大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸大海蟹的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清蒸大海蟹的做法的解答，让我们一起看看吧。
清蒸海蟹最正宗的做法？
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海螃蟹买来后，放入清水中泡一会儿。
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将螃蟹放在水龙头下清洗，也可用干净牙刷将表面刷洗。
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锅内倒入水，放上蒸具，放入螃蟹。蒸15-20分钟左右。
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蒸到螃蟹通体发红为止。
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吃法，沿腹脐处揭开，先吃壳内部分，再吃肉。用蟹钳顾问夹肉吃，更是别具风味。
海蟹的做法清蒸？
把海蟹洗净放料酒津泡一下，而后放锅内蒸15分钟左右即可出锅待用；将作料（葱、葁、蒜沫、盐、生抽、陈醋、麻油等）放入碗里，把清蒸熟的海蟹蘸作料即可食用。
一、用料:海蟹4只、姜一大块、醋6勺、香油1勺、生抽半勺。
二、做法步骤:
步骤 1、大海螃蟹洗干净
步骤 2、蒸锅放水加热至烧开
步骤 3、切将四片，放入蟹脐内
步骤 4、把蟹壳朝下放入蒸锅屉上
步骤 5、把蒸屉放入蒸锅上，盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。
清蒸大青螃蟹的做法和步骤？
1、食材用料：螃蟹4个、生抽适量、香醋适量、姜1块、蒜1瓣、芝麻油少许。
2、用小刷子逐个把螃蟹刷干净。
3、一部分姜切薄片。
4、把姜片铺在蒸屉上，把螃蟹放在姜片上面上锅蒸，开锅后蒸10分钟。
5、剩下的姜切末、蒜切末。
6、调汁：备用一个小蝶子，加入生抽和香醋和一点点芝麻油，再放入姜末蒜末。
7、10分钟螃蟹蒸好了。
8、码在盘子里。
用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。
步骤2
蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开
步骤3
盘里放葱把与姜片
步骤4
在把青蟹放上面 我还在上面又放三片姜主要是怕腥味
步骤5
锅水开了就可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了
1/11首先准备好材料
2/11然后青蟹外壳用清水刷洗干净
3/11接着在底部用小刀撬开
4/11之后去除蟹腮
5/11在之后外壳用清水清洗干净
6/11然后把里面也冲洗干净

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接着将处理好的青蟹放入盘中，加入姜丝

【食材准备】：
螃蟹6-8只、花椒5克、白酒10ml、啤酒50ml、姜丝10克、清水适量。
【制作方法】：
第一步：首先将螃蟹放入到清水中，同时加少许的白酒在清水中将螃蟹浸泡3分钟后，然后用刷子，将螃蟹全身刷洗一遍，接着再用流水把螃蟹冲洗干净即可备用。
第二步：蒸锅中放入适量的水，然后把花椒、白酒、姜丝、啤酒全部放入到锅中，大火将水煮到冒小泡泡即可。
食材 螃蟹 2只、细香葱 2片叶子、姜片 6片
烹饪步骤：
1.准备好葱花和姜，姜切片，葱花叶切段。
2.电饭锅加入水，然后放入切好葱花和姜片，烧开。
3.姜切碎末，撒入白糖。
1.新鲜的螃蟹用刷子洗刷干净，用剪刀剪去皮筋。
2、用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿哦。
3.锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。蒸的时候肚皮朝上放蒸锅。肚子朝上，可以防止蟹黄流出来。蟹腹部充分接触蒸汽，可以杀菌消毒，蟹熟得也快。
4.隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟。蒸蟹的同时，我们可以做个酱料，将姜切碎成末，加入一勺蒸鱼豉油、一小勺醋、几滴香油，调成酱即可。
5.蒸锅结束工作后，可以再焖多一分钟，让蟹更加入味。吃时粘姜味调料即可。
到此，以上就是小编对于清蒸大海蟹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸大海蟹的做法的3点解答对大家有用。