大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常腌芹菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常腌芹菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
西芹咸菜的家常腌法？
把买来的西芹到家洗干净，然后切成小段放入直罐内，然后加入30g食盐，10g，13香。加入10g干净水。
炮制10~20天以后捞出来后碰干，放到外面阳光下暴晒，然后再装入坛中，西芹，咸菜就腌制好。
材料
西芹若干
香葱适量
盐
味精
香油
做法
1.西芹洗净切细条或菱形块香葱洗净切小段
2.将切好的西芹放盐腌上，待杀出汤后备用
3.将腌好的西芹、香葱段放入盘中，加少量盐、味精、香油搅拌
配料西芹5千克。盐1千克。
腌芹菜的做法：
1、选新鲜、脆嫩的西芹，削去根，但不要把菜切散。
2、再用竹筷子顺着西芹把叶打下来，然后用清水洗净。
3、放入缸内，把盐撒匀，倒入清水500～800克，每天翻缸1次，4—5天封缸。
4、一般盐水要超过菜10厘米深，上压石头块，随吃随取。
准备材料：西芹、盐、糖、辣椒、白醋、纯净水。
将西芹的根部和叶子去掉，洗净后切成约2厘米的段。
将盐、糖、辣椒、白醋按照比例放入盆中，将西芹也加入其中，搅拌均匀。
将腌制好的西芹装入干净的玻璃瓶中，压实。
将玻璃瓶密封，放入冰箱冷藏，约1周后即可食用。
以上就是西芹咸菜的家常腌法，希望能够帮助到您。
所需材料：大头菜1颗、胡萝卜1根、芹菜半斤、尖椒半斤、盐适量。
2、把食材都洗净，沥净水分，晾一下，晾干食材的表面水分，这样做出的咸菜不易变质。
3、把卷心菜切成丝，把胡萝卜切成丝，芹菜切成小段，尖椒去蒂，切成丝。
4、把切好的卷心菜丝，尖椒丝，胡萝卜丝和芹菜段，一起放入盆内，拌匀，撒上盐，盐量稍多一些，这样咸菜不易变质，翻拌均匀，腌制一夜，把食材腌制变软，第二天就可以吃了。
5、把咸菜装在坛子里，或者保鲜盒内，用手把咸菜压实，放在阴凉处保存，或者把保鲜盒放在冰箱内冷藏保存。
香芹怎么腌制？
准备材料：芹菜200克，青辣椒1根，胡萝卜1根，圆白菜200克，盐适量，花椒1勺，姜片6片，蒜片适量
1、把芹菜洗净，摘掉叶子切成段备用。
2、把辣椒和胡萝卜洗净，切成块状备用。
3、把圆白菜洗净，撕成块备用。
4、炒锅里放入清水，加入花椒和1勺盐煮开。
芹菜腌制时间不宜过长,最好是随腌随吃,平时在家中制作时可以取芹菜一千克,生姜一小块,大蒜一头,红椒一个,食用盐适量,干净的容器一个。
2.
把准备好的芹菜去掉叶子和根部,留下它的叶梗,然后再用清水把它们洗净,去掉不分以后把它们切成段状备用。
3.
1、3斤芹菜去掉叶子之后洗净，放在通风的地方晾干水分，当芹菜晒至发软的时候，再切成大小均匀的小段，放入盆中备用。

2、青红辣椒各1斤，洗干净之后，晾干水分，切成大小均匀的辣椒段。5头大蒜，2块生姜，去皮之后洗净，晾干水分，剁成姜末、蒜蓉。
3、把切好的青椒，红椒，姜末，蒜蓉和切好芹菜放在一个盆中

4、盆中加入适量盐，适量麻辣鲜。带上一次性手套，把所有的食材抓拌均匀
5、把所有的食材抓拌均匀之后，装入一个无水无油的罐子，密封腌制使其更好的入味

6、美味的腌芹菜就做好啦！吃的时候用无水无油的筷子取出，淋上香油即可食用。是不是很简单，喜欢的朋友可以试一下
到此，以上就是小编对于家常腌芹菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常腌芹菜的做法的2点解答对大家有用。