先把排骨使用热水焯一下，焯好以后用大火烧开再使用小火慢慢的煲排骨，把排骨煲至七八成熟的时候再把红萝卜放进去一起煲，这样制做出来的红萝卜排骨汤味道非常的鲜美。
1、红萝卜洗净，去皮，切为块状；
2、猪排骨洗净，斩块状；
3、陈皮浸泡，去瓤，洗净；
4、蜜枣亦洗净，去核，浸泡。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用，猪排骨可捞起佐餐用。
原料：排骨、胡萝卜、葱白、姜、盐、老抽、料酒、生抽、八角、花椒粒、丁香、干山楂片、糖、食用油、桂皮。
做法步骤：
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第1步、原料：排骨、胡萝卜、葱白、姜。
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第2步、排骨洗净，锅内倒入水，排骨凉水下锅煮沸，逼出血沫和脏东西。
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第3步、捞出排骨，用温水冲洗干净。
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第4步、胡萝卜切块，葱白切块，姜切片。
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第5步、开火，锅内少许油。
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第6步、将排骨下入，翻炒。
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第7步、炒至肉色有些微黄时，加入老抽和料酒，炒匀。
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第8步、加入葱白块，姜片，八角，花椒粒，丁香，桂皮，继续炒，炒出调料的香味。
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第9步、加入开水，煮沸。
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第10步、加入生抽，干山楂片，改小火炖煮30分钟。
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第11步、排骨用筷子扎一下，能扎透，说明排骨熟了，加入胡萝卜块。
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第12步、改中火至胡萝卜九分熟时，加入糖、盐调味，改大火收汁即可。
怎样做胡萝卜排骨汤啊?
一般是不用放油的，因为排骨煮出来的汤带有油了。
胡萝卜排骨汤的做法：??
用料：排骨、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐、醋
1、排骨切块，洗干净沥干。开水下锅焯1分钟，捞出后沥干。葱切段，姜切片。
2、锅里放水，葱、姜、排骨一同凉水下锅，大火煮开。放入适量料酒、醋，醋有利于排骨中的钙质流出。开中小火慢炖1个小时。
3、胡萝卜削皮切块，炒锅放少量油，烧热后将胡萝卜块放入翻炒至变色。
4、炒好的胡萝卜等排骨炖至1小时下锅。继续小火慢炖30分钟，出锅前，加少许盐，就可以关火。
5、把红萝卜排骨和汤盛到碗里，就可以食用了。
胡萝卜排骨汤的做法大全
香菇玉米胡萝卜排骨汤的做法：
用料：排骨300g、玉米1根、胡萝卜1根、香菇8个、姜适量、葱1根。
1、胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切断，姜去皮切片。
2、香菇盐水洗净切花刀。
3、排骨洗净放入锅中，加三片姜。
4、适量料酒。
5、加冷水焯去血水。
6、捞出净水洗净沥干备用。
7、香菇焯水2分钟捞出。
8、排骨连同姜片一起放入锅中。
9、加上玉米胡萝卜香菇。
10、加入没过食材的水，开启煲汤模式。
11、锅前加一勺盐，撒上葱花。
12、超级鲜香，营养美味的香菇玉米胡萝卜排骨汤就炖好了。
