大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸大螃蟹的做法的问题，于是小编就整理了6个相关介绍清蒸大螃蟹的做法的解答，让我们一起看看吧。
尖子蟹怎么蒸？
将买回来的螃蟹，.先把螃蟹身上白色的丝和绑螃蟹的皮筋剪掉，这样蒸出来就不会有皮筋味，然后用牙刷在流动的清水下将螃蟹壳刷洗干净。
上锅蒸螃蟹。蒸锅中加入适量冷水，不要太多，要离蒸屉有3~5cm的距离，将螃蟹肚子朝上，背壳朝下摆放在蒸屉中，在螃蟹上面放上一块儿姜片去腥，这样可以让螃蟹受热均匀，而且蟹黄也流不出来。
根据螃蟹的大小，蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟
原料：螃蟹、葱、姜、花椒、八角、蒜末、香油、麻油、生抽、陈醋、辣椒油、香菜。
做法步骤：
第1步、大螃蟹清洗干净。
第2步、把螃蟹摆入蒸锅放葱段，姜片，花椒，八角，盖上盖子大火烧开转小火蒸十分钟。
第3步、趁蒸螃蟹的空隙调料汁，碗中放入生抽，耗油，陈醋蒜末，辣椒油，麻油，香油，香菜拌匀即可。
第4步、蒸熟的螃蟹都都变红了。
大闸蟹清蒸步骤？
1、主料：大闸蟹1000克；辅料：黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；
2、将大闸蟹用清水流净，放在盛器里；
3、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
4、将大闸蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
大螃蟹蒸多长时间？
大螃蟹需要蒸煮15-25分钟左右。蒸螃蟹时，首先大火把水烧开，再将活螃蟹放入蒸5分钟，转小火继续蒸，直到熟透。一般3两以下的螃蟹，再蒸10分钟即可，如果是个头更大的，则根据实际情况，大概延长2分钟左右。判断螃蟹是否熟透，首先是外壳完全变红，或者将螃蟹打开，观察到蟹黄也呈现红色，说明螃蟹已经完全熟透。
大螃蟹的正确吃法清蒸多久？
一般来说，使用普通锅蒸螃蟹的话，三两以下的螃蟹需要蒸10分钟左右，3～4两的螃蟹需要蒸12分钟左右，每增加一两需要增加2分钟的时间。而使用高压锅蒸则要快一些，只需要8分钟左右。清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜，广大吃货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间1。
按照螃蟹的大小，我们将它分为150克以下、150克-250克以及250克以上这三类。如果是150克以下的螃蟹，需要继续蒸10分钟左右，150克-250克的螃蟹需要继续蒸12分钟左右，250克以上的螃蟹继续蒸15分钟左右。一般来说，螃蟹每增加50克，蒸的时间就增加2分钟左右。蒸螃蟹的时间一定要足，否则很多有毒的寄生虫没有办法杀死，吃了是有危险的
蒸螃蟹做法？
主料
大闸蟹4只
辅料
姜片适量，葱适量
做法步骤：
1. 大闸蟹用水浸泡一会儿。
2. 用小芽刷正反两面刷洗干净。
3. 蒸锅内加水、倒点料酒。
4. 将洗干净的螃蟹放入、放姜片和葱结。
5. 盖上盖子大火烧开后蒸15－18分钟左右。
1· 买来的螃蟹放容器中加水置于冰箱中一晚上
2· 螃蟹取出冲洗干净
3· 锅中放水，加入几篇姜
4· 螃蟹放入锅中，大火蒸5分钟，倒入一听啤酒，再蒸10到15分钟出锅
5· 碗中倒入醋，白糖，姜末及鸡粉搅匀
大闸蟹怎么蒸？要蒸多久最好？
1. 准备新鲜的大闸蟹，将其洗净，用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状。
2. 在蒸锅中放入适量的水，用大火将水煮沸。
3. 将大闸蟹放入蒸锅中，盖上盖子，用大火蒸煮 10-15 分钟。
4. 根据大闸蟹的大小，蒸煮时间可以适当调整。一般来说，3-4 两的大闸蟹蒸煮 10 分钟左右，4-5 两的大闸蟹蒸煮 12-15 分钟，5-6 两的大闸蟹蒸煮 15-18 分钟。
5. 蒸煮完成后，将大闸蟹取出，放入盘中，配上酱汁和黄酒即可享用。
需要注意的是，蒸大闸蟹时要将蟹身朝上，蟹肚朝下，这样可以避免蟹黄流失。同时，蒸煮时间要根据大闸蟹的大小来调整，时间过长会导致蟹肉老硬，口感不佳。
到此，以上就是小编对于清蒸大螃蟹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸大螃蟹的做法的6点解答对大家有用。