一、厨艺大赛做什么菜比较好？
这个菜菜叫荷塘夜色很有诗意的至于菜谱啊给你几个简单的吧
红豆糯米饼的制作材料：
主料：糯米粉200克,糯米200克,红豆沙300克
红豆糯米饼的做法：
1.糯米粉+糯米+水，搅和；
2.如果稀了，请加糯米粉，如果太干，请加水；
3.放入电饭锅，隔水蒸熟；
4.或直接放蒸锅里蒸；
5.蒸熟后，拿出，晾凉一下；
6.用勺子挖出一团糯米团，用手指在中间戳一个洞；
7.放入豆沙一小团，揉成糯米豆沙球；
8.电饭锅放油，插电加热；
9.油热后，放入糯米团，两面煎黄，取出。
美极素菜包
材料
大白菜叶，肉泥，荸荠，西芹
做法
1.白菜叶入开水里焯软，荸荠、西芹洗净切碎。
2.肉泥中加葱姜、料酒、盐、胡椒粉、糖，再加点水搅打起胶，荸荠、西芹放入肉泥中，加香油拌匀即可。
3.将肉馅放在白菜叶上，按包春卷的方法包好，用香菜叶或者韭菜叶扎好。
4.蒸锅里烧水，开了以后蒸7分钟左右即可。
5.锅里加蚝油，加点水，开了以后加水淀粉做成芡汁，淋在菜包上。
把素菜做出肉味来--鱼香肉丝
材料
素肉丝180克、茭白1根、葱10克、蒜10克、姜3克、泡椒20克、醋1大勺、老抽2勺、生抽1勺、白糖1大勺、淀粉1勺、香油1勺、料酒1勺，清水3大勺
做法
1素肉丝切成7公分长的段，加入清水煮开2分钟捞出，用清水冲洗后滤水；
2茭白去壳去皮后切丝，入沸水焯一下捞出滤水；
3葱姜蒜切末、泡椒去蒂去籽切碎，所有调料混合加入清水和淀粉拌匀成兑汁；
4炒锅烧热下油烧热，下素肉丝煸炒2分钟盛出；
5炒锅少许留底油，小火下葱姜蒜末炒出香味，再下泡椒编出红油；
6倒入素肉丝和茭白丝大火煸炒均匀，倒入兑汁炒匀收汁，淋入香油即可。
水煮话梅花生
材料
花生米，话梅，桂皮一片，八角一个
做法
1、话梅用清水洗一下，沥水。
2、花生米也洗一下。
3、喜好的花生米、话梅连桂皮八角一块儿放入高压锅中。
4、加入清水。
5、高压锅大火烧，放气后继续大火烧30分钟，转小火继续烧25分钟左右，关火，焖上一刻钟左右即可。
二、春季时令创意菜谱里面一定有这些
随着春季的到来，很多新鲜的食材水果都陆陆续续的出现在了人们的餐桌上面，在微风动人的春天，有什么能够比跟朋友聚在一起喝喝小酒吃点春天时令创意的小菜来的开心呢?但是有很多人都不知道春季时令创意菜谱有哪些，就让我们一起来看看吧。
一、荔枝爆丝瓜
荔枝爆丝瓜主要以荔枝、丝瓜为原料，以甜椒等辅料制作而成。
制作步骤：
1、将新鲜的荔枝剥去外壳，去掉核2、将丝瓜和甜椒洗净切成块状3、锅热后倒入食用油，放入甜椒，翻炒几次，然后放入切好的丝瓜，将丝瓜翻炒到变软即可4、最后放入剥好去核的荔枝，继续翻炒5、待荔枝丝瓜快熟时散适量盐巴调味
经过这么几个步骤之后，清爽可口的荔枝爆丝瓜就做好了，这种做法简单，而且味道也很好哦!
二、土豆三鲜
土豆三鲜以土豆、番茄、茄子、青辣椒为主，姜、糖、酱油等为辅料的一种营养又美味的菜肴。
制作步骤：
1、土豆洗净去皮，切成片状，番茄、青辣椒切成块状，茄子切片2、锅加热倒油，将切好的姜爆香，放入土豆、茄子、番茄翻炒3、倒入适量酱油，加少许清水持续翻炒，直到番茄成泥状，加入青辣椒4、放入适量盐、糖翻炒即可起锅。一道色香味俱全的土豆三鲜完成了，等着大快朵颐吧!
三、阳光海带
制作步骤：
1、干海带泡发，沥干切丝，红萝卜洗净切丝2、起锅热油，加入姜爆香，把红萝卜丝放进锅中翻炒至软3、加入豆芽、木耳，加入盐、糖调味一起翻炒4、最后再加入海带丝，炒熟后即可出锅
三、有哪些简单易学又看起来很高级的菜谱？
看着比较高级的菜，很多人都会觉得它的制作方法绝对困难，如果这样想的话就是错误的啦，并不是所有的高级菜谱制作方法都很难，也有超级简单又非常容易学的菜谱。
有哪些简单易学又看起来很高级的菜谱？
这样的菜谱当然有了，而且还不少呢，今天就给大家分享两个简单易学，看起来又高级的菜谱。家里来客人了，做上一道这样的菜，好看，更好吃，绝对会得到夸奖，一道是如意白菜卷，一道是珍珠丸子，这两道菜用到的食材都是超级简单的，而且在招待客人的时候，做这几道菜也有很好的寓意，接下来跟着我来分别看一看具体做法吧。
一，如意白菜卷儿。
光听这个名字就觉得这是一道很有寓意的菜，万事顺利，吉祥如意。很适合招待客人的时候来制作，这款如意白菜卷的制作方法非常的简单，营养很丰富，简单快手，有面子，看起来很高级哦。
食材：猪肉，白菜，胡萝卜，大葱，生姜，五香粉，淀粉，酱油，生抽，食盐，料酒，芝麻油，鸡蛋。
1，取出适量猪肉，绞成猪肉泥，胡萝卜剁成胡萝卜碎，大葱切成葱花，生姜切末，在猪肉泥里加入剁碎的胡萝卜，葱花，生姜，一勺料酒一勺食盐，一勺五香粉，一勺生抽，一勺酱油，几滴芝麻油，磕入一个或者是半个鸡蛋，同方向搅拌均匀就可以了。
2，白菜叶清洗干净，水烧开后把白菜叶焯水变软捞出，焯好的白菜叶，去掉硬的部分，然后包进去猪肉馅料，包好摆放在盘子中，放在蒸锅上蒸熟。
3，蒸熟后拿出来，倒掉盘子中的水分，另起锅，淀粉中加入水再加一勺生抽，搅拌均匀，上锅勾芡汁，然后浇在蒸好的白菜卷上撒上适量的葱花，就可以了。
这道如意白菜卷就做好了，非常的简单，外观也非常的漂亮，看着很吸引人，做法简单，寓意好，上桌也有面，看着很高级哦。
二，珍珠丸子。
珍珠丸子这个名字不仅好听，做法简单，还有团团圆圆的寓意哦，招待客人也是比较棒的，这款珍珠丸子的制作方法非常的简单，用到的食物也很简单，咸香软糯，家人很喜欢。
食材：糯米，猪肉，生姜，大葱，食盐，蛋黄，料酒，生抽，花椒粉，香油，淀粉。
1，猪肉剁成猪肉泥，加入生姜末和葱花，适量花椒粉，放入一个蛋黄加入，两勺淀粉和适量的糯米，先搅拌均匀备用。
2，搅拌好了之后，我们手上戴上一个手套下手把搅拌好的馅料团成一个小团子，再放进浸泡好的糯米中滚一圈，让肉丸子周围都沾上一层糯米。团圆以后放在盘子中，用大火进行蒸制，锅开后再蒸20分钟，时间到了出锅，在丸子上面再放上一点葱花。
这一道珍珠丸子就做好了，是不是非常的简单？我们只要是调好猪肉馅料滚上一层糯米，蒸出来团团圆圆的，非常漂亮，看起来很好看哦。
结语。
其实很多好看又高级的菜肴，它们的制作方法并不是很复杂。就像今天给大家介绍的这两款菜肴看着都非常好看，但是用到的食材和做法都是比较简单的，而且好看又好吃，看起来很高级，喜欢的朋友可以试一试。
红烧狮子头。看起来很高大上，但是最起来是很容易的。都是最简单的食材搭配合成。
比如说蒜蓉粉丝蒸大虾，白灼大虾，盐h花螺，芙蓉汤，酸汤肥牛，卤牛腱子，胡萝卜玉米排骨汤等等。
水煮肉片，麻辣香锅，辣子鸡。比如麻辣香锅只需要将需要的食材清洗干净，切成小块儿一同放入锅中，过水了煮至半熟，然后捞出，再将锅中加油和各种调料，把材料一同放锅中炒熟即可，最后加入一些盐就可以尝到美味可口的麻辣香锅了。
