大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛤蜊的做法爆炒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛤蜊的做法爆炒的解答，让我们一起看看吧。
炒蛤蜊的做法？
1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净（烹饪小技巧：蛤蜊提前放入淡盐水中浸泡、直至吐尽泥沙），蒜30克切末，姜1块切末。
2.锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊、料酒1勺煮2分钟后捞出装盘待用。
3.锅内放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香，加入花蛤翻炒均匀，放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。盛出后撒上葱花即可。
小贴士
花蛤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病。
如何做炒蛤蜊？
1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净，蒜30克切末，姜1块切末
2.蛤蜊、料酒1勺煮2分钟
3.锅内放入适量油，放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香，加入花蛤翻炒均匀，放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。
盛出后撒上葱花即可。
辣炒蛤蜊的步骤？
蛤蜊买回来用淡盐水浸泡2个小时吐沙
锅洗净烧热倒入适量油放入郫县豆瓣酱小火炒出红油
5.放入葱姜炒香
6.放入蛤蜊翻炒
7.倒入半碗水继续翻炒
8.翻炒至蛤蜊全部张开口放入适量鸡精
9.翻炒均匀即可出锅
蛤蜊买回来要用淡盐水浸泡几个小时,让蛤蜊吐净泥沙。
怎样炒海蛤蜊？
1/3
选用新鲜活蛤喇，将蛤喇放入盆中清水搓洗（次过程换水洗2-3次），然后控干水 备用
2/3
锅中倒入少许食用油，放入2-3个红辣椒干爆锅，然后倒入蛤喇爆炒（辣椒可根据喜好适当减少或者增加）
3/3
等蛤喇开口之后就可以出锅入盘了！
炒海蛤蜊的做法如下：
材料：海蛤蜊500克，大蒜5瓣，生姜1块，干辣椒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，香菜适量。
步骤：
1. 海蛤蜊用清水浸泡，换水几次，使其吐尽沙粒。
2. 生姜切片，大蒜切末，干辣椒切段，香菜切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片，蒜末，干辣椒段煸炒出香味。
4. 加入海蛤蜊，翻炒均匀后加入生抽，老抽，盐。
5. 海蛤蜊煮至开口，撒上香菜段，再翻炒均匀即可出锅。
注意：海蛤蜊煮的时间不要过长，否则肉质会变老。
到此，以上就是小编对于蛤蜊的做法爆炒的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛤蜊的做法爆炒的4点解答对大家有用。