大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老姜炖鸡的做法的问题，于是小编就整理了6个相关介绍老姜炖鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。
烧鸡汤能放生姜吗？
烧鸡汤可以放姜的，特别是在冬天，放些老姜和鸡肉一起炖煮，吃起来很暖和（不过不喜欢吃姜的就会觉得很难吃了），下面把我觉得好喝的老姜鸡汤的做法推荐出来。
准备食材：老姜适量（能接受姜味的可以多放些），母鸡一只，盐适量。
制作步骤:
1.老姜刮去表皮、洗干净、切片，母鸡宰杀好（去头和内脏）、洗干净、斩块；
2.起锅烧水，把斩好的鸡肉放入锅中焯水，捞起、洗干净血沫、控水待用；
3.把鸡肉和姜片一起放入锅中，加入适量的清水，大火烧开转小火炖煮一个半小时，加入盐调味后即可关火装起食用。
老干妈炖鸡的家常做法？
步骤1
鸡剁成大块，姜切片，葱切末
步骤2
锅中烧水，水开后放入鸡块炒烫，炒烫好的鸡块用清水冲去表面浮沫
步骤3
锅洗净、擦干，放入少许油，烧热后放入姜片、桂皮、八角、干辣椒炒香，放入鸡块，煸炒至微微出油
步骤4
放入生抽和糖，翻炒至鸡块上色，倒入啤酒，大火烧开后，改中小火，盖上锅盖，焖炖至汤汁基本收干时起锅，撒入葱花即可
炖鸡汤，鸡和姜葱比例？
炖鸡汤时葱和姜各放15克左右主料：土鸡半只
辅料：生姜适量、盐适量、大蒜3-5颗、香葱一根、料酒3滴
步骤一：准备好食材。
步骤二：把大蒜剥皮,葱打结备用。
步骤三：锅里加水把鸡肉放里面煮开，去血水。
门头沟炖鸡汤正宗做法？
步骤1：北京栗园油鸡老母鸡一只，宰杀后鸡要完整，洗净。
步骤2：加入料酒2勺，洗干净的油鸡在烧开的水中焯一下
步骤3：在烧开的水中泡几分钟，焯水的鸡像气球一般吹起时鸡捞出洗净。
步骤4：锅中放生姜、小葱，料酒，用冷水炖鸡。
步骤5：中火煮开转小火慢炖四十分钟
步骤6：加枸杞子，西洋参
步骤7：根据口味咸淡加适量盐。
步骤8：加胡椒粉，最后撒葱花即可。
步骤1
鸡肉用清水洗净，切块，香菇（或花菇）泡水，姜切片，葱洗净。
步骤 2
鸡块加入冷水锅中，开大火烧开，加两片姜，加一汤勺料酒去腥，煮约6分钟，出血水，撇去浮沫，捞出冲干净，备用。
步骤 3
砂锅加冷水，倒入飞水好的鸡块，姜片，小葱，大火烧开，转小火慢炖2小时。
步骤 4
期间，煮约半小时后，加入2个香菇（或花菇）不要太多，不然会夺了鸡汤的鲜味。
步骤 5
还可以再加点虫草花一起煮。
五花肉炖鸡的做法？
步骤/方式1
食材:五花肉 适量 、 鸡 半只 、 香菜 一棵 、 蒜蓉 适量 、 大蒜 适量 、 蒜苗 适量 、 葱 适量 、 老抽 半匙 、 姜片 八片 、 干辣椒 六个 、 红椒 一个 、 青椒 一个 、 料酒 一勺 、 盐 两勺 、 酱油 一勺
准备好猪肉和鸡肉
步骤/方式2
切好所有材料，准备冰糖
步骤/方式3
油锅放冰糖，把冰糖炒融化变黄色
冰冻老母鸡怎么炖鸡汤？
冰冻老母鸡需要先解冻，“炖鸡汤”做法如下： 主料：鸡350g，野生黄精10g，黄芪8g，花旗参8g，枸杞10g 辅料：清水适量 步骤： 1.备料。 2.将鸡洗净，放入煮锅中，注入适量的清水。 3.放入黄芪、黄精和枸杞。 4.煮开，将水倒掉，再次洗净一遍。 5.重新一次性注入适量的清水。 6.放入花旗参。 7.盖锅盖，大火煮开。 8.揭盖，关火。 9.整锅倒入电炖锅中。 10.盖锅盖，通电，大火煲2小时，即可断电。 11.盛入碗中。
到此，以上就是小编对于老姜炖鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于老姜炖鸡的做法的6点解答对大家有用。