大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于啤酒茄子的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍啤酒茄子的做法的解答，让我们一起看看吧。
啤酒鸭怎么做？
1、首先要准备的材料有，一瓶啤酒， 半只鸭子，一个茄子，八角桂皮香叶干辣椒少许，冰糖30克，三勺酱油，两勺耗油适量盐。
2、首先，我们将鸭子洗净切块焯水，煮五分钟过凉水。锅烧热倒入油，放入八角桂皮香叶干辣椒等佐料，再倒入焯过水的鸭子。翻炒均匀过后，放入酱油，蚝油盐等调料。继续翻炒，然后再倒入适量啤酒，没过鸭肉。
3、最后再放入切好块的茄子。炖20分钟啤酒鸭炖茄子即可出锅。
1、准备食材：鸭子肉让卖家斩块，尽量斩均匀点，鸭子缩水 历害，所以别斩太小块！
2、青蒜，大葱段，生姜， (姜拍扁，大葱要整段下锅，方便拣出来)。
3、铁棍山药，切滚刀块，并用清水泡去粘液备用。
4、鸭子处理不好会很腥臊，所以这些料不能少。5、鸭块凉水下锅，去血水，凉水下锅的好处是让其慢慢把组织内部的血水逼出来，去味儿更彻底！
6、把沥干水份的鸭块用油煸至发黄，煸出部分鸭油时，加一勺豆瓣酱炒酥出红油！
主料：鸭子半支
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量
配料：四川豆瓣酱适量，盐适量，啤酒1听
做法：
1.鸭子斩件洗净，和冷水一起下锅；
2.煮开后，捞出鸭块，用温水洗干净；
3.辣椒切段、姜切片、蒜轻拍破，葱保留原根备用；
4.烧热油锅，不放油，下鸭块加热逼出鸭肉的水分和油，盛出鸭块备用；
5.洗净油锅，再次加热后倒适量的油，下豆瓣酱；
6.小火慢慢炒制豆瓣酱；
啤酒鸭是一道美味的家常菜，以下是最好吃最简单的家常啤酒鸭的做法。1..首先将鸭子焯水去血水，然后热锅加油爆香干辣椒和花椒，放入鸭肉翻炒至微黄，加入啤酒、八角、生抽等调料，小火煮40分钟，最后加入洗好的香菜点缀即可。2..如果想要更加简单的做法，可以使用红烧汁、姜、蒜、八角、香叶等调料，加入啤酒和鸭肉炖煮25分钟左右，3最后加入花椒粉和香葱段收汁即可。
当然还可以选择方法，。
步骤 1
鸭腿洗净，斩成小块，沥干。炒锅加热，倒入少许油，放入姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。
步骤 2

倒入鸭肉块，大火翻炒，鸭肉不用焯水。
步骤 3

将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火慢慢煸炒，直至将鸭油炒出。在鸭肉块炒到体积缩小后，加入大葱段。
主料：鸭1000克，
辅料：青椒30克，土豆（黄皮）30克，洋葱（白皮）50克，
调料：植物油35克，蚝油10克，豆瓣10克，啤酒15克，料酒15克，姜3克，白皮大蒜5克
做法
1.将土豆去皮洗净切片；
啤酒鸭和茄子可以同食？
鸭子和茄子能一起吃。
1、茄子洗净后切块并浸水。
2、熟鸭翅解冻备用。
3、热锅下油，先将熟鸭翅加少许水回锅爆炒一下后盛起。
4、原锅再下油，爆蒜头后将茄子倒进去翻炒。
5、然后将鸭翅倒入，加少许水将菜焖煮。
6、待水煮干，茄子煮熟后，即可加盐和生抽调味。
7、最后就可以上桌了。
可以，
食材用料：鸭肉450克，茄子500克，油100克，盐3克，生抽5克，料酒5克，生姜5克，蒜米5克，白胡椒粉5克，酸辣椒5克，木耳5克
方法/步骤
1、茄子洗净切滚刀，然后装碗中加生抽、料酒和盐腌制30分钟。
2、铁锅洗净热油放酸辣椒和生姜炒拌几下，再加盐倒入鸭肉翻炒加料酒、生抽炒香后加水煮开，放入泡发好洗净的木耳煮熟煮干然后舀装碗中待用。
3、铁锅中热油，油热后倒入腌制好的茄子大火爆炒熟烂。
到此，以上就是小编对于啤酒茄子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于啤酒茄子的做法的2点解答对大家有用。