大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于纯淀粉肠的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍纯淀粉肠的做法的解答，让我们一起看看吧。
纯淀粉肠的做法？
以下是纯淀粉肠的做法：
材料：
- 500克淀粉
- 800毫升清水
- 6克盐
- 适量香油
步骤：
1. 准备淀粉和清水，将淀粉过筛，将清水倒入盆中备用。
2. 将淀粉逐渐加入盆中的清水中，搅拌均匀，直至淀粉溶解在水中，形成比较稠密的淀粉水糊。
3. 加入盐和适量香油，继续搅拌均匀。
纯淀粉肠是一种以淀粉为主要原料制作的传统中式糕点，口感软糯，味道香甜，下面是简单的纯淀粉肠的做法：
材料：
- 马铃薯淀粉 200克
- 糯米粉 50克
- 内陷：红豆沙馅、芝麻馅等（根据个人口味选择）
做法：
1.将马铃薯淀粉和糯米粉混合在一起，加入适量温水调成面糊，搅拌均匀，成为面糊备用；
2.将内陷制作好，可以用红豆沙馅或芝麻馅等；
主料：瘦肉400g、肥肉100g、肠衣2根
辅料：盐适量、绵白糖适量、生抽适量、姜适量、白酒适量、蚝油适量、胡椒粉适量、葱花水适量、淀粉适量、蒜末适量
1、准备肉馅，葱花泡热水备用，姜蒜末，淀粉。
2、肉馅用调味料和好加入姜蒜末和白糖拌匀。
3、加入淀粉水。
主料：
猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。
调料：
香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品红色适量。
作法：
无肉纯淀粉肠的配方和做法？
将肉剁碎成粗粒状即可。我是在超市买的肉，请师傅洗干净加工成碎肉丝(肉丝程序加工三遍)，回来自己再剁一下，成粘粘的颗粒状。不要加工成肉馅哦!加工好的肉馅太细，成品没有口感，绵绵的不好吃。肉馅剁好后放入盆中准备调味，把生抽、蚝油、料酒、白酒、蜂蜜和盐放入肉馅中搅拌均匀。再放入粉类，冰糖粉、洋葱粉、香葱粉、生姜粉、胡椒粉和红曲用劲搅拌，干的话适量加水再搅，越搅时间越长越有粘性。搅拌好的肉馅覆盖保鲜膜，放冰箱冷藏酱制半天或过夜。
第二，羊肠衣凉水浸泡半天，套在漏斗上直接用流水冲洗几遍，清洗干净。把洗好的羊肠衣一根根理顺，备好工具和材料。将肠衣套在漏斗上，这一步建议在漏斗上抹少许食用油，借助油脂的润滑作用，就可以套进去，末端打个结或用绳子扎好。(整根肠很长，想整根套上去会比较难，一会儿漏斗外壁油被肠衣带走了就发涩不好套了，很容易弄破哦!给大家支个小妙招，可以先灌少许食用油把肠衣内部用油润滑一遍，把油捋出来再套就非常容易了)可以开始灌肉馅了，将肉馅装入灌肠器内，转动手柄肉馅就灌进肠衣内了，一边转动手柄一边把肠衣缓缓地向下送。肉馅不能灌得太少也不能太满，用手捏过去能捏扁到一半的程度就可以了。
无肉淀粉肠做法大全有什么呢?用棉线每间隔10厘米左右扎一段。手工灌肠肠衣中会进去空气，用排针扎孔排气，每一个都要扎几个小孔哦。将做好的脆皮肠挂起晾干，晾12个小时。气温低可以晾一天，表皮晾干才会脆哦!晾干后的脆皮肠表面干爽微微起皱。用中火蒸20-30分钟，蒸熟即可。蒸好后，去掉扎线就可以吃啦。
主料：
猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。
调料：
香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品红色适量。
作法：
到此，以上就是小编对于纯淀粉肠的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于纯淀粉肠的做法的2点解答对大家有用。