后悔莫及的挑选。“狗不理包子”是天津一个著名的小吃，拥有上百年的历史时间，也上榜了【世界自然遗产名册】。
以前一直是国企，政府部门为了保护这一历史文化，采用廉价方法经营。自打“狗不理包子”民营化之后，一家山东企业搬入“狗不理包子”，使用品牌的诱惑力选用的是提升价钱牟取爆利方法运行。逐渐把通俗化的特色小吃，整成了“皇室”用于“炫耀”的饮食搭配。老话讲:不作不会死！“狗不理包子”便是被民营化吞食的案例！作为一个地区的历史时间名迹也罢，历史文化也罢。
传统地方小吃如何品牌化？
标准化作业，规模化经营！
第一美食选材一定要新鲜，第二做好全面卫生，第三注册容易被记住的商标，多做推广，多设分店。第四多培训人员的品牌服务综旨。想要更多方法，点赞加关注哦！
重庆有哪些不可错过的老字号美食？
说到重庆的老字号，就必须得唱起这支歌谣：
颐之时，丘二馆，上海三六九，四象村，五芳斋，陆稿荐，九园包子
这些都是上个世纪风靡解放碑的7家食肆，是大十字金街的餐饮精华。
3，4，5都已消失搬迁，现在留在重庆的就只还有颐之时、丘二馆、陆稿荐和九园包子了。
前面的人都在推荐小滨楼、吴抄手、丘二馆、陆稿荐与颐之时，那我就来说说九园包子吧。
九园包子的名牌在陪都时期就有了，可说是标准的老字号，在90年代，可谓是食客闻之流涎的打牙祭美食啊！
重庆人都知道，九园包子的味道，那就是解放碑的钟——不摆了！
当时的九园包子，门面不大但以质量取胜。
1两2个，5分钱1两，后来涨价成2角钱1个，和面用牛奶，馅里有金钩，再配碗筒子骨豆芽汤，除了包子还有蒸饺。
当然，这都是回忆了，曾经正宗的九园包子，早已于90年代消失于山城的城市迁建之中。今天我们能找到的，只是混改过后的、出售冻包子的九园包子连锁店了。
混改后的九园包子好吃吗？大部分人都对其持否定的态度，因为老字号的味道已经完全变了。
但这种改变可能是仁者见仁智者见智，九园品牌方坚持的是“年轻化”的经营战略，对于没有吃过正宗的年轻食客来说，根本就不存在今昔之对比。
另外，我想说的是，九园包子这个品牌的存在的确为重庆市保存其非物质文化遗产做出了贡献。
你能在九园包子的店里找到糯米团、油茶等小摊里已经很少出售的重庆本地美食。
另外，假如你对过去的九园包子味道感兴趣的话，可以去黄泥滂的龚九轩，两路口的九鼎筛子尝尝。
据说还有点当年的感觉。
吴抄手，山城羊肉馆，王鸭子，山城小汤圆，丘二馆这些都是正宗老字号
