心里有光，哪怕是简单的三餐，也能品尝到真正的美味。
鸡蛋是老百姓餐桌上最常见的食材，其营养价值想必众所周知。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有很强的修复能力，还富含胆固醇和甘油三酯，对神经系统和身体发育有很好的作用。此外，它还可以健脑，提高智力，保护视力。
鸡蛋这么好吃，却一点撒娇的味道都没有。反而营养丰富，用途广泛，吃法多种多样，什么都炒什么都蒸。今天我就来教大家做一个荷包蛋，让荷包蛋完整的保留鸡蛋本身的营养和美味。来一起做吧。
“水煮荷包蛋”
需要准备的食材:草蛋、生抽、虾皮、香油、小葱。
具体步骤如下:
1.向锅中加入大量水，将水煮沸。
2.找几个空碗，把鸡蛋一个个打在碗里。每个碗里只放一个鸡蛋，这样鸡蛋就不会粘在一起了。
3.关火，然后把那碗鸡蛋贴在锅面上，轻轻把鸡蛋滑入水中。记住，盘子不能离水太高。如果太高，在鸡蛋下落的过程中，蛋清和蛋黄很容易分散。
4.鸡蛋全部放入锅内后，加盖焖两分钟，再小火煮三分钟，这样煮出来的鸡蛋就是荷包蛋了。如果不喜欢吃好吃的，可以换成小火炖五分钟。
如果是早餐，可以再做一份汤。取一个空碗，倒入一勺酱油，少许食用盐，加入少许虾皮提鲜，再加入少许香油和葱花。最后加入开水，调汁。
6.将煮好的荷包蛋放入汤中，美味可口。冬天吃一碗又暖又营养，吃完之后整个人都舒服。
1.煮鸡蛋的量合适，只要鸡蛋加进去后能浮在水面上，不会沉下去粘锅就行。
2.将打好的鸡蛋放入锅中之前，一定要关火，否则开水容易翻滚，鸡蛋会散开，不易成型。
今天的美食分享到此结束。在平凡的日子里，温暖人心的从来不是那段风流韵事，而是每天的日常柴米油盐。陪你走过地球上漫长的岁月，细数地球上琐碎的烟火。谢谢大家的支持和观看。如果喜欢，请喜欢收藏并关注。谢谢你。
