想要吃到正宗的牛肉丸就方便了，记得我们以前也像你一样在菜市场找牛肉丸，但每次买后都很失望。我们几家人现在买牛肉丸都在汕头垄美斋的淘宝店买，非常棒，比我在乡下吃的还好吃，主要是很卫生，放心。
潮汕牛肉丸的做法步骤图，潮汕牛肉丸怎么做
用料
牛肉二斤
葱姜
花椒
胡椒
盐
糖
淀粉五十克
潮汕牛肉丸的做法
牛肉切块，我做的牛筋丸，就么有去除筋，吃牛肉丸的就要去筋的潮汕牛肉丸的做法步骤1
葱姜切米，放热水，做葱姜水，打汁潮汕牛肉丸的做法步骤2
花椒热水煮开，五十克左右，放盐潮汕牛肉丸的做法步骤3
破壁机打肉泥，放葱姜汁，花椒水，淀粉，一点点糖潮汕牛肉丸的做法步骤4
打好的肉泥潮汕牛肉丸的做法步骤5
放入70-80度热水中，不要开，一直保持这温度，表面定型七八分钟吧潮汕牛肉丸的做法步骤6
放入冷水中过凉，吃不完，放冰箱冷冻层，随时可以快手汤。
潮汕牛肉丸怎么吃最好？
煮汤最好。
具体食材及做法：牛肉丸300克、白萝卜半个、香芹2根、小葱适量、盐2克、胡椒粉适量
做法：
1、白萝卜去皮切块备用。
2、锅内加水，水开后放入白萝卜块，煮20分钟。
3、白萝卜汤底煮好后，下牛肉丸煮10分钟
4、然后汤内加入盐2g、芹菜粒，搅拌一下就可以出锅啦，简单味美！
潮汕牛肉丸如何做
食材用料
牛肉500克相克食物
鸡蛋2个相克食物
花椒适量
姜适量相克食物
生抽30克
盐10克
胡椒粉适量
鸡精适量
淀粉30克
香油30克
牛肉丸的做法
1.牛肉让卖家搅成细腻肉馅！
2.放入盐，胡椒粉，生抽，鸡蛋，鸡精顺一个方向搅拌！
3.花椒，生姜放入水里熬开，只要水！
4.一点点加入肉馅里，一直搅拌肉馅上劲成团就不要加了，放入淀粉，香油搅拌均匀就可以了！
5.用手的虎口挤成团，或者用勺团圆！
6.全部团完再下水，免得做起来比较手忙脚乱！
7.水半开状态放入肉丸煮十多分钟捞出过凉水，那样更劲道！
8.牛肉丸就做好了！
用手机看这道菜做法
小贴士
肉馅一定要使劲朝一个方向搅拌，一直搅上劲那样才会劲道，煮好之后放入青菜，放一点糊椒粉鸡精可以连汤带肉那样吃，也可冻起来保存，随吃随取很方便！
