大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐水芥菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍盐水芥菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
盐水芥菜最正宗的做法？
材料：芥菜5棵、开水。
1、先把所有的芥菜洗干净，然后放在阳台上晾干即可。
2、这个时候开始烧开水待用。
3、把晾干的芥菜拿回来放进盆里面，然后用开水烫一下。
4、然后颜色比较绿，就拿出来。
盐水泡芥菜的做法？
老盐水泡起要香些更好吃😋将老盐水澄清后取用上层的清澈液，下层的沉淀物就倒掉，再加点水和盐就又可以泡自己喜欢的菜了。
制作新盐水的方法
一，做酸菜的菜是芥菜，也叫青菜。
二，买回的芥菜不要洗，先晾两天，流失水分，待叶子焉了，体积缩小一半的时候，就取下来洗干净，再继续晾一天，取下码盐，装入无水无油的罐里密封两天，然后取出挤干水份待用
三，坛子洗干净，倒扣起，把水沥干，全程都不能沾油四，为了盐能与水充分混合，在烧开水的时候就把盐放下了，盐水沸腾后关火静置冷却待用。
四，将一小把花椒，把吹枯的芥菜放进冷却的盐水中，坛口用筷子別起来，使菜全部沁泡在盐水里（避免菜暴露在空气中） 静静等待8-10天后拿出来。好了
盐水腌制芥菜疙瘩的方法？
准备芥菜疙瘩，清洗干净，用钢丝球刷洗，用刀把芥菜疙瘩有根系的地方抠掉，放入清水中再次清洗干净。
芥菜疙瘩泡好后，准备一个无水无油的坛子，把泡好的芥菜疙瘩放进去，再烧一锅的盐水，等盐水凉透后，倒进坛子中，盐水要没过芥菜疙瘩，再倒一小瓶盖的白酒。
盖上盖子给它留一条小缝，这样可以让芥菜疙瘩的辣气跑出去，吃起来就会特别香。
这样腌制一个月左右就可以了，用来凉拌或者是炒菜都可以，吃起来特别的香。
炖芥菜的做法？
主料
芥菜适量
排骨适量
瑶柱适量
姜适量
辅料
盐适量
炖芥菜的做法步骤
1.荠菜洗净，切段，焯水。
2.汤锅大火烧开后，小火炖排骨约30分钟后，放入姜丝提味去腥。放入瑶柱以及焯过水的芥菜。
芥菜的腌制方法？
第一步：先把芥菜的坑洼的外皮削去，因为那些坑洼处都暗藏泥土，腌制的菜千万不能有泥土，所以得削去，芥菜本身的质地比较硬，要用钢丝球擦洗干净，平滑的外皮就不用削去了，很好吃，去根去叶，洗净晾干。
第二步：10斤芥菜放一斤盐按10:1 的比例，腌芥菜先不用加水，直接把芥菜放入腌菜缸内，一层芥菜，一层盐，盐不要直接都倒上，干腌5天后芥菜里出的水基本就盖过芥菜了，把剩下的盐加入，这样芥菜不会皱巴巴，也可以放一些花椒粒来增加多层次的味觉，让腌菜更好吃一些
第三步：腌芥菜要放在室外通风的阴暗处，一个月翻动一次，冬天天气冷不翻动也没关系，如此做30天就能吃，鲜脆入味不发苦，重点：腌制芥菜主要得腌透，芥菜里的芥末味道完全挥发后吃起来才脆爽好吃。
食材：芥菜条5斤，苹果半个，大蒜1头，食盐250克，白醋100克，白糖100克，辣椒油100克，味精10克，白酒20克
芥菜条腌制好吃方法:
1、把芥菜先用小刀清理一下，把多余的须去掉，表面的小坑小洼也剜一剜，这样方便清洗。最好准备一个小刷子把每个芥菜都刷刷，确保将泥沙都清洗干净。
2、把洗净的芥菜疙瘩放到案板上，切成细条状，当然也可以使用擦丝器，但是要注意不要擦得太细，否则腌出来以后就没有口感了。
3、把切好的芥菜丝放入清水中，用手轻轻揉搓一会儿，然后换一次清水，再揉搓一遍，浸泡4个小时左右。这是因为芥菜本身带有辣味和苦味，通过充分浸泡，可以将辣味和苦味去除，并且在腌的时候更容易入味。
到此，以上就是小编对于盐水芥菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于盐水芥菜的做法的5点解答对大家有用。