在中国古代，餐桌礼仪不仅是一种社交礼仪，更是一种生活艺术。它涵盖了尊重他人、表达尊重、维护秩序等诸多方面。这种礼仪传统历史悠久，深深植根于中国文化之中。在土壤中，已经延续了数千年。
一、餐桌布置与摆设
餐桌是餐桌礼仪的核心舞台。其布局和陈设直接体现了主人的礼仪和待客之道。一张精致的餐桌，配有精美的餐具、考究的桌布和适量的食物。灯光可以营造优雅的用餐氛围。古人很注重餐具的材质和造型。瓷器、铜器、银器等都是常用的材质。这些器物不仅美观，而且具有吉祥的寓意。例如，瓷器意味着纯洁。青铜象征着财富。
二、座次安排与敬酒礼仪
座位安排是餐桌礼仪的重要组成部分。体现了对客人的尊重。在正式宴会上，通常按身份或年龄安排座位，以示公平。敬酒也是餐桌礼仪的重要组成部分。敬酒时，主人要向客人敬酒，以示尊重和祝福。敬酒时，客人应起立还敬酒，以示礼貌。
三、进食礼仪
吃饭是餐桌礼仪中最有趣的部分。在中国古代，吃饭时讲究“食而不言”。这是为了维持用餐的安静和秩序。吃饭的姿势也很有讲究。筷子要放在碗上，不要放在碗周围，更不要把筷子插入米饭里。夹菜时要注意不要让菜汤滴到桌布或衣服上，也不要把菜翻过来。咀嚼食物时，请闭上嘴。张大嘴发出声音，不要用筷子敲打盘子。这是不礼貌的行为。
四、馈赠礼物的礼仪
赠送礼物也是餐桌礼仪的重要组成部分。礼物一般应是寓意吉祥、祝福的物品，如鲜花、糕点、糖果等。送礼时应双手递出，并简要说明礼物的含义，以示谢意。尊重与尊重，接受礼物的人也应该表示感谢并适当归还礼物。
五、餐后的礼仪
餐后礼仪也是餐桌礼仪中不可缺少的一部分。用餐结束后，应主动帮助主人擦桌子，保持用餐区的清洁。如果主人准备了果盘，则应在主人陪同下依次离开。离开时，应向主人表示感谢，并祝他用餐愉快。
中国古代餐桌礼仪是一种传承了数千年的饮食文化和礼仪。它涵盖了座位安排、敬酒礼仪、进餐礼仪、送礼礼仪、餐后礼仪等多个方面。这种礼仪传统不仅体现了中国人热情好客、尊重他人的精神，更是一门生活艺术和社交礼仪。在现代社会，我们仍然应该继承和发扬这一优良传统，展现中华民族的文明形象。
