一、牛尾土豆汤的做法大全？
材料
主料:牛尾500克土豆300克
辅料:香菜20克洋葱30克油炒面30克
调料:盐4克味精2克胡椒粉2克大葱15克
做法
1.牛尾剁成块,焯水.土豆切块备用.
2.牛尾、葱段放炖煲中,加牛骨汤炖熟,拣去葱
3.加入土豆、洋葱,对牛尾酥烂,加精盐、味精、香菜段、胡椒粉调味即可.
制作提示
牛尾炖好后一定要撒上炒面,汤汁才会醇厚.
二、土豆大排汤做法大全？
用料:
排骨
土豆
葱姜蒜
料酒
煮肉的调料看下面
土豆排骨汤的做法步骤:
步骤1
土豆去皮，切块备用。
步骤2
排骨凉水洗一下备用。
步骤3
排骨凉水下锅，放入葱姜蒜料酒去腥，水开撇去血沫，再煮十分钟，当不再出血沫的时捞出放入凉水洗干净，沥干水分。
步骤4
调料提前用凉水泡一下，洗一下里面的杂质。煮排骨的调料：八角、桂皮、香叶、花椒粒、小茴香、肉寇、草果、荜拨、良姜、山楂。
步骤5
洗干净的排骨凉水下锅，加入葱姜、还有提前准备好的调料。大火烧开后转小火慢炖一个半小时。软硬根据个人口味，盐根据个人口味放入。当排骨熟了之后加入土豆块再炖十分钟就可以出锅了。
步骤6
放入葱末，香菜，再舀上一大勺清汤，清淡美味的排骨土豆汤就完成了～
三、酥肉丸子汤做法大全？
1，猪后腿肉一斤半去皮去筋，用1斤肉先切成小姆指厚的片，再切成小姆指厚的条，每条长灼4公分左右，用来做酥肉。再将剩下的半斤绞成肉馅，用来做丸子
2，7两细小粉面用凉白开泡一泡，水要没过粉面2公分。开水泡2两粉条，
3，二头大蒜拨皮剁成未，一两半去皮生姜也剁成未，装盘备用
4，把姜未、蒜未分成2份，一份倒入肉条中，另一份倒入肉馅中，再把7分之5泡好的粉面糊倒入肉条中，剩下的倒入肉馅中。在肉条中加一小勺老抽、3小勺食盐带上一次性手套充分抓匀，盖盖放置一边醒一个小时。在肉馅中同样也加入一小勺食盐、半勺老抽、姜未、蒜未，带上一次性手套抓匀，醒一个小时
5，锅肉加入1斤菜籽油，油温升至60度左右，再把裹了粉面的肉一条一条的下入油锅中，慢慢划散，小火炸至定型，转中火炸至金黄色捞出控油，备用。酥肉就做好了。用做丸子的专用勺把肉馅挤到油锅中，划散，小火定型，中火炸至金黄色，出锅控油
6，用热火泡2两粉条，泡软即可。黄花菜摘蹄洗一下放入热温水中泡软并切段。海带丝用温水清洗干净泡一下并切短
7，锅中烧水，水开后放入炸好的酥肉和丸子，黄花菜以及切好的海带丝、粉条。加入1小勺食盐、1小勺胡椒粉、2小勺生抽、2片去皮姜片，煮熟后关火。淋上一点香油，再撒上点香菜。
美味的酥肉丸子汤就做好了！
四、酸菜红豆土豆汤的做法大全？
材料：红豆300克，酸腌菜100克，姜一小块、蒜4瓣、干辣椒3根、猪油一勺，盐适量、味精、胡椒粉少许。
1、准备上述食材。
2、红豆淘洗干净提前用水泡发一夜。
3、把泡发的红豆放入高压锅里，加入约2.5倍的水。
4、高压锅选择“豆类”功能将红豆煮熟。
5、煮熟的红豆连汤汁一起倒出来备用。
6、姜末、蒜末、辣椒段切好备用。
7、锅上火，放入一勺猪油化开。
8、放入辣椒炒出香味。
9、辣椒炒至微黄时，下姜蒜末爆香。
10、放入酸腌菜煸炒一会，炒出酸腌菜的香味。
11、倒入之前煮好的红豆和汤汁烧开。多煮一会，让汤汁变得浓稠些。这样泡米饭很香很美味，小时候最喜欢吃这样的泡饭。
12、待汤汁煮至浓稠时，按个人口味放入适量的盐、少许胡椒粉和味精调味即可出锅。喜欢葱花、香菜的可以撒上一些，我今天忘了买没放。
小提示：
1、家里没有红腰豆的可以用红小豆代替，两者味道相差不大。
2、没有酸腌菜的可以用当地腌制的咸菜代替，比如酸菜、盐菜、酸泡菜、芽菜等等，只要是咸酸口味就可以。
3、最后煮好的红豆汤汁不要太稀，太稀没有豆香味。多煮一会汤汁稍微浓稠一些，这样汤汁既有红豆的香味又有酸腌菜的酸辣味，泡米饭很香很好吃。
五、土豆红薯泥汤的做法大全？
食材
salami一片
洋葱1/4个
黄油2tbp
面粉少许
土豆一个
红薯一个
黑胡椒少许
盐少许
牛奶200毫升
步骤
1.
萨拉米切成小指甲大小的碎片，洋葱土豆红薯分别切丁。
2.
锅内放入黄油，融化后加三大勺面粉炒香，盛出备用。
3.
准备小汤锅，热锅后加入萨拉米翻炒至出油，倒入洋葱丁煸香，之后倒入土豆红薯丁翻炒均匀～
4.
加入牛奶和黄油面粉煮开拌匀，再加水至没过土豆红薯。
5.
中火煮30分钟后按个人喜好添加盐和胡椒～喜欢绵密的口感也可以用大勺把土豆红薯压成泥～但有颗粒感吃起来比较开心?萨拉米本身有咸味所以不用加很多哦,黑胡椒很解腻,喝起来也更暖
六、清炖羊肉丸子汤的做法大全？
主料：
羊肉馅500g
大白菜适量
辅料：
花椒适量
八角一个
葱适量
盐适量
黄豆酱油适量
生抽适量
鸡蛋两个
淀粉适量
香油适量
鸡精适量
姜末适量
做法：
1.羊肉馅备用。
2.用筷子打散。
3.取一小碗，放入一个八角，适量花椒粒，用热水沏开，闷一会儿，取花椒水备用。
4.大白菜取叶，洗净控水。
5.把花椒水少量多次加入羊肉馅儿里面。
6.充分打散搅拌，让羊肉馅儿去腥松软。
7.倒入黄豆酱油，上色。
8.再放入少许生抽调味。
9.加入少许鸡精，香油，葱姜末，盐调味。
10.打入两个鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀。
11.放入适量淀粉，搅拌均匀。
12.充分入味，上劲儿，馅儿就可以了。
13.锅内放少许油，放入葱花姜片爆香。
14.放入白菜叶大火翻炒均匀。
15.水分很大，炒至塌软。
16.倒入适量清水烧开。
17.选择的白菜品种不一样，烧的时间也不一样，像这种京白就很好熟。
18.用一个小勺，取适量肉馅成丸子型，下入锅中。
19.全部下入丸子，至全部浮起，撇去浮沫，这时候可以尝尝味道，如果咸度不够适量加一点点盐调味就可以了
七、黄瓜肉丸子汤的做法大全？
主料：
黄瓜1根
全熟黄瓜肉丸适量
香菜2根
辅料：
香油几滴
盐3克
步骤1
黄瓜洗净、切片备用
步骤2
肉丸取出解冻
步骤3
锅中水烧开后，放入肉丸煮至肉丸全部飘起，再煮1分钟
步骤4
下入切好的黄瓜片
步骤5
滴几滴香油
步骤6
步骤7
最后撒上切好末的香菜，就可以出锅啦。
步骤8
来个肉丸
八、番茄羊肉丸子汤的做法大全？
主料
羊肉丸子4个，番茄半个
辅料
白菜1片
调料
姜片2片，盐适量，葱花1勺
1.番茄切成片，白菜切成丝。
2.汤锅里放入肉丸子和姜片，一碗水加入烧开。
3.先放入番茄一起煮开。
4.最后加入白菜丝煮软即可加入盐调味。
5.撒上葱花即可。
九、土豆羊肉丸子的做法大全家常？
把土豆洗净，去皮上锅蒸，蒸熟以后捣成泥，然后把羊肉剁成肉末状，然后加入盐，味精，鸡精，老抽，五香粉，一个鸡蛋，然后搅拌均匀，然后放上土豆泥，带一次搅拌均匀，然后用手挤成丸子状，可以清蒸，可以红烧。
十、牛肉丸子汤做法大全？
原料
牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2。5公斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。
制作过程
1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放入盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
2．向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。
3．把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成40块。
4.往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。
5．食用时，分10克，每份放豌豆5克，牛肉丸子12个和汤，即可。
