大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白萝卜羊排汤的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍白萝卜羊排汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
羊排炖白萝卜胡萝卜正宗做法？
1· 羊排块，大小适中，又很干净，特别适合炖着吃。羊排块泡出血水，中途换两三次水。几乎没有血水。
2· 焯水去除杂质（冷水下锅才能把杂志煮出来）
3· 葱姜蒜切好备用
4· 热锅热油，加入葱姜蒜，八角，炒出香味
5· 放入焯好沥干水分的羊排块翻炒
6· 加入酱油翻炒均匀，可以多炒一会，加入一勺糖，不仅增鲜，还有助于羊排软烂
7· 加入切块的白萝卜，胡萝卜翻炒
8· 加入足够的开水，加盐调味。白萝卜炖到透明才好吃，所以水量稍微多点也不怕。
9· 炖到白萝卜透明变软就可以收汁出锅了，放心，羊排也熟啦！
第一步：挑选好许多食材备用，先将羊排砍成块，排骨提前用清水冲洗，羊排放入碗中，加上一些冷水，翻炒搓洗几遍，洗净羊排的血水，等待血水反复洗干净。
第二步：两种萝卜都洗净表面泥土，萝卜全部去掉萝卜皮，萝卜切成滚刀块，生姜洗净切成片状，香葱洗净切成段，香菜切除根须，香菜洗净切成段，备用。
第三步：汤锅之中加上冷水，加上白酒和黄酒，放入一些羊排下锅焯水，丢入一些料酒，开水煮一会儿，撇去一层血沫，用温水冲洗干净，这样能够去掉血腥味。
第四步：羊排全部放在压力锅里，加上葱段和姜片，加上一些花椒，加上适量清水，盖上锅盖大火炖35分钟，压力锅更容易煮烂，节省炖羊排的时间。
第五步：放入胡萝卜和白萝卜，由于萝卜非常容易煮熟，记得要最后放萝卜，继续煮10分钟，让萝卜全部煮熟。
白萝卜炖羊排的家常做法？
羊排剁成小段，放到盐水里泡上十分钟把羊排洗净，淋干水分，锅中添水烧开将羊排倒进去焯上两分钟捞出来用水洗净血沫，把羊排放到锅里，添上水，大火烧开放上葱姜花椒粒，快要熟的时候放入准备好的白萝卜块这样汤也好喝，肉也好吃
1. 羊扦排洗净改成长4.5厘米的块，用清水泡净血水；
2. 萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用；
3. 锅洗净置旺火上，掺入清水倒入排骨，烧沸后打去浮沫；
4. 下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟；
5. 下萝卜，用小火烧至软透；
白萝卜羊骨汤的做法？
1、用料：白萝卜半根，羊排500克，葱3段，姜5片，蒜3瓣，味极鲜20克，盐适量，白胡椒粉适量。
2、提前把羊排洗净，剁成小块，清水泡去血水，捞出冲洗干净即可；
3、把白萝卜切成滚刀块或者厚片，留着皮吃起来比较脆，不用削去外皮；
4、把羊排冷水入锅，转大火烧开，沸腾后撇去浮沫，放入葱姜蒜和生抽，转中小火，盖上锅盖继续煮；
5、炖30分钟左右放入盐、白萝卜块，煮至沸腾，转大火，不盖锅盖再炖15分钟左右；6、最后倒入白胡椒粉调味，把汤煮出鲜味就可以关火啦！
食材：羊骨250克，白萝卜350克，葱，姜片，味精，料酒，盐各适量
步骤：
1、准备好白萝卜，羊骨冷水下锅焯沸后泡一会儿洗净。
2、放至汤锅中加葱姜，清水大火焖煮。
3、煮开后加料酒继续小火焖煮。
4、白萝卜洗净切成滚刀块。
5、待羊骨炖至熟烂时倒入白萝卜大火焖煮。
6、最后撒味精即可。
1、羊腱骨洗干净，切成适当大小块;锅内放入老姜、米酒少许，冷水将羊腱子倒入锅中，用中小火慢慢过血水，不要让水滚起来，水要滚前就要熄火，会看到锅内跑出很多暗红色的血水。将羊腱子拿出来，用冷水冲洗干净。(这步骤很重要，会把羊骚味除到最最少，如果大滚水放入，肉很快就紧，羊骚味出不来;甜份反而会一直跑掉。)
2、红白萝卜洗干净，去皮，切成跟羊腱子一般的大小，洗好的羊腱子放入，放入香料包;倒入米酒，倒入盖过食材多三公分的水，大火滚后用小火炖两小时，直到羊腱子软烂。(也可用大同电锅代替这个步骤)
3、起锅前用盐巴调味，盛盘后洒上香菜或青葱就可享用，可以沾腐乳酱或豆瓣酱，味道很丰富，不沾酱也清爽好吃。
到此，以上就是小编对于白萝卜羊排汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于白萝卜羊排汤的做法的3点解答对大家有用。