油炸食品是比较广泛的，它不是专属某一个地方的，油炸的食品多重多样，香酥可口，今天我为大家介绍一种油炸食品，油炸鸡腿，首先我们要准备新鲜的琵琶腿，在凉水中浸泡二十分钟后，取出鸡腿，在鸡腿上划几刀斜刀，把鸡腿放进盆里，加入食盐，黑胡椒粉，姜块，葱段，料酒，炸鸡粉，给鸡腿按摩揉搓，腌制二十分钟后，们我取一个鸡蛋，打入碗中打散，我们拿出鸡腿，在鸡蛋液中涮一遍，要均匀，把涮过鸡蛋液的鸡腿，裹上面包糠，热锅加油，油温七八成热时，加入鸡腿，中小火炸鸡腿，太大火了，鸡腿容易外面的炸糊了，里面的不熟，炸至外面金黄时，捞出鸡腿放凉，锅中油再次加火，进行二次复炸，直到用筷子插进鸡腿里，没有血水，全熟后捞出鸡腿，放在吸油纸上，这样外酥里嫩，金黄诱人的炸鸡腿就做好了哈，味道一点都不比麦当劳的差哦[微笑]
想做炸制小吃，都有哪些有特色的？
你好，我有时候也想吃炸的东西，喜欢吃炸带鱼黄花鱼，把鱼腌制一会儿再洗一下沾点面粉下油锅炸至酥脆吃起来脆脆的，炸肉丸炸萝卜丝丸子……虽然好吃但是不要吃的太多哦。最爱小时候每到大年三十妈妈炸的鱼和面还有丸子，刚刚出锅我和妹妹就偷偷的吃起来，在爸妈的责骂声中愉悦的感觉真好，可是随着长大加上妈妈的离去已经再也找不到从前的味道了
