大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炖大骨头做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清炖大骨头做法的解答，让我们一起看看吧。
清炖大骨头多少时间？
你好，清炖大骨头的时间取决于使用的压力锅、炖锅或慢炖锅的种类和大小以及大骨头的大小和品种。一般来说，清炖大骨头需要炖煮至少2-3个小时，以确保骨头的营养和味道充分释放出来。如果使用压力锅，时间可以缩短到60-90分钟左右。建议根据具体情况自行调整炖制时间。
清炖大骨头需要比较长的时间
做清炖大骨头需要煲上很长时间,因为骨头的骨髓和肉质需要烹调时间来渗透入汤汁里，才能让汤更加美味
清炖大骨头需要煮约时，以确保其更美味营养
同时，如果用高压锅烹调可以缩短时间，但是建议还是慢慢煲比较好
高压锅清炖大骨头的正宗做法？
材料
排骨，土豆，番茄，葱，姜，白胡椒粉，盐
做法
1.排骨洗净剁成小块，葱白切长段，姜切片，番茄切块、土豆去皮切块
2.炒锅放少许油，爆香葱姜。，放入番茄、土豆略加拌炒关火备用
3.另起锅，锅内放清水，放入排骨，大火煮开后，撇去浮沫，水变清后小火炖30分钟
4.加入炒好的番茄土豆重新煮开后小火煲30分钟左右
5.放少许盐和胡椒粉调味即可
1、主料；排骨500克；辅料；大料1个、料酒20克、盐10克、水1000毫升、葱10克、姜10克、蒜10克、白酒5毫升。
2、排骨洗净，加冷水烧开两分钟后捞出，冲去浮沫。
3、放人高压锅中加入所有的辅料。
4、高压锅按肉排骨键即可，结束音响后，等待放完气，即可出锅，撒入香菜或香葱即可。
5、清炖排骨汤就完成了
主料：大骨头适量
辅料：葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，干辣椒适量，蚝油适量，桂皮适量，香叶适量
做法步骤：
1. 焯水后的大骨头备用
2. 大骨头放入锅里加适量水没过骨头
3. 放，葱，姜，桂皮，香叶，八角，干辣椒。
4. 加生抽，老抽，料酒，耗油大火烧开转小火炖一个小时
5. 加盐炖十分钟
6. 出锅了。
1、材料：猪骨2根、姜2片、大葱1段、精盐1小勺。
2、准备好的大棒骨分成两截，放入水中，静置180分钟。
3、锅中放入水和大棒骨。
4、大火煮开，去除杂质。
5、捞出使用清水冲洗干净。
如何清炖大棒骨？
食材清单
猪骨头 两斤 、 月桂叶 两片 、 盐 适量 、 蒜 适量 、 八角 四块 、 香菇 两朵
烹饪步骤
1/3
猪骨要先用热水煮一遍，水开了后将骨头放下锅，再加入一点盐，姜和蒜。
清真清炖牛骨头的最正宗炖法？
首先准备牛骨10根、生姜4-5片、盐适量、葱白3段、莲藕玉米适量、3-5颗红枣、1个大料、红酒适量；然后就是牛骨头提前用冷水泡三个小时以上，中途倒几次血水，然后用冷水抄一下，可以加几片姜和料酒或者红酒。
抄好的骨头加开水，准备好的配料等入锅。加一点红酒去腥，大料和其他炖肉的香料可以自选，有控制的添加；锅开转小火1-2小时，加一点白醋，可以让营养更容易吸收；出锅的时候加盐，香菜或者香葱调味。还有需要注意的是，红酒代替料酒，觉得味道会好一些；炖牛骨要直接冷水炖，味道更香！如果想吃更酥软的肉，可以多炖一些时间。
还有一种做法，就是先把牛骨洗净后斩成块。葱切段、姜切片、大蒜整只备用。香料用纱布包好制成香料包备用。锅中做油，6成热时下入牛骨炒至微微出油。烹料酒、酱油后加水，入葱姜蒜、香料包。小火焖烧约1小时后加盐调味。继续焖烧至汤汁香浓、牛肉软烂即成。这种做法里面焖烧牛骨要用温水，否则影响口感；注意盐要后放，否则同样影响口感。
清炖牛骨还可以加入白萝卜，营养更佳；将牛骨放在凉水里浸泡1小时捞出。姜切片，大葱切段，白萝卜切滚刀块，备用。锅里放入冷水，再放入两片姜片，把洗净的牛骨放入，焯水后捞出备用。牛骨放入锅里，加入生姜片和大葱段，加入适量热水，放入少许醋，大火煮开转小火炖2–3小时，再放入白萝卜块和盐，等白萝卜熟了，就可以盛出，撒上香葱或者香菜。
到此，以上就是小编对于清炖大骨头做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炖大骨头做法的4点解答对大家有用。