大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于干锅竹笋的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍干锅竹笋的做法的解答,让我们一起看看吧。
干锅竹笋家常做法?
1、准备食材:竹笋500克,腊肉300克,辣酱20克,四川泡椒30克,料酒10克,鸡精3克,香油10克,色拉油50克,高汤100克,香菜50克。
2、将竹笋、腊肉分别切成0.5厘米薄片,然后将竹笋放入沸水中大火氽30秒取出备用;腊肉同样放入沸水中大火氽3分钟后取出。
3、将香菜切成长1厘米的段;泡椒放入干锅内垫底。
4、另取锅放入色拉油,烧至七成热时放入腊肉大火煸出香味,放辣酱、笋片用大火炒散(时间约2分钟)而后再烹料酒、高汤改用中火烧1分钟,放鸡精调味后倒入干锅内,撒香菜,淋香油即成。
竹笋炒干锅做法?
竹笋炒干锅,真是美味又营养的一道佳肴。首先,我们要准备竹笋、五花肉、青蒜、辣椒等食材。竹笋切片,五花肉切片,青蒜切段,辣椒切圈备用。
接着,热锅凉油,放入五花肉煸炒至微黄,再放入竹笋片一起翻炒。
然后,加入酱油、料酒、盐等调料调味,翻炒均匀。
最后,放入青蒜段和辣椒圈,翻炒至断生即可出锅。这道菜口感鲜美,竹笋的爽脆与五花肉的鲜香完美结合,让人回味无穷。
1 、将洗净的冬笋切条。
2、 四季豆切段。
3、 红椒切成片。
4、 油锅烧热后倒入四季豆,滑炒1分钟。
5、 用漏勺捞出,沥干油备用。
6 、锅底留油,倒入蒜末、姜片、葱段炒香。
7 、倒入冬笋炒匀。
8 、四季豆和红椒。
9 、倒少许清水,淋入料酒。
10、 加盐、味精炒入味。
干锅发笋的做法?
做法:
1.笋干需要提前一天泡发,先用清水泡一遍,轻轻搓一下,将水倒掉,加第二遍水再泡,彻底泡软了,泡的水留用
2.腊肉洗净切薄片;杭椒,小米辣切段;蒜切片备用。
3.锅中少量油(一定要少,腊肉煸炒时还会出油的),烧至7成热,放进切好的腊肉煸炒。煸炒至腊肉肥肉部分变的透明微微卷起时放入发泡好的笋干翻炒片刻,让笋干沾满腊肉的香味。
4.然后加入2勺味极鲜酱油,半勺黄豆酱油翻炒均匀。再加入半勺白糖翻炒一下。加入适量第二遍泡笋干的水焖3-5分钟。5.最后加入辣椒和蒜片,翻炒均匀收汁即可
1、将春笋、腊肉分别切成0.5厘米薄片,然后将春笋放入沸水中大火汆30秒取出备用;腊肉同样放入沸水中大火汆3分钟后取出。
2、将香菜切成长1厘米的段;泡椒放入干锅内垫底。
3、另取锅放入色拉油,烧至七成热时放入腊肉大火煸出香味,放辣妹子酱、笋片用大火炒散(时间约2分钟)而后再烹料酒、高汤改用中火烧1分钟,放入辣椒和蒜片收汁即可。
干锅手撕笋的做法怎么做?
用料 肥肉丝 50克 芷江雷竹笋 500克 红烧酱油 10克 生抽 10克 蚝油 20克 蒜泥 10克 蒜叶 10克 密制辣椒酱 20克 干锅手撕笋的做法
腊肉炒干笋干锅的做法?
铁锅中倒少许油,先将大蒜片煸炒出香味,再将腊肉入锅中翻炒出油脂先加入土豆片、胡萝卜片,炒到土豆片有焦边出现,再加入酸笋、酸姜、杏鲍菇翻炒变软、出香味,腊肉是咸的,但菜比较多,所以撒少许盐、淋少许酱油
翻炒均匀,菜料中的汤汁略有收干,把辣椒和青蒜入锅中翻炒变色即可;可直接端锅上桌,也可入小锅中用酒精炉加热,全程都是热的,且越吃越香,不知不觉连米饭都多添了半碗
到此,以上就是小编对于干锅竹笋的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于干锅竹笋的做法的5点解答对大家有用。