大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大同黄糕的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大同黄糕的做法的解答，让我们一起看看吧。
山西大同黄糕怎么做？
回答:1、首先将黄米面倒在盆里，准备好一碗水，慢慢加入，用筷子搅拌成一粒粒面疙瘩
2、准备好蒸锅，铺上笼布，把拌好的面平铺一层，大火蒸几分钟，冒了热气就可以铺第二层了。以此类推，大概15分钟就行了
3、蘸点凉水把面趁热揉成面团，可以加适量油，防止粘手和盆
4、这步忘记拍了，就是包馅儿。也可以不包，可以包甜的咸的都行，就跟包馅儿饼一样
5、准备好平底锅或电饼铛，倒入适量油，等油热后改中小火，放入黄糕，煎成两面金黄就可以吃啦！
原料是黄米面，先用温水和成碎块状（散粒），上笼蒸熟，然后倒在盆里用手再揉一遍，边揉边在其表面抹点麻油，这样作可以防止糕面表皮干裂。
最后把和好的糕面分成小块，蘸上肉菜汁即可食用。黄糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃起来松软可口，十分味美。
山西大同黄糕的由来？
以下是我的回答，山西大同黄糕的由来可以追溯到古代的“黄糕”文化。大同黄糕，又称“黄蒸”，是山西大同地区的一种传统糕点，具有浓郁的地方特色。
大同黄糕的制作历史悠久，最早可以追溯到元代。据传，在元朝时期，大同地区开始种植黄米，人们将黄米磨成面粉后，制作成了各种糕点，其中就包括大同黄糕。
大同黄糕的制作工艺独特，主要原料是黄米面和红枣。首先将黄米面加水搅拌成糊状，然后在笼屉上铺上湿布，将面糊倒入笼屉中，用旺火蒸熟后即可。在蒸制的过程中，红枣会被放置在黄糕表面，以增加口感和营养价值。
大同黄糕具有香甜可口、软糯可口的特点，是当地人民喜爱的食品之一。在当地，人们常常将大同黄糕作为早餐或下午茶点心来食用。同时，大同黄糕也是大同地区的特色礼品之一，常常被赠送给亲朋好友。
大同黄糕不仅仅是一种美食，更是一种文化象征。在当地，人们会在各种节日和庆典中制作大同黄糕，以表达对美好生活的祝福和对亲朋好友的祝福。因此，大同黄糕成为了大同地区不可或缺的一部分，成为了当地人民心中不可替代的文化遗产。
大同黄糕炖肉馆哪家好？
大同黄糕炖肉馆有很多家，以下是一些比较知名的黄糕炖肉馆：
鼓楼黄糕炖肉：鼓楼黄糕炖肉是当地的特色美食之一，这家店的黄糕炖肉非常有名，口味地道，价格亲民。
凯鸽酒楼：凯鸽酒楼的黄糕炖肉也是大同非常有名的，这家店的黄糕炖肉味道浓郁，口感丰富。
以上信息排名没有先后之分，可根据个人口味喜好去选择合适自己的一家。
大同市主食食谱？
以下是大同市常见的主食食谱：
1. 刀削面：刀削面是大同市的特色美食之一，采用纯手工制作，面条宽而厚，口感劲道，通常会搭配葱花、豆腐干、炸酱等调料。
2. 汉饼：类似于北京烤鸭的薄饼，可搭配葱花、黄豆酱等调料卷起来食用，口感香脆可口。
3. 大同锅盔：一种蒸煮制作的面食，外形像个小帽子，口感松软，可以搭配甜、咸佐料一起食用。
4. 油茶：一种山西地区特色的米粥，口感浓郁香甜，通常会加入芝麻、花生、糖等材料。
5. 龙泉寺素包子：一种素食包子，馅料一般为豆腐、蘑菇、蔬菜等，口感鲜美。
6. 面窝：一种用面粉制作的糕点，外酥内软，常会加入各种馅料如豆沙等。
以上仅是一些常见的主食食谱，当然大同市还有其他丰富多样的特色美食可以尝试。希望对你有帮助，享受美食之旅！
到此，以上就是小编对于大同黄糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大同黄糕的做法的4点解答对大家有用。