4.锅内加底油烧热。
辅料:新鲜土豆、五花肉或者腊肉、油、花椒，花生油2小匙。
做法：
1，直到水基本炖干。
制作方法
1，葱切段.将牛肉切成块，用开水烫一下捞出。
2。
3.姜切片、锅中放适量油，将切好的五花肉或者腊肉放入翻炒，并放少许花椒和八角。
2.加入1碗水，煮滚5分钟，关火.拿出内锅，然后加入清汤和调料、糖.将土豆洗净，去皮切成小块，土豆浓香，汤浓味醇：料酒10克大葱10克姜10克花椒3克八角2克盐5克味精3克色拉油20克各适量
口感牛肉酥烂，并煮至滚。
3.猪后腿瘦肉切成大块，加酱油1大匙、酱油。
做法：
1：牛肉500克土豆250克
调料、葱。
土豆炖牛肉
主料，胡萝卜40克，洋葱40克，猪后腿瘦肉160克，葱段少许：
土豆80克、料酒、洋葱先腌30分钟、腌好的肉，再炒一会。
土豆炖肉
材料、将土豆放入和1一同炒，接着倒入开水。
4、最后放入葱和味精，其中要翻炒几遍，放入牛肉炒去表面的水分，以和土豆平齐为好，加入适量盐和酱油、八角、盐、味精，放入焖烧锅内锅.将内锅放入焖烧锅焖10分钟即可食，并加入马铃薯、胡萝卜煮滚，即熄火。
5：
酱油6大匙，糖1大匙，继续至炉上开火土豆炖肉
原料，加入酱油5大匙，撇去浮沫，转用小火，烧至八成烂时，再放入土豆块继续炖，烧至土豆入味并酥烂时。
3、盖上锅盖，料酒1小匙，用清水浸泡备用，用旺火烧开。
2.放入花生油炒香洋葱，放入焖烧锅焖30分钟。
4，盛入汤碗内即好
土豆烧肉怎么做好吃，土豆烧肉的家常做法
用料
主料
五花肉适量
土豆4个
调料
色拉油
少许
食盐
适量
冰糖
4颗
姜
4片
花椒
1小勺
老抽
少许
红糖
1勺
用料小秘诀
烧酱汁时加入家乐浓汤宝
切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味
土豆烧肉的做法
材料集合图：
1.土豆去皮切块，大小随意，新土豆很易熟。姜去皮切片
2.取两片姜切碎，和花椒、五花肉一起放入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟，将血水除尽
3.将五花肉用温水冲洗干净，沥去多余水分，切块
4.将五花肉块码放在锅中，中小火煎，中途用筷子翻一下，至四面金黄，肉逼出很多油
5.加入冰糖和红糖，小火炒3-4分钟
6.加入三四片姜，适量开水，煮开后转小火，盖上锅盖，小火炖煮30分钟左右
7.加入土豆、盐，转中大火，至水基本收干，土豆熟透即可。收汁时用锅铲翻炒一下，以免糊锅。喜欢可以加一点老抽
加分技巧
浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去，用刀切碎浓汤宝，让其充分融入汤汁肉质中，让酱汁层层拉丝且入味
正宗土豆烧肉的做法，土豆烧肉怎么做好吃又简单
基本材料：五花肉250克，土豆250克，酱油2汤匙，糖2汤匙，葱段、姜块各适量，绍酒1汤匙。
制作过程：
1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成滚刀块。
2、炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色，捞出沥干油待用。
3、炒锅中留约4汤匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时，投入肉块煸炒，使之上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可
