大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬菜蒸鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冬菜蒸鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
南充冬菜的正宗做法？
冬菜肉丸蒸鱼头
准备食材如下：鱼头1个，肉丸10个，冬菜3汤匙，大蒜5瓣，青红椒各1个，食盐1茶匙，鸡精1茶匙
具体做法如下： 首先将鱼头处理干净，然后涂上一层料酒，再涂上一层食盐，放盘子里面备用，把肉丸放在鱼头边上，准备个碗，加入3汤匙的冬菜，大蒜拍扁剁末跟冬菜放一起，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，搅拌均匀，然后平铺到鱼头和肉丸上面，蒸锅上汽之后，蒸12分钟即可，出锅后可撒点葱花！
鲈鱼1条，冬菜半碗，小葱1根，蒸鱼豉油适量，食盐适量，料酒适量
1.将买来的鲈鱼清洗干净后，中间破开，涂上一层料酒，然后再涂上一层食盐，然后平铺到盘子上面
3.再把冬菜平铺到鲈鱼上面
3.蒸锅上汽后，将鱼放到锅里面蒸10分钟，蒸好之后端出倒掉汤汁
4.加入适量的蒸鱼豉油，再撒上葱花，最后用热油爆香即可！
蒸九肚鱼的做法？
食材：
鲜九肚鱼500 克、龙口粉丝50 克、拍蒜30 克、葱花20 克、自制剁椒100 克、劲霸鸡汁30 克、嘉豪蒸鱼豉油30 克、香油、胡椒粉适量。
制作方法
1、鲜九肚鱼清洗干净、去头尾切6cm 段，用适量底味、胡椒粉去腥待用。
2、龙口粉丝用水浸泡后铺摆器皿上垫底，将九肚鱼整齐摆放在粉丝面上。
3、将剁椒加入劲霸鸡汁、拍蒜、香油、胡椒粉混合拌均，撒在九肚鱼面上入蒸炉蒸4至5 分钟，取出淋入嘉豪蒸鱼豉油，撒上葱花，淋入热油即可。
冬菜蒸九肚鱼
九肚鱼300克，冬菜1大勺，粉丝少许，植物油适量，盐1茶匙，白胡椒粉1茶匙，料酒1勺，蒸鱼豉油1勺，葱花少许，姜丝少许，干辣椒2个，高汤少许
1.九肚鱼处理干净，放入盘里加点料酒、白胡椒粉、盐腌制15分钟
2！粉丝提前泡软后放入另一盘里
3把腌制好的鱼放在粉丝上，冬菜切碎、生姜切丝，把冬菜和生姜均匀铺在鱼上，加点蒸鱼豉油和一点高汤
主料：九肚鱼 6条辅料：潮汕冬菜 少许粉丝 少许姜 少许葱 少许调料：盐 少许食用油 适量做法：
1.九肚鱼洗净去头，鱼身上擦少许盐，腌15分钟：
2.粉丝用温水浸软，冬菜切碎，姜、葱切丝待用；
3.盘中先铺一层粉丝，再把九肚鱼平整的码放在粉丝上；
4.在鱼身上撒放上姜丝和冬菜；
材料
九肚鱼2斤
做法
1
材料：(3 - 4人份量)九肚鱼 1份(约2斤)肉碎 4両(梅头肉碎)粉丝 1包(细包装)冬菜 3汤匙清鸡汤 1杯蒜蓉 1汤匙鱼露 1汤匙特浓麻油 1汤匙黄糖 1/2茶匙。
2
九肚鱼腌料﹕胡椒粉 少许鹰粟粉 2茶匙油 2茶匙。肉碎腌料：胡椒粉 少许海盐 1茶匙。
3
冬菜腌料：黄糖 1茶匙油 1茶匙
4
冬菜怎么吃？
冬菜肉丸蒸鱼头
食材：鱼头1个，肉丸10个，冬菜3汤匙，大蒜5瓣，青红椒各1个，食盐1茶匙，鸡精1茶匙
1.首先将鱼头处理干净，然后涂上一层料酒，再涂上一层食盐，放盘子里面备用。
3.把肉丸放在鱼头边上
3.准备个碗，加入3汤匙的冬菜，大蒜拍扁剁末跟冬菜放一起，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，搅拌均匀。
4.然后平铺到鱼头和肉丸上面，蒸锅上汽之后，蒸12分钟即可，出锅后可撒点葱花！
到此，以上就是小编对于冬菜蒸鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬菜蒸鱼的做法的3点解答对大家有用。