天津西式婚礼(天津婚宴菜品)_美食做法

天津十大经典名菜天津地域有哪些经典名菜

1、天津十大经典菜肴（一）天津红烧牛尾红烧牛尾其实是陕西咖啡豆研磨机。手动和自动哪个更好？这是一道传统菜肴，但天津却把这道菜变成了经典菜肴。是餐桌上的必点菜肴。色泽油润，肉烂汁稠，味道醇厚。（二）天津红烧牛尾红烧牛尾其实是陕西的传统名菜，但天津却把这道菜变成了一道经典菜肴。是餐桌上的必点菜肴。色泽油润，肉烂汁稠，味道醇厚。（3）银鱼紫蟹火锅银鱼紫蟹火锅是天津传统名菜之一。此菜的主料是银鱼和紫蟹，被称为金谷的“冬四珍”。将它们炒熟后制成美味的汤。 2018年9月被评为《中国烹饪》天津十大经典菜肴之一。 (4) 煎虾煎虾。顾名思义，大虾的烹调方法是先用油煎一下，然后加调料一起煮。这道菜是天津菜中的一大菜品，凸显了天津菜烹饪海鲜的特色。采用油炸方式直接将虾放入热油锅中加热的好处是，在保留虾的原汁原味的同时，还可以使虾皮更加酥脆，虾肉更加鲜嫩。尝尝，咸甜可口，极其美味。从外观上看，颜色美丽、喜庆。正因为如此，这道菜虽然是天津菜中的一大菜，但出现在人们餐桌上的概率还是相当高的。这道经典菜肴经常出现在春节等节日的餐桌上。红烧素菜是天津素宴上的传统菜肴。由于所用食材为蔬菜、植物、谷物、菌类，调味以佛教习俗为主，不加葱、蒜，故又称“罗汉斋”。（六）关烧木鱼关烧木鱼，原名烧木鱼条，是天津传统名菜。以渤海湾特产半滑舌鳎为主要原料烹制而成。此菜食用后颜色有黄、白、黑、绿等。真可爱。鱼外皮酥脆，里面酥脆。口感极其嫩滑，酸甜可口，令人胃口大开。因清代乾隆皇帝曾尝过此菜，故名“官烧”。比目鱼身上只有一根大刺，鳞片较小，肉质极其细嫩多汁。 “官烧卖鱼”的主料呈金黄色，辅以白色、绿色、深褐色的配料点缀其中。色彩和谐、明亮。鱼条外皮酥脆，肉质鲜嫩。主要原料多汁，酸甜微咸。这是一种独特的伴奏。喝最好的。（7）天津烤肉令人垂涎欲滴的烤肉（又名红烧肉）是天津传统美食“八大碗”中比较受欢迎的一道美食。肥而不腻，味道浓郁芬芳。传统的烧肉一般选用最好的肋骨五花肉，经过煮、炒、蒸等工序不断脱油脱脂，最终达到咸、鲜、嫩、高蛋白、低脂肪的特点。由于烤肉的大部分工序都可以提前完成，所以非常适合大型宴会的摆桌。是老天津生日婚宴上最常见的“红碗”之一。（8）麻花味麻花鱼是根据“天津三绝”之一的桂发香麻花创意而制作的。它以活鱼为原料，立即宰杀。鱼肉夹在里脊肉和肥肉之间，形状颠倒过来。做成麻花状，然后挂上蛋清糊，用油煎一下，凝固后取出，淋上酱汁即可。酸甜可口，造型新颖。看起来麻花有鱼味，但绝对能让你心情舒畅。危地马拉咖啡产自高地火山雨林。尝尝有食欲。（9）炒青虾炒青虾属于“瘦八大碗”菜品，也是红旗酒家在天津市烹饪大赛中荣获金奖的品种。其主要原料是产自天津河的淡水虾。色泽绿白，肉紧细嫩。深秋和初冬收获的虾最肥。挑选食材时，要选择大小相同的新鲜虾。为了装饰，通常将新鲜黄瓜切成稍微弯曲的虾形。煮熟后，虾呈自然杏黄色，外脆里嫩。仔细品尝后，虾肉的鲜甜味道显露出来。

菜形令人回味，汁清不芡，鲜咸爽口。操作和味道与其他炸虾不同。是当地一道传统时令菜肴。 (10)火都面筋，又称都面筋，是正宗天津风味的清真特产。这道菜几乎是每个家庭餐桌上都不可缺少的。所谓“花花公子”，其实就是“小火炖”的意思，有点类似于红烧。小火炖后形成单面筋。软而不烂，很有嚼劲。如果配上一些河虾，味道咸甜香，四味俱全。令人难忘的浓郁风味深受人们喜爱。

在天津举办婚礼，“美食之都”天津的婚宴菜单怎么样？

天津毗邻北京。食物更多的是融合了河北和北京的当地口味，加上天津特有的咸鲜口味，最终结合了丰富的天津婚宴菜单。在天津办婚宴，最重要的是八盘十二碗，碗里盛满了丰富的菜肴。在老天津人眼里，“丰盛”的菜就是荤菜。我们的祖先生活不易，所以他们希望子孙能够永远享受财富，于是每顿饭吃肉就成了他们关爱子孙的象征。

众所周知，婚姻是人生的一个重要转折点，也是最关键的人生大事。结婚后，他们组成了新的家庭，要承担起各自在家庭中的责任。所以，中式婚礼是最吉祥的。婚礼不仅要隆重，婚宴也必须高品质。天津也是沿海地区。自古以来就是商贾云集的地方。码头上商船川流不息，不仅给天津带来了繁荣，也带来了家乡的味道。久而久之，天津菜已经形成了足够包容的特点。高规格的天津婚宴菜单一套4088元，包括龙腾四海（开胃六宝）、吉祥乳猪宴、芝士波士顿龙虾、老天津酸牛肉汤。

意味着婚后生活极其甜蜜，双方事业蒸蒸日上。是商人、公务员最喜爱的一道名菜。它不仅有一个吉祥的名字，而且内容也极其丰富：脆腰片、爆裂琥珀核桃饼、十八街麻花、红酒小牛肉、酸鸡胗、香辣虾；如果喜欢吃甜的，可以用双皮奶和糖油糕代替后两者。

天津是一座包容的城市，这一点从天津婚宴菜单也可以看出；婚礼习俗相匹配，雅俗共赏。婚宴的话，可以选择4088的天成情侣宴、4888的鲜花满月宴，也可以选择比较平民化的宴席。对于一生的宴会来说，价格只是奢华的象征。最重要的是从婚宴中品味亲情，收获爱情。