大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柠檬撒撇的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柠檬撒撇的做法的解答，让我们一起看看吧。
孔雀宴的做法？
有三虫拼（蜂蛹、竹虫和蚂蚱），干巴菌炒饵块，傣味舂干巴，傣味烤五花肉，菠萝饭，撒撇，香茅草烤鸡，香茅草鱼等。
孔雀宴并不是真正的孔雀肉，它是一桌云南西双版纳风味的孔雀宴，整体造型像极了孔雀开屏。菜式都是傣族风味，涵盖了酸、甜、苦、辣、生等风味。
食材上运用了菌、虫、花、柠檬、香茅草等云南特色原料。在转盘上垫上一层芭蕉叶，十多种菜品直接摆在芭蕉叶上，色彩丰富，层次分明，色、香、味俱全。
昆明最适合同学聚会的地方是哪里？
作为资深云南人，在帝都专业寻找靠谱云南餐馆一百年，怒答之。
【综合最佳】首推
云腾食府。
无论是云南家常菜，特色小吃，还是各地州特色菜，味道都极其正宗，真正的云南味道。据说以前仅供云南驻京办事处内部用时，米线都是每天早上从昆明空运过去的（这里不是驻京办腐败，听部队里的人说是正常飞行任务，就顺便带过去）。环境干净简洁，上菜速度也还不错，除了价格略贵之外几乎没得挑。
【口味最佳】海淀区魏公村民族大学附近的
金孔雀傣家风味餐厅。
每次同学聚会指点聚餐地点，一是同学大都集中在这一带，二是味道相当不错，尤其是傣味，菠萝饭，撒撇，柠檬烤鱼，米酒，那绝对是百吃不厌。价格相对云腾食府要便宜一些，场地宽敞，适合同学聚会等人多的场合。
【环境最佳】西城区宣武门外大街的
一品滇。
口味也比较正宗，环境相当不错，算是比较高级的餐厅，但价格也是我吃过餐厅中最贵的。吃的high的话人均差不多150，特别是题主和妹子两个人去，那要做好出血的准备。【个人推荐】最后推荐一家比较偏但我个人比较喜欢的店——阿咪啄啄。在清华东门口赛乐堡ktv旁边，金凤成祥楼上，地理位置比较偏，店铺标牌也不明显，比较难找。但味道很正宗，老板是云南人，非常nice，价格也比较合适。最重要的是地方小，布局精致，比较适合情侣去。云南傣族十大特色美食？
傣族的饮食具有独到之处而又富有特色，以酸见长的傣味已成了傣族饮食文化中的一朵奇葩。傣家人认为，吃酸的心爽眼亮，有助消化，多吃酸的可以消署解热；吃甜的，能增加热量，解除疲劳；吃辣的可以增进食欲，预防伤风感冒；而吃生的，则可保证营养。
傣族十大特色美食:竹筒饭，过手米线，香茅草烤鱼，傣味鬼鸡，撒撇，火烧干巴，酸笋煮鸡，炸猪皮，柠檬鸡，手抓饭……
说说德宏苦撒撇的味道？
在讨论苦撒撇的味道之前，我们应该先来科普一下“撒撇”是什么。
撒撇是傣族语言的音译，汉语就是凉拌的意思。撒撇在傣族菜里面主要就是蘸水。可以用来搭配其他食材食用，也可以用来拌凉米线。
撒撇有不同的分类，因为地域不同，分为景谷撒撇、德宏撒撇、临沧撒撇。根据食材种类，又可以分为牛撒撇、鱼撒撇、猪撒撇。虽然制作过程有共同性，但是佐料、食材等会有所区别。
既然题主问的是德宏苦撒撇，那就着重来介绍这一款。
撒撇曾经被网友们推举为“暗黑料理”之一。主要是它其中的一种配料，有些小伙伴感觉不能接受。而其实这道菜的灵魂，也正是来源于这种配料。
这种配料叫做苦水，是牛吃下了草料之后，进入牛胃经过简单消化，这时候的草料在消化液的作用下，已经变成了黏黏糊糊的汁液状。此外，还要取牛小肠，也叫苦肠里面的一些同样是经过消化状态的汁液，两者混合，是一种绿色粘稠，带有草叶味道和淡淡苦味的糊状液体。这个就是制作牛撒撇最重要的材料“苦水”了。
这里再补充一下，如果要制作出最正宗，最有养生功效的牛撒撇。对牛食用的植物草料也是有要求的。要在牛被宰杀之前，让牛吃下新鲜的刺五加和香辣蓼草。刺五加本身就是中药，带有苦味的口感，香辣蓼草则是又辣又苦，两者都有清热、消炎、杀菌的功效。牛吃下后，等待1-2个小时再宰杀，这时候从牛胃里取出来的汁液，就是天然具备了杀菌、清热、消炎等多种功能的草药。而且还具有了苦、辣等口感的混合味道。
取得了这一份最重要的食材后，就可以制作苦撒撇了。一般用到的主要食材有韭菜、牛肉、牛肚、牛杂等。配料就更多了，要用到盐、味精、芫荽、折耳根、小米辣，胡辣椒，花椒面、八角粉、草果粉、酸腌菜等等。最简单的做法就是把所有食材舂一舂，拌到一起，再加入苦水搅拌均匀，就是一碗香气四溢，味道丰富的撒撇了。
到此，以上就是小编对于柠檬撒撇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于柠檬撒撇的做法的4点解答对大家有用。