大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜苔牛肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒜苔牛肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
蒜苔和牛肉能一起？
可以
1.牛肉切丝，加入料酒，生粉，蛋清，植物油，搅拌均匀。（加蛋清和油可以让牛肉更加鲜嫩）
2.倒油
3.加入肉翻炒，再加调料和蒜苔快速翻炒
4.继续翻炒
5.起锅时加点香菜，味道更香。
小贴士
码肉和翻炒火候及时间是关键，牛肉很容易炒老，码肉的时候加点油和蛋清，可以更好的保持肉质鲜嫩，减小火候掌控不好对肉质口感的影响。
蒜苔可以和牛肉一起炒吗蒜苔炒牛肉的做法？
步骤/方式1
蒜苔用手掰成3cm~5cm左右长的段并清洗干净，牛肉解冻后先用清水冲洗干净，然后逆着纹路切成肉片，
步骤/方式2
将切好的牛肉装入干净的小碗中，加入白酒、淀粉、生抽、胡椒粉、少许盐和适量清水抓拌均匀腌制5分钟左右，再加入调味料后用手抓拌均匀
步骤/方式3
锅里倒入适量的清水，等待锅中水烧开之后放入蒜苔，滴入3~5滴食用油和少许盐，大约焯水半分钟左右，蒜苔捞出之后立即过一下冷水待用
蒜苔炒牛肉的做法？
主料：牛肉200克、花椒30粒、蒜苔200克
辅料：食用油适量、精盐少许、胡椒粉少许、白酒1小勺、淀粉1小勺、生抽1小勺 、水少许
做法：
1、准备好食材，牛肉提前从冰箱冷冻室中取出放保鲜室中解冻，蒜苔用手掰成3cm~5cm左右长的段并清洗干净。
2、牛肉解冻后先用清水冲洗干净，然后逆着纹路切成肉片，顺着纹路切的话肉无法成形，所以要反向而行。
步骤 1
牛肉提前用酱油、蚝油，一勺生粉腌制30分钟到1小时。 将青椒、蒜苗、小米椒、葱姜蒜切好。 牛肉以外的材料都放在一旁备用。 先热锅冷油，开炒牛肉。
步骤 2
牛肉中火炒1分钟，变色盛起，放在旁边备用
步骤 3
蒜苔适量牛肉适量
生姜适量辣椒适量淀粉适量孜然粉适量
生抽适量蚝油适量1. 蒜苔清洗备用。
2. 牛肉切片，加入孜然粉生抽料酒生姜腌制一会。
3. 锅中热油快速煸炒。
4. 锅中留油煸炒蒜苔辣椒。
5. 合入牛肉翻炒。
6. 加入生抽盐调味即可。
7. 装盘。
1. 蒜苔洗净改刀。
2. 牛肉切片腌制，加盐，五香粉，料酒，油，淀粉搅拌。
3. 炒锅入油烧热倒入腌制好的牛肉翻炒。
4. 炒至变色盛出。
5. 另入油烧热倒入蒜苔翻炒。
1. 蒜苔洗净改刀。
2. 牛肉切片腌制，加盐，五香粉，料酒，油，淀粉搅拌。
3. 炒锅入油烧热倒入腌制好的牛肉翻炒。
4. 炒至变色盛出。
5. 另入油烧热倒入蒜苔翻炒。
1. 蒜苔洗净改刀。
2. 牛肉切片腌制，加盐，五香粉，料酒，油，淀粉搅拌。
3. 炒锅入油烧热倒入腌制好的牛肉翻炒。
4. 炒至变色盛出。
5. 另入油烧热倒入蒜苔翻炒。
蒜苔炒牛肉怎么做？
食材
蒜苔 220g 、 牛肉 200g 、 料酒 3g 、 鸡粉 3g 、 盐 半勺 、 酱油 1勺 、 鸡精 半勺 、 干红辣椒 3个 、 生姜 1片 、 食用油 适量
步骤
1
牛肉洗干净，切成条状。
原料：蒜苔、牛肉、生姜、辣椒、淀粉、孜然粉、生抽、蚝油。
做法步骤：
第1步、蒜苔清洗备用。
第2步、牛肉切片，加入孜然粉生抽料酒生姜腌制一会。
第3步、锅中热油快速煸炒。
第4步、锅中留油煸炒蒜苔辣椒。
第5步、合入牛肉翻炒。
第6步、加入生抽盐调味即可。
到此，以上就是小编对于蒜苔牛肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜苔牛肉的做法的4点解答对大家有用。