大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海带鸭汤的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海带鸭汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
海带鸭子汤的做法王刚？
做法
1.准备好海带结、鸭腿、青红椒、洋葱、姜蒜、八角、干红椒等。
2.海带洗净、沥干水分；鸭腿洗净，剁小块；青红椒、洋葱、姜蒜均切块。
3.锅中倒入油，烧热，加入白糖。
4.中火炒糖色，炒至要拔丝前倒入鸭肉煸炒。
5.加入姜蒜、八角、干红椒，翻炒至鸭肉上色。
6.鸭肉上好糖色，也出了不少油，倒入海带翻炒。
7.加入盐、胡椒、青红椒、洋葱，加400毫升水；大火煮开，小火慢炖。
8.汤汁略收，调味即可盛入盘中。
鸭子海带汤
天气开始热了，做一道鸭子海带汤吃，有清热解毒补充营养的作用。
原料：鸭子、海带、姜。
做法步骤：
第1步、备好食材 海带提前泡好。
第2步、海带切丝。
第3步、然后加水煮开去海带沫。
第4步、另外鸭子切大块锅里烧开水煮鸭子去血沫
第5步、鸭子捞入砂锅里加水姜片。
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鸭子肉洗净清水入锅煮5分钟，起锅洗将浮沫待用。
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干海带用清水浸泡半小时，洗净后切成见方3cm的方块待用。
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锅内加入菜仔油烧，冷油下大蒜，老姜至七成热。
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再加入干辣椒段和花椒煎出捍气。
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煮过的鸭子肉入锅内爆炒，期间放入20克料酒。
所需要的食材：鸭肉半只，海带适量，玉米半个，生姜1小个，蒜米2粒，适量盐、海鲜粉。
鸭肉半只
首先要处理好鸭肉。把鸭肉切成块，起锅加入清水，鸭肉下锅冷水开火至水沸即可，然后捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。样做可以把鸭肉内的积血全部处理干净，也可以去掉鸭肉的腥味。
处理好鸭肉
1/9主要食材：老鸭洗净剁成块、海带泡发
2/9炖锅加入适量清水、黄豆清洗干净后放入锅中熬煮
3/9另取一锅、加入适量清水鸭肉冷水了锅，加入适量料酒一起敝盖大火烧
4/9水开后煮3-5分钟后滤出用清水冲洗干净浮沫
5/9将汆好水洗净的鸭肉加入炖锅
6/9海带切成自己习惯的条
7/9放入炖锅、另切3片老姜一起放入锅中、大火烧开后小火慢炖至少3个小时
8/9炖好的汤汁微微发白、调入盐、白胡椒粉和鸡精/虾粉即可
9/9完成
一、用料
老鸭 1或半只
海带 适量
姜 5片
盐 适量
葱 2根
二、海带老鸭汤（去火）的做法步骤
步骤 1
鸭子斩成大坨一点，冷水下锅焯水，冲水洗净。 老鸭的油脂很少，焯水会焯掉大部分油脂，这部分油脂过滤一下留用。（因为油脂太少汤太清寡了，也炖不白）
步骤 2
海带炖鸭汤怎么做？
1.农村老土鸭子宰杀，烧皮，洗净，取半只切块。
2.海带冷水泡开，洗净，切丝。
3.电汤煲中加水，放入鸭子块，老姜洗净拍碎放入，炖汤。
4.汤要煮开时捞去浮沫，继续炖1小时。
5.加入海带再炖1小时。
6.关火，放入盐、鸡精、白胡椒拌匀。
7.盛入碗中，撒上葱花即可。
1.鸭子斩成小块、海带切成方块、葱姜切好。
2.烧开水，进行焯水。然后，放入凉水，冲净表面，控出水分。
3.锅中烧油，放入姜片，煸香。
4.放入鸭肉翻炒。
5.放入葱，进行调味；放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。
6.颜色上好以后，转入高压锅，放入适量的水。炖至15分钟。
7.放气后，再把切好的海带放入，压制6-7分钟。
8.出锅后，滴入几滴香油，会更加鲜美。
到此，以上就是小编对于海带鸭汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海带鸭汤的做法的2点解答对大家有用。