大家都吃干锅菜，干锅牛蛙和干锅菜花是最多的，但是你吃过干锅排骨吗？
今天边肖就和大家分享一下家常版干锅排骨的做法，非常简单好吃。每次煮一大碗，就全吃光了。
材料:
排骨、生菜、莲藕、胡萝卜、土豆、洋葱、白芝麻、大蒜、干红辣椒、洋葱、香菜、胡椒粉、红豆沙、火锅底料、盐、蚝油、料酒、生粉、油。
练习:
干锅排骨最好用剁排骨。先把排骨泡在水里，中间换几次水。
取出泡好的排骨，沥干后放入碗中，加盐、料酒、白胡椒粉、生粉，搅拌腌制。
腌排骨空切菜。土豆、胡萝卜、生菜切片，莲藕切片，大葱切末备用。
将油倒入锅中。油六七成热的时候，将排骨炸至鲜嫩。
排骨炒好后，先把莲藕片倒入锅里，炒到莲藕片表面发黄起皱。
然后倒入土豆，炒熟后取出。
最后倒入生菜和胡萝卜，炒熟后取出。
把锅里多余的油倒掉，留下底油，倒入红油豆瓣酱和火锅底料翻炒红油。
炒洋葱，大蒜，胡椒，干辣椒和洋葱。
倒入炒好的排骨和蔬菜，翻炒均匀。
用盐和蚝油调味，搅拌均匀。
在锅上撒上白芝麻，用香菜装饰。
边肖在排骨上总共花了30元，包括蔬菜，总共40元。去饭店吃饭，起码要90元一盘。虽然别人开店都要赚钱，但边肖觉得自己做更划算。最重要的是你可以随意调整自己喜欢的口味。
提示:
排骨泡水的时候，可以在水里加一点盐，这样血泡的更快。
如果不喜欢香菜，也可以放点芹菜进去，也很香。
