大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸木瓜鸡的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酸木瓜鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。
木瓜鸡如何做法？
木瓜鸡
原料：鸡大胸一大块、中等木瓜1/4个、盐、淀粉、鸡粉、姜、蒜末、泰式甜辣酱两大勺。
做法：
1、鸡大胸切成丁，加一小勺盐、一小勺鸡粉、一大勺淀粉、将鸡丁淹一下。
2、木瓜去皮切丁。
3、起锅做油。油五成热的时候放入姜末和蒜末，爆出香味。
4、加入鸡丁，翻炒。
5、待鸡丁四周的鸡肉变白之后放入木瓜翻炒。
6、倒入两大勺泰式甜辣酱，最后再调入一点盐就可以了。
木瓜鸡的正宗做法？
1.
准备200克鸡、 200克木瓜 、 椰青/椰子水 2个/2瓶 、 100克白贝/花甲、 姜片 3片 、 10克盐
2.
锅中倒入300ml椰子水，放入200克木瓜和3片姜片，大火煮开后转小火煮10分钟，先把低味煮出来。
3.
倒入200克鸡块，盖上盖子继续小火焖5分钟
4.
酸木瓜怎么吃？
酸木瓜的话，那吃法可多了，木瓜炖鸡；煮木瓜鱼，这两种都是云南大理的特色风味，要注意的是，用木瓜煮鸡，煮鱼的时候木瓜要切成丝，一般煮一只鸡大概放上10到20根细木瓜丝就可以了，煮一条鱼是则放上8到10根细木瓜丝就可以了，上面说的两种放木瓜丝的份量可根据自己对酸味的喜好来酌情添加，但切记不可放多，否则太酸了也不好吃呀。
还可以用酸木瓜切片，大概十多片吧，加上两代代泡红茶，还有冰糖，加开水后放入锅里，煮上3到5分钟，就可以喝到只有在云南才可以喝到的木瓜果茶了。酸木瓜蜜饯的做法？
它不会自己变甜的，放多久都不会。 年轻木瓜一般切片生吃，蘸白糖或者盐巴辣椒面，中老年木瓜可以切丝炒肉（我的最爱），更多的是用于做菜，新鲜的切片或者切片后晒干的都可以，拿来做黄焖鸡木瓜鸡木瓜鱼等等等等超好吃 ，还有木瓜蜜饯，最近出现的紫苏木瓜，个人认为还是太酸了。你现在拿到的都是中老年木瓜了，做菜吧~
1. 原料处理：选取无病虫害，无腐烂的生鲜木瓜，因为生木瓜有一定脆度，如果熟木瓜口感就不好了。木瓜应削皮去籽，进行切片成0.2至0.3厘米厚度的木瓜片，待用。
2. 配制发酵液，为了加快发酵速度，最好用冷开水在其中加入1%食糖及3%食盐。
3. 把发酵液倒入木瓜片中，或把木瓜片加到发酵液中都一样，但要压紧，尽量把空气排出，在瓜片上面加入1—2%去皮大蒜、辣椒、生姜片等，要求发酵液浸过原料表面，也就是不要露出空气，最后在最上面加入少量三花酒，然后加盖密封。
4. 乳酸发酵：菌种来源问题，可以从空气或瓜类表面分离培养，一般不用加入纯培养种，利用空气或原料表面上就附有乳酸菌，在发酵液中，这些乳酸菌很快生长发育，而生成乳酸，在25℃左右气温下，一般3—4天乳酸生成量可达到高峰，然后生成量又下降，这样4—5天发酵便可结束，无味木瓜就变成酸味肉柔和而具乳酸芳香的酸木瓜了。
榴莲木瓜煲鸡的做法？
做法
主料：榴莲 木瓜（自己喜好多少），鸡1只（约重600克）
配料：姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许
做法：
1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好，木瓜切块。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉 木瓜同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。榴莲飘香的季节，买榴莲的时候不妨把榴莲壳也带回家，熬上一锅汤，补气健脾，还很养颜的说。
到此，以上就是小编对于酸木瓜鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸木瓜鸡的做法的5点解答对大家有用。