大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于笋干毛豆的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍笋干毛豆的做法的解答，让我们一起看看吧。
毛豆炒笋干正宗做法？
毛豆煸炒至变色，再把提前冷水泡发半天的笋干切成丝，放入锅里一起翻炒，一会儿再把切成丝的青椒也放入翻炒。
然后加点盐放点清水，水快干了加点糖翻炒几下好了，味道鲜美开胃的毛豆炒笋干好吃。
1· 新笋干，鲜，嫩，盐味适中。
2· 用热水浸泡30分钟，笋干泡软后从粗的那端撕开，同样会势如破竹的爽。根据笋干大小，一分2或4条，在浸泡10分钟。
3· 毛豆子准备好，略冲洗一下，带些水分。现在季节的毛豆鲜嫩好吃。
4· 笋干流水冲洗一下，切成3厘米左右小段。
5· 起油锅，热锅。
6· 再加入毛豆，然后笋干，继续翻炒
7· 加入水，记得尝一下咸淡(根据笋干咸度看是否要加盐)
8· 盖上盖2分钟，加适量味精，汁水基本收干就可以了。
食材：笋干200克、毛豆100克。辅料：大蒜3瓣、生抽1勺、盐1勺、食用油适量。
做法
步骤 2
笋干放入水中泡软，捞出。
步骤 3
将泡好后的笋干切成段。
步骤 4
毛豆剥壳洗净。
步骤 5
大蒜切成碎末。
材料：笋干、毛豆、葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、油。
步骤：
1. 毛豆洗净，笋干切小段备用，葱姜蒜切末，干辣椒切成段。
2. 锅中油烧热，加入葱姜蒜末，料酒、八角、花椒、干辣椒炒香。
3. 加入笋干和毛豆翻炒几分钟。
1.笋干用清水泡软后洗净切成丁。毛豆洗净沥干水。
2.锅里放油待油温升至8成倒入毛豆翻炒两分钟左右后放入笋丁一起翻炒。
3.往锅里注入适量清水，盖盖调中火焖煮7、8分钟。
4.开盖加入盐、糖、适量鸡精和生抽翻炒。最后淋入麻油即可出锅
材料：
毛豆100克 冬笋50克
调料：
葱花适量 盐2克 糖5克 香油适量 红辣椒一个 鸡精少许
做法
1.炒锅到油烧热爆香葱花，辣椒，翻炒出香。
2.加入白糖继续翻炒，在把煮过的毛豆和笋丁倒入翻炒，加入少许盐翻炒片刻。
3.再加少许鸡精继续翻炒，最后淋入香油，继续翻炒均匀关火。
毛豆咸笋汤怎么做？
原料:毛豆仁、咸笋干、盐、芝麻油
做法步骤：
1、毛豆去壳取仁，笋干泡软（根据买的笋干的咸度，如果很咸就多泡上一会儿），最好取嫩的部分。
2、泡好的笋干剁成小段，毛豆放碗里，在毛豆上均匀的撒上一点点盐（也是根据笋干的咸度决定），将笋干放在毛豆上（不加水）。
3、煮饭的时候放到电饭煲内一块儿蒸。
4、饭好了，取出，冲入开水，滴上几滴麻油，如果不够咸，可以稍微再放一些盐。
扁尖笋干做法？
干锅扁尖笋干牛腩的做法
1.牛肉洗干净，放入沸水中，倒入少量料酒，去腥，随后捞出，用净水冲洗，控水备用。
2.将扁尖笋干用盐水浸泡，半小时左右，期间至少换水一次。
3.反复用水冲洗笋干，控干水分，将笋干手撕成段，后段后继续用手按压，控干水分。
4.锅中倒入油，用葱丝、姜、蒜、香叶、八角和花椒等配料爆香，等炒出香味放入切好的牛腩，翻炒至牛腩变色。
5.倒入老抽和生抽，放入冰糖继续翻炒，使其入味上色。
6.放入扁尖笋干继续翻炒。
7.翻炒均匀后倒入适量水，大火烧开。
8.炒开后倒入电压锅煮30分钟左右，撒上葱丝即可出锅。
到此，以上就是小编对于笋干毛豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于笋干毛豆的做法的3点解答对大家有用。