大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葱花卷子的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍葱花卷子的做法的解答，让我们一起看看吧。
如何做葱花卷？
做法如下：
第1步、葱清洗干净，葱加适量的水和一点点食用碱泡20分钟，捞出沥干水分，切成葱花，加少许油拌匀待用（这样处理好的葱，蒸好的花卷，葱能保持碧绿）。
第2步、面粉+温水+酵母+糖，搅拌成面絮，加10克猪油揉成光滑的面团。
第3步、不用发酵，直接擀1cm厚的成长方形的面片。
第4步、抹上盐，撒上熟白芝麻和葱花。
第5步、对折。
1、准备：高筋面粉500g、酵母粉6g、葱花适量、食盐适量、食用油适量、温水200g、白糖15g。
2、首先，把发酵粉倒入温水中搅拌均匀，静置5分钟左右。
3、然后倒入一点白糖，主要是让面粉有点点甜味。然后用筷子搅拌让白糖融化均匀
4、在一个大一点的盆里倒入约一斤的面粉。慢慢地将搅拌好的温水倒入到面粉中，一边倒一边搅拌。
5、然后用手揉成一团。一定要揉均匀，不要太稀，不然发酵起来不好。
1、先将准备好的300克面粉放到一个大一点的容器中，接着加入准备好的三克食用盐和三克酵母粉，并将它们充分搅拌均匀，接着倒入适量的温水，将面粉搅拌成絮状，搅拌好之后下手揉成面团，面团的表面要揉得光滑一点，揉好之后放到这个和面的碗中，然后饧面40分钟，在饧面的时候可以裹上一层保鲜膜，也可以盖上一个锅盖，或者是什么也不放。但是一定要放到一个比较温暖的地方。
2、将准备好的小葱放到清水中清洗干净，然后取出来沥干水分切成葱花，在切葱花的时候尽量切得碎一点，这样比较容易出味，切好之后放到一个小碗中，然后再向碗中放上适量的白芝麻，把剩下的一部分食用盐放进去，接着浇上烧到滚烫的热油，然后用筷子充分搅拌均匀，放到一旁备用。
3、面团取出来揉搓一下，再将它擀成面片，面片要稍微薄一点，擀好之后咱们将做好的葱花油酥放到上面摊平整，然后将它折叠起来。在折叠的时候要上下折叠，折叠两次即可。
4、整理好了之后，咱们用刀将其切成三厘米宽的小段，全部切好之后用筷子从中间按压一下，然后扯长，再放上筷子，从中间对折，然后再拧一下，一个葱花卷生坯就做好了。
5、将做好的花卷生坯放到蒸锅中，二次饧发20分钟，饧发好了之后盖上锅盖，用大火蒸20分钟。时间到了之后按一下，如果能够立即回弹，那么就说明已经熟了，熟了之后将其取出，然后就可以吃了，一道美味的葱花卷就这样完成了。
葱花卷是一种美食，通常是由发酵的面团和葱花制成。下面是制作葱花卷的一般步骤：
揉面：将中筋面粉、温水、酵母、糖和猪油混合在一起，揉成光滑的面团。
葱花腌制：将葱花加入适量食用油和食盐中，搅拌均匀，腌制一段时间。
擀面：将面团擀成薄薄的大面片。
撒葱花：在面片上均匀撒上腌制好的葱花。
卷起：将面片卷成均匀的小段，然后叠在一起。
捏合：用筷子在叠好的葱花卷两端压一下，然后捏合在一起。
发酵：将葱花卷放在温暖的地方发酵至两倍大。
蒸熟：在蒸锅中加入温水，将发酵好的葱花卷放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15分钟。
出锅：关火后，再焖3-5分钟，然后取出葱花卷即可享用。
材料大葱一颗，面粉300克，干活性酵母，植物油，五香粉，盐，香油
做法
1.面粉中放入适量酵母，用温水和面，将面粉和成一团，反复揉成团以后盖上盖子，在阳光下晒20分钟等待全部发酵
2.大葱洗净切成碎末，放入碗中加入香油、盐和五香粉拌好，煨10分钟
3.待面粉完全发酵以后，放在面板上揉开，反复多捏揉几遍以后，用擀面杖擀成一个大饼，撒上少许植物油，摊平
4.将植物油全部粘贴在面上以后，撒入葱花摊平，然后拿起一角卷成一条，切成几小段，再从每小段中间切开
5.从中间切开的小段，拿起两边往中间一对，就成了葱花小卷，将花卷全部包好再案板上醒5分钟
.6.蒸锅中提前加热5分钟，蒸锅热了以后将花卷全部放入蒸锅中蒸30~40分钟即可出锅
到此，以上就是小编对于葱花卷子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于葱花卷子的做法的1点解答对大家有用。